Το σιρόπι ελαφρού καλαμποκιού δίνει στο τελικό προϊόν σας μια απόχρωση κίτρινου χρώματος, ενώ η υγρή γλυκόζη διατηρεί το ποτήρι σακχάρου σας σχετικά καθαρό.
Το σπασμένο γυαλί είναι επίσης γνωστό ως γυαλί ζάχαρης. Οι κινηματογραφιστές με οικονομικό προϋπολογισμό το χρησιμοποιούν ως μέρος των ειδικών τους εφέ, καθώς δεν προκαλεί βλάβη στους ηθοποιούς σε σύγκριση με τη χρήση πραγματικού γυαλιού. Είναι επίσης φθηνό και μπορεί να γίνει στο σπίτι με λίγα συστατικά.
Προετοιμάστε τα συστατικά και τον εξοπλισμό. Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα όσα χρειάζεστε και έχετε μια ιδέα για το είδος του εύθραυστου γυαλιού που θέλετε. Το γυαλί ζάχαρης είναι παρόμοιο με το μαγείρεμα εύθραυστων καραμελών φυστικιών, αλλά δεν είναι κάτι που θα θέλατε να φάτε. Θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια νερό, 3,5 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη, 0,25 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ και 1 φλιτζάνι σιρόπι ελαφρού καλαμποκιού ή υγρή γλυκόζη. Η υγρή γλυκόζη χρησιμοποιείται για την παρασκευή καραμελών. Οι μετρήσεις των συστατικών εδώ είναι αρκετές για ένα φύλλο από γυαλί ζάχαρης που κατασκευάζεται σε ένα τυπικό ταψί Για μεγαλύτερα καλούπια, απλώς εκτιμήστε εάν πρέπει να διπλασιάσετε τα συστατικά σας. Εκτός από το ταψί, χρειάζεστε μια κατσαρόλα, έναν ξύλινο αναδευτήρα και ένα θερμόμετρο για καραμέλες σε ένα σύρμα ώστε να μην κάψετε τον εαυτό σας λαμβάνοντας τη θερμοκρασία του μείγματος και ένα κολλώδες σπρέι μαγειρέματος ή αλουμινόχαρτο.
Προετοιμάστε το καλούπι. Στον δίσκο ψησίματος, ψεκάστε αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος ή μπορείτε να τοποθετήσετε το αλουμινόχαρτο ομοιόμορφα επίπεδο. Το αλουμινόχαρτο μπορεί να προσθέσει υφή στο σπάσιμο γυαλί σας, καθώς μπορεί να είναι δύσκολο να το κρατήσετε επίπεδο, οπότε αποφασίστε ποιο θέλετε να χρησιμοποιήσετε πριν ξεκινήσετε. Η χρήση χαρτιού αλουμινίου θα σας διευκολύνει επίσης να αφαιρέσετε το ποτήρι ζάχαρης από το καλούπι. Προετοιμάστε το καλούπι σας πριν κάνετε το μείγμα από γυαλί ζάχαρης, καθώς θα πρέπει να εργαστείτε γρήγορα όταν το ρίξετε στο καλούπι.
Μαγειρέψτε τη ζάχαρη. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σας σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια ρίξτε το νερό, λευκή ζάχαρη, σιρόπι ελαφρού καλαμποκιού ή υγρή γλυκόζη και κρέμα ταρτάρ. Το σιρόπι ελαφρού καλαμποκιού δίνει στο τελικό προϊόν σας μια απόχρωση κίτρινου χρώματος, ενώ η υγρή γλυκόζη κρατά το γυαλί σακχάρου σχετικά καθαρό. Ανακατέψτε συνεχώς και διατηρήστε τη φωτιά χαμηλή για να αποφύγετε το καραμελωτικό μείγμα. Θα εμφανιστούν φυσαλίδες και θα πάρετε μια μυρωδιά από μια ελαφριά ζάχαρη μυρωδιά. Αυτή η διαδικασία είναι περίπου 40-50 λεπτά, οπότε πρέπει να είστε υπομονετικοί. Βράζουμε το μείγμα στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ. Θυμηθείτε να συνδέσετε το θερμόμετρο της καραμέλας σε καλώδιο, ώστε να μην το ρίξετε μέσα.
Προετοιμάστε το καλούπι σας πριν κάνετε το μείγμα από γυαλί ζάχαρης, καθώς θα πρέπει να εργαστείτε γρήγορα όταν το ρίξετε στο καλούπι.
Φτιάξτε το ποτήρι ζάχαρης. Ενώ το μείγμα είναι ακόμα ζεστό, ρίξτε απαλά το μείγμα στο καλούπι που προετοιμάσατε νωρίτερα. Οι φυσαλίδες θα πρέπει να εξαφανιστούν, αλλά για να απαλλαγούμε από αυτές τις μικρές, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα και σκουπίστε προσεκτικά. Δουλέψτε γρήγορα καθώς τείνει επίσης να στεγνώσει γρήγορα. Προσπαθήστε να διατηρήσετε το μείγμα ομοιόμορφα απλωμένο και όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Το παχύ ποτήρι ζάχαρης μπορεί να είναι επώδυνο αν σκοπεύετε να το χτυπήσετε στο κεφάλι κάποιου.
Περίμενε. Περιμένετε υπομονετικά για μία ή δύο ώρες καθώς κρυώνει. Όταν το ποτήρι ζάχαρης τοποθετηθεί καλά στο καλούπι, μπορείτε να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για να το αφήσετε να κρυώσει γρηγορότερα, αλλά διατρέχετε τον κίνδυνο παραμόρφωσης του αρχικού σχήματος που θέλετε. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να εξασκηθείτε στο πώς θέλετε να χρησιμοποιήσετε το γυαλί για τα ειδικά εφέ σας. Βγάλτε το ποτήρι ζάχαρης από το καλούπι όταν είναι έτοιμο.
Τώρα έχετε ένα φύλλο που μοιάζει με γυαλί. Είναι βέβαιο ότι θα σπάσει την πρόσκρουση, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε ετοιμάσει τη βιντεοκάμερά σας, καθώς δεν υπάρχουν δύο, εκτός αν φυσικά προετοιμάσετε περισσότερα από ένα φύλλα σπασμένου γυαλιού.
