Η ζυγαριά των τροφίμων είναι το καλύτερο εργαλείο που πρέπει να έχει κάθε λογικός σεφ στην κουζίνα του.
Μια ζυγαριά τροφής είναι το καλύτερο εργαλείο που πρέπει να έχει κάθε λογικός σεφ στην κουζίνα του. Μειώνει το κουραστικό χρόνο προετοιμασίας κατά το ήμισυ, αφήνοντάς σας επιπλέον χρόνο για να εστιάσετε στην τελειοποίηση της συνταγής σας. Κατά μέσο όρο, η φάση προ-μαγειρέματος διαρκεί περίπου τα τέταρτα της συνολικής χρονικής περιόδου έως ότου τελειώσετε και σερβίρετε. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το ψήσιμο όπου η σημασία μιας ζυγαριάς είναι πολύ εμφανής. Δεν θα επιτύχετε αυτή τη μαλακή αφράτη καλοσύνη χωρίς τις σωστές μετρήσεις. και όταν κάνετε συνεχώς απλώς εκτιμήσεις κάθε φορά, είναι δύσκολο να διατηρήσετε την επαναληψιμότητα μιας συνταγής. Η ακρίβεια είναι ένα άλλο πρόβλημα που μπορεί να επιλύσει μια κλίμακα κουζίνας καλής ποιότητας. Ακριβείς μετρήσεις ίσες με τον γρηγορότερο χρόνο μαγειρέματος.
Όταν ψάχνετε για μια καλή κλίμακα ζύγισης, θυμηθείτε τους γενικούς τύπους που διατίθενται στην αγορά: την κλίμακα ισορροπίας, την κλίμακα ελατηρίου ή μηχανικής και την ψηφιακή ή ηλεκτρονική κλίμακα.
Η κλίμακα ισορροπίας λειτουργεί με την πιο αργή, καθώς θα πρέπει να προσαρμόζετε συνεχώς και προσεκτικά τα βάρη όπως θα κάνατε κατά τη μέτρηση του βάρους σας σε σχέση με το ύψος σας με μια κλίμακα ζύγισης κλινικής. Φανταστείτε να το κάνετε με κάθε συστατικό. Απλώς δεν ικανοποιεί τον συντελεστή απόδοσης που αναζητάτε.
Η κλίμακα της άνοιξης λειτουργεί σαν μια κλίμακα μπάνιου. Είναι το πιο δημοφιλές. Έχει μια ελαφριά λεκάνη σε μεταλλικό στήριγμα όπου θα βάλετε τα υλικά που θα ζυγιστούν. Αυτά θα ασκήσουν πίεση στο ελατήριο, δίνοντάς σας το ισοδύναμο βάρους του φορτίου. Θα πρέπει να κοιτάξετε προσεκτικά σε ποιο σημείο σταμάτησε ο δείκτης. Οι μετρήσεις είναι σε κιλά και γραμμάρια.
Η ψηφιακή κλίμακα ενημερώνεται σε λιγότερο από ένα δευτερόλεπτο. Είναι το πιο αποτελεσματικό γιατί μπορεί να σας πει την ακριβή μέτρηση καθώς ρίχνετε τα συστατικά. Αν και μπορεί να είναι το πιο ακριβό, αξίζει τον κόπο. Μερικά από τα σχέδια έρχονται με ένα μπολ από το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να μετρήσετε και να ρίξετε άμεσα συστατικά. Είναι ο τέλειος σύντροφος για την προετοιμασία φαγητού για το μωρό σας.
Μεγαλύτερη ικανότητα ζύγισης
Μπορεί να βρείτε άλλες παραλλαγές όπως αυτές της κλίμακας deli ή πλατφόρμας, η οποία είναι αρκετά μεγαλύτερη σε μέγεθος. Έχει μεγαλύτερη ικανότητα ζύγισης και βρίσκεται συνήθως στο τμήμα κρέατος των σούπερ μάρκετ.
Η κλίμακα της άνοιξης λειτουργεί σαν μια κλίμακα μπάνιου.
Πριν αγοράσετε, πρέπει να αναζητήσετε τις ακόλουθες δυνατότητες που θα σας βοηθήσουν πολύ στις δραστηριότητες της κουζίνας σας.
Αποσπώμενο δοχείο για εύκολη έκχυση. Δεν θέλετε να ρίχνετε συνεχώς και να ρίχνετε υλικά από το ένα μπολ στο άλλο. Αυτό νικά τις ιδέες για ακριβείς μετρήσεις. Το να έχετε ένα αποσπώμενο μπολ με τη συσκευή μέτρησης βοηθά στην εξάλειψη των προβλημάτων υγιεινής και της ταλαιπωρίας της μεταφοράς τροφίμων.
Χαρακτηριστικό απόβαρου. Θέλετε να αναμίξετε πολλά συστατικά ταυτόχρονα; Με ένα χαρακτηριστικό απόβαρο, είναι αντίο αφαίρεση. Τοποθετήστε το δοχείο σας και επαναφέρετε τη μέτρηση στο μηδέν. Απλώς συνεχίστε να προσθέτετε σε μεμονωμένα συστατικά και επαναφέρετε το στο μηδέν για να μετρήσετε μόνο αυτά που αναμιγνύετε. Χωρίς καμία ταλαιπωρία.
Ικανότητα μετατροπής. Η κλίμακα τροφής σας πρέπει να διαβάζει τουλάχιστον δύο μετρήσεις. Υπάρχουν πλέον διαθέσιμα προϊόντα που μπορούν να διαβαστούν σε γραμμάρια, γραμμάρια 0 κιλά και ποσοστά. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα χρειαστεί να κάνετε μόνοι σας τα μαθηματικά.
Χωρητικότητα. Αξιολογήστε την ποσότητα τροφής που χρησιμοποιείτε συνήθως και βρείτε εκείνη που ταιριάζει περισσότερο ή λιγότερο με το συνηθισμένο φορτίο σας.
Οι ζυγαριές ζύγισης τροφίμων διατίθενται σε τοπικά παντοπωλεία ή καταστήματα συσκευών σε εθνικό επίπεδο. Μπορείτε επίσης να κάνετε online έλεγχο για κατασκευαστές και να το στείλετε απευθείας στο σπίτι σας με ταχυδρομικό ταχυδρομείο. Μεταξύ εκατοντάδων προμηθευτών, δείτε αυτούς:
