Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τροφοδοσίας επιδορπίων;

Έχετε πάθος για επιδόρπια; Προχωράτε πρώτα για να δείτε το τμήμα του πρωινού με μπουφέ επιδόρπιο της Κυριακής ή μήπως οι φίλοι και οι συγγενείς σας συζητούν για μια συγκεκριμένη δημιουργία επιδορπίων για την οποία έχετε γίνει διάσημοι; Μπορεί να είστε ο πρώτος υποψήφιος για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τροφοδοσίας με επιδόρπια. Μια επιχείρηση τροφοδοσίας επιδορπίων μπορεί αρχικά να λειτουργεί απευθείας από το σπίτι σας, ακόμη και με μερική απασχόληση, και μπορεί να γίνει μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση μόλις αποκτήσετε τη φήμη σας για την ποιότητα των επιδορπίων που προσφέρετε στους πελάτες.

Οι πελάτες πιθανότατα να χρησιμοποιήσουν τις υπηρεσίες ενός επαγγελματικού επιδόρπιου γευμάτων από πάρτι γάμου, νυφικά ντους και διασημότητες μπαρ και νυχτερίδων, έως κολέγια και πανεπιστήμια που φιλοξενούν δεξιώσεις αποφοίτων και εταιρείες που φιλοξενούν πάρτι διακοπών για υπαλλήλους ή πελάτες.

Τοπικά δημοτικά γραφεία

Αντίθετα, υποβάλετε αίτηση για άδεια από τα τοπικά γραφεία της τοπικής αυτοδιοίκησης και βρείτε μια κουζίνα που είναι εγκεκριμένη από την υπηρεσία υγείας, στην οποία μπορείτε να ετοιμάσετε το μενού των σπεσιαλιτέ επιδόρπιο. Εκτός αν η οικιακή σας κουζίνα μπορεί να πληροί τις προϋποθέσεις για έγκριση από το τμήμα υγείας, μπορείτε να κάνετε το διοικητικό μέρος της εργασίας δουλεύοντας από το σπίτι, αλλά δεν μπορείτε να πουλήσετε επιδόρπια στο κοινό χρησιμοποιώντας μια οικιακή κουζίνα.

Είναι καλή ιδέα να βραχείτε τα πόδια σας δουλεύοντας για άλλο catering catering για να μάθετε ακριβώς τι ασχολείται με την επιχείρηση τροφοδοσίας επιδορπίων, η οποία συνήθως περιλαμβάνει εργάσιμες νύχτες και σαββατοκύριακα, καθώς και να βάζετε πολλές ώρες όταν είναι απαραίτητο. Πρέπει επίσης να έχετε φυσική αντοχή και να είστε δημιουργικοί και επινοητικοί.

Όταν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε μόνοι σας, καταρτίστε ένα επιχειρηματικό σχέδιο που θα εστιάζει στα είδη των επιδορπίων στα οποία θα ειδικευτείτε. Θα προσφέρετε μπουφέ με επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένης μιας μεγάλης γκάμας κατηγοριών επιδορπίων, από πουτίγκες και κέικ έως πίτες και μπισκότα; Θέλετε να ειδικευτείτε σε κέικ κάθε είδους ή μόνο επιδόρπια σοκολάτας για να καλύψετε πάρτι σοκολάτας;

Ενοικίαση επαγγελματικού χώρου κουζίνας

Μπορεί να χρειαστεί ένα τεράστιο κομμάτι κεφαλαίου - έως και 18700€ - για να ξεκινήσει η επιχείρησή σας, οπότε επικοινωνήστε με την τοπική τράπεζά σας ή το τοπικό γραφείο της SBA σχετικά με ένα επιχειρηματικό δάνειο. Θα χρειαστεί να επενδύσετε σε εξοπλισμό και προμήθειες, όπως ένα φορτηγό τροφοδοσίας ή ένα φορτηγό για να μεταφέρετε τα επιδόρπια στο χώρο του πάρτι, καθώς και να νοικιάσετε επαγγελματικό χώρο κουζίνας που διαθέτει τον κατάλληλο εξοπλισμό για την παραγωγή των ειδών επιδόρπια που θα προβάλλετε ως caterer.

Μπορεί να είναι εύκολο να εμπορεύεται μια επιχείρηση τροφοδοσίας επιδόρπιο γιατί είτε το παραδέχονται είτε όχι, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να αντισταθούν στα γλυκά. Απλώς πάρτε μερικά δείγματα της χειροποίητης επιδόρπιας σας σε τοπικές συναντήσεις δικτύων εμπορικών επιμελητηρίων και δώστε στους υποψήφιους πελάτες μια γεύση από αυτό που μπορείτε να τους προσφέρετε ως επιδόρπιο. Είναι επίσης καλή ιδέα να συμμετάσχετε σε μια εμπορική ομάδα, όπως η International Caterers Association, η οποία μπορεί να προσφέρει μεγάλη εκπαίδευση και υποστήριξη για να σας βοηθήσει να πετύχετε στην επιχείρηση επιδόρπιο. Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να αυξήσετε τα κέρδη σας. τα διαδικτυακά μαθήματα διαχείρισης επιχειρήσεων μπορούν να σας βοηθήσουν με αυτά.