Για πιο επίσημες εκδηλώσεις, γίνεται μια κλασική ρύθμιση στυλ δεξιώσεων, όπου χρησιμοποιούνται μακρά ορθογώνια τραπέζια.
Η οργάνωση δεξιώσεων είναι μια ρύθμιση για φαγητό που χρησιμοποιείται για μεγάλες συγκεντρώσεις, όπως γάμους και άλλες ειδικές εκδηλώσεις. Υπάρχουν διάφοροι τύποι ρυθμίσεων δεξιώσεων, ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων που παρευρίσκονται. Πριν αποφασίσετε για τη ρύθμισή σας, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ο χώρος σας μπορεί να χειριστεί τον όγκο των ατόμων που παρευρίσκονται στην περίσταση. Όλες οι αίθουσες εκδηλώσεων έχουν μέγιστη χωρητικότητα καθισμάτων, οπότε ελέγξτε πρώτα με τον χώρο.
Προσδιορίστε τον αριθμό των ατόμων που πρέπει να καθίσετε. Πόσους επισκέπτες θα έχετε και πόσο μεγάλη είναι η περιοχή στην οποία θα έχετε τη λειτουργία σας; Χρειάζεστε αυτές τις πληροφορίες για να βοηθήσετε τον υπεύθυνο δεξιώσεων ή τον συντονιστή εκδηλώσεων να καθορίσει τον καλύτερο τύπο εγκατάστασης για την εκδήλωσή σας.
Καθορίστε τι είδους εκδήλωση έχετε. Για τις περισσότερες συγκεντρώσεις δείπνου, χρησιμοποιούνται στρογγυλά τραπέζια για μέγιστη χωρητικότητα καθισμάτων. Για πιο επίσημες εκδηλώσεις, γίνεται μια κλασική ρύθμιση στυλ δεξιώσεων, όπου χρησιμοποιούνται μακρά ορθογώνια τραπέζια. Εάν το δείπνο συμμετέχετε σε κάποιον που θα μιλήσει, κάντε μια οργάνωση δεξιώσεων ψαροκόκκαλου. Τα ορθογώνια τραπέζια χρησιμοποιούνται αλλά τοποθετούνται με προκατάληψη ή υπό γωνία. Εάν η εκδήλωση είναι μια συνάντηση ή παρουσίαση του γεύματος, μπορείτε να επιλέξετε να οργανώσετε ένα σχήμα U. Αυτό θα επιτρέψει σε όλους τους επισκέπτες να δουν τι παρουσιάζεται. Ωστόσο, αυτή η εγκατάσταση καταλαμβάνει πολύ χώρο, επομένως είναι καλό μόνο για περιορισμένο αριθμό επισκεπτών.
Επιλέξτε τη διάταξη του τραπεζιού σας. Με βάση τον τύπο και τον χώρο της εκδήλωσής σας, επιλέξτε πώς θέλετε να τακτοποιηθούν τα τραπέζια και οι καρέκλες σας. Ένα στρογγυλό τραπέζι 183 cm μπορεί να φιλοξενήσει 10 άτομα. Εάν θέλετε πιο οικείες ομάδες, δημιουργήστε μικρότερα τραπέζια που μπορούν να φιλοξενήσουν έξι έως οκτώ άτομα.
Πόσους επισκέπτες θα έχετε και πόσο μεγάλη είναι η περιοχή στην οποία θα έχετε τη λειτουργία σας;
Επιλέξτε τα σεντόνια σας. Το caterer ή το ξενοδοχείο όπου θα διοργανώσετε την εκδήλωσή σας θα πρέπει να έχει ποικίλη ποικιλία σεντονιών για να διαλέξετε. Μια λευκή επικάλυψη σε λευκό τραπεζομάντιλο είναι η πιο επίσημη εγκατάσταση. Ωστόσο, μπορείτε να επιλέξετε κόκκινο, μπλε, μαύρο ή οποιοδήποτε άλλο χρώμα σύμφωνα με το θέμα σας. Εάν το caterer δεν έχει το χρώμα των λινών που θέλετε, επικοινωνήστε με τον συντονιστή των εκδηλώσεών σας. Μπορείτε επίσης να νοικιάσετε λευκά είδη από καταστήματα πάρτι και εκδηλώσεων.
Ρυθμίστε το τραπέζι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τα κατάλληλα σκεύη και βλαστικά είδη για την εκδήλωσή σας. Η λεπίδα του μαχαιριού πρέπει να τοποθετηθεί στραμμένη προς το τραπέζι. Για μια πιο επίσημη εκδήλωση καθιστικού, πάρτε φορτιστές τραπεζιού. Ο τροφοδότης σας θα πρέπει να μπορεί να το κάνει αυτό για εσάς. Επίσης, μπορείτε να ρωτήσετε για διαφορετικά στυλ αναδίπλωσης χαρτοπετσέτας. Ως τελική πινελιά, μπορείτε να τοποθετήσετε φρέσκα λουλούδια, κεριά και μια πλάκα καθρέφτη ως κεντρικό κομμάτι του τραπεζιού. Ως συμβουλή, προσπαθήστε να κρατήσετε τα κεντρικά τεμάχια χαμηλά, ειδικά εάν έχετε ένα επίσημο ηχείο μπροστά. Είναι δύσκολο να συνομιλείς με κάποιον που δεν μπορείς να δεις.
Όταν ορίζετε το χώρο δεξιώσεων, βεβαιωθείτε ότι θα υπάρχει άφθονος χώρος για τους επισκέπτες και τους διακομιστές σας να κυκλοφορούν ελεύθερα. Εάν έχετε τραπέζι μπουφέ, σκηνή ή πίστα, θα έχετε λιγότερο χώρο για τα καθίσματά σας, οπότε φροντίστε να σχεδιάσετε προσεκτικά τον χώρο σας. Πριν βγάλτε τα τραπέζια, γράψτε ένα καθιστικό. Μια προσεκτικά σχεδιασμένη οργάνωση δεξιώσεων θα προσδώσει στην υπόθεσή σας έναν πιο επίσημο αέρα, ο οποίος σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους καλεσμένους σας.
