Στη συνέχεια, βυθίστε το σκεύος από χυτοσίδηρο στο διάλυμα αλύσου και αφήστε το για περίπου πέντε ημέρες.
Τα σκεύη από χυτοσίδηρο είναι ένα αξιόπιστο εργαλείο κουζίνας. Είναι αντικολλητικό, διεξάγει και διατηρεί τη θερμότητα ομοιόμορφα και διαρκεί μια ζωή. Αλλά για να μεγιστοποιήσετε πλήρως τις δυνατότητες μαγειρέματος, πρέπει να καθαρίσετε σωστά τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο. Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι δεν του αρέσει να πλένεται με σαπούνι. Το σαπούνι απομακρύνει το λάδι που είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των αντικολλητικών δοχείων από χυτοσίδηρο. Έτσι, για δική σας αναφορά, έχουμε αναλυτικά παρακάτω πώς να καθαρίσετε σωστά τα σκεύη από χυτοσίδηρο χωρίς σαπούνι.
Πασπαλίζουμε αλάτι. Η χρήση αλατιού είναι μια από τις πιο κοινές πρακτικές καθαρισμού χυτοσιδήρου σε πολλά σπίτια. Γίνεται γεμίζοντας το σκεύος με νερό αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αφήστε το για λίγο. Μετά από λίγα λεπτά, πασπαλίζουμε ελεύθερα αλάτι πάνω από τα μαγειρικά σκεύη. Στη συνέχεια, τρίψτε το με πανί, χαρτοπετσέτα ή μη μεταλλική βούρτσα. Το αλάτι θα διαλύσει τυχόν καμένα τρόφιμα και σκουριά χωρίς να καταστρέψει την αντικολλητική επιφάνεια των σκευών από χυτοσίδηρο. Μετά το τρίψιμο, ξεπλύνετε τα μαγειρικά σκεύη με ζεστό νερό και αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα.
Τρίψτε με ατσάλινο μαλλί. Το ατσάλινο μαλλί, όπως το αλάτι, είναι ένα λειαντικό καθαριστικό υλικό που απομακρύνει τα καμένα τρόφιμα και άλλες μορφές ακαθαρσιών χωρίς να αφαιρεί το λάδι. Και πάλι, χρησιμοποιήστε ζεστό νερό. Ρίξτε το πάνω από τα μαγειρικά σκεύη και μετά από λίγα λεπτά, τρίψτε το με ατσάλινο μαλλί.
Χρησιμοποιήστε ξίδι. Το ξίδι λειτουργεί αποτελεσματικά στην απομάκρυνση της σκουριάς από σκεύη από χυτοσίδηρο. Ετοιμάστε ξύδι και νερό σε ποσότητα 50/50. Στη συνέχεια, βυθίστε το σκεύος σας στο διάλυμα για όχι περισσότερο από 12 ώρες. Εάν παραμείνει εμποτισμένο για πολύ καιρό, η όξινη περιεκτικότητα του ξιδιού θα καταναλώσει το μέταλλο. Ελέγξτε τα μαγειρικά σκεύη από καιρό σε καιρό. Εάν τα μαγειρικά σκεύη είναι ήδη καθαρά, ξεπλύνετε με αλκαλικό διάλυμα, π.χ. σόδα πλύσης, για να εξουδετερώσετε την οξύτητα και να σταματήσετε το καθαριστικό του ξιδιού. Στη συνέχεια, πλύνετε τα μαγειρικά σκεύη με ζεστό νερό.
Είναι σημαντικό να καρυκεύσετε τα σκεύη από χυτοσίδηρο μετά τον καθαρισμό.
Προετοιμάστε το διάλυμα αλλεργίας. Το Lye είναι μια άλλη αποτελεσματική λύση καθαρισμού. Ανακατέψτε ένα δοχείο αλκαλίων με περίπου δύο γαλόνια νερού. Στη συνέχεια, βυθίστε το σκεύος από χυτοσίδηρο στο διάλυμα αλύσου και αφήστε το για περίπου πέντε ημέρες. Τρίψτε τα μαγειρικά σκεύη μετά με μια βούρτσα ορείχαλκου. Είναι εύκολο να αφαιρέσετε το λάδι και το πιστόλι μέχρι στιγμής, επειδή το διάλυμα αλύσου τα έχει ήδη σπάσει. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε το σκεύος με ζεστό νερό. Για την ασφάλειά σας, χρησιμοποιείτε πάντοτε γυαλιά και γάντια όταν εργάζεστε με αλλεργία. Περιέχει συστατικά που μπορούν να βλάψουν το δέρμα σας.
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε καθαριστικό φούρνου. Το καθαριστικό φούρνου χρησιμοποιείται επίσης ευρέως για το πλύσιμο των σκευών από χυτοσίδηρο. Εάν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε, απλώς απλώστε καθαριστικό φούρνου στα μαγειρικά σκεύη. Στη συνέχεια, σφραγίστε τη σε μια πλαστική σακούλα ή κλείδωμα με φερμουάρ και αφήστε την όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί, τρίψτε το σκεύος με μια βούρτσα ορείχαλκου, αφαιρώντας τη συσσώρευση λίπους και καμένων τροφίμων. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό μετά.
Είναι σημαντικό να καρυκεύσετε τα σκεύη από χυτοσίδηρο μετά τον καθαρισμό. Ο στόχος είναι η επαναφορά του λαδιού και η διατήρηση της αντικολλητικής φύσης του μαγειρικού σκεύους. Ξεκινήστε τοποθετώντας το σκεύος στο φούρνο. Γυρίστε το φούρνο στους 125°. Στη συνέχεια, μετά από περίπου 15 λεπτά, βγάλτε το σκεύος και απλώστε γράσο μπέικον ή λαρδί. Όταν το τοποθετήσετε ξανά, βάλτε το φούρνο στους 225°. Περιμένετε περίπου 30 λεπτά πριν βγάλτε ξανά το σκεύος. Όταν έχει ήδη κρυώσει, σκουπίστε το με ένα πανί ή χαρτί χαρτιού για να αφαιρέσετε το υπερβολικό γράσο. Τέλος, αποθηκεύστε τα μαγειρικά σκεύη.
