Το κατσικίσιο γάλα είναι ένα καλό υποκατάστατο του συνηθισμένου αγελαδινού γάλακτος λόγω της χαμηλότερης λακτόζης.
Πριν ξεκινήσετε να επιλέγετε μια αίγα, αποφασίστε πρώτα γιατί θέλετε μια κατσίκα. Το θέλεις ως σύντροφος, για το γάλα, για τις ίνες του ή για το κρέας του; Οι συμβουλές για την επιλογή της καλύτερης αίγας θα εξαρτηθούν από τον σκοπό της απόκτησης μιας αίγας.
Κατσίκα ως σύντροφος
Πέρασαν οι μέρες που οι κατσίκες ήταν μόνο για τις εκμεταλλεύσεις και παρείχαν γάλα. Σήμερα, μπορείτε ήδη να έχετε μια κατσίκα ως κατοικίδιο. Αυτά τα ζώα εκτροφής είναι έξυπνες φυλές, ειδικά εκείνες που εκτρέφονταν για συντροφικότητα.
Το πρώτο πράγμα στην επιλογή είναι να πάρει μια αίγα που είναι στειρωμένη. Οι μη στειρωμένες αίγες, ειδικά οι αρσενικές, μπορούν να γίνουν πολύ επιθετικές και ανεξέλεγκτες. Είναι καλύτερα να πάρετε μια στειρωμένη κατσίκα για την ιδιοσυγκρασία της που είναι ιδανική για συντροφικότητα.
Προσφέροντας μίνι εκδόσεις
Ίσως θελήσετε επίσης να σκεφτείτε μια μίνι έκδοση της αίγας. Θα είναι δύσκολο να φροντίσετε μια κατσίκα ως σύντροφος εάν είναι πλήρους μεγέθους. Υπάρχουν τώρα κατσίκες που παράγονται από τη διέλευση των μεγάλων αιγών και των πυγμαίων αιγών. Τα καταστήματα κατοικίδιων ζώων προσφέρουν τώρα μίνι εκδόσεις διάσημων φυλών αιγών όπως το La Mancha και οι Nubians.
Κατσίκα για γάλα
Το κατσικίσιο γάλα είναι ένα καλό υποκατάστατο του συνηθισμένου αγελαδινού γάλακτος λόγω της χαμηλότερης λακτόζης. Τα άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν σίγουρα να επωφεληθούν από το κατσικίσιο γάλα.
Μεγάλος παραγωγός γάλακτος
Η Νότια Αφρική Boer είναι η καλύτερη φυλή κατσίκα αν θέλετε κρέας αιγός.
Όταν επιλέγετε μια αίγα για το γάλα της, μπορείτε να αποφασίσετε ανάλογα με τη φυλή ή την εμφάνισή της. Οι κατσίκες Nubian συγκαταλέγονται στους καλύτερους παραγωγούς γάλακτος. Μπορούν να σας δώσουν πολύ γάλα. Οι κατσίκες της Νιγηρίας είναι επίσης μια καλή επιλογή, ειδικά επειδή αυτή η φυλή παράγεται αποκλειστικά για άρμεγμα. Τα κατσίκια Aline μπορούν επίσης να είναι εξαιρετικοί παραγωγοί γάλακτος, αν και μερικές φορές μπορούν να είναι επιθετικοί.
Αντί να στερεοτυπείτε τη φυλή της αίγας, μπορείτε επίσης να επιλέξετε μια κατσίκα αρμέγματος ανάλογα με την εμφάνιση της. Το καλύτερο γάλα παραγωγής αιγών έχει μια όμορφη δομή των οστών. Δείτε επίσης το μαστό. Το καλά προσαρμοσμένο μαστό χωρίς ουλές ή προσκρούσεις είναι ένα καλό σημάδι ότι η κατσίκα είναι εξαιρετικός παραγωγός γάλακτος.
Κατσίκες για φυτικές ίνες
Απολαύστε μαλλί, κασμίρι και μοχέρ από κατσίκες, δηλαδή αν έχετε επιλέξει τη σωστή φυλή.
Όμορφο μαλλί
Οι κατσίκες Angora είναι συνήθως η επιλογή εάν θα πάρετε μια αίγα για τις ίνες της. Μπορούν να δώσουν μεταξένιο και όμορφο μαλλί. Αυτό μπορεί να είναι πολύ ακριβό και κομψό. Ωστόσο, να είστε έτοιμοι να δώσετε μια καλή φροντίδα σε αυτήν την κατσίκα, επειδή είναι πιο ευαίσθητη από άλλες αίγες.
Η Νότια Αφρική Boer είναι η καλύτερη φυλή κατσίκα αν θέλετε κρέας αιγός. Αυτή η φυλή λέγεται ότι είναι η αίγα που παράγει κρέας επειδή μπορεί να αναπτυχθεί γρηγορότερα. Έχει επίσης καλύτερη ανοσία έναντι των ασθενειών των αιγών.
Μπορείτε να επιλέξετε άλλες φυλές, όπως Myotonic, Spanish, West African Dwarf, Kiko και Brush. Ωστόσο, μην πάρετε καμία από αυτές τις φυλές. Πρέπει να πάρετε μια αίγα που είναι βαριά και φαρδιά. Η πλάτη του πρέπει επίσης να είναι παχιά και επίπεδη, ενώ το σώμα της πρέπει να είναι μπλοκ και τετράγωνο.
Γενικά υγιές
Βλέπω? Οι αίγες έχουν σίγουρα πολλές χρήσεις - από το γάλα τους στο κρέας τους. Το σημαντικό πράγμα τώρα είναι να αποφασίσετε τι θέλετε να κάνετε με την κατσίκα. Μπορεί να είναι ο σύντροφός σας, ο πάροχος γάλακτος, ο πάροχος κρέατος ή ο πάροχος μαλλιού. Όποιος κι αν είναι ο λόγος για την απόκτηση αίγας, βεβαιωθείτε ότι η αίγα που θα πάρετε είναι γενικά υγιής. Ένα υγιές κατσίκα μπορεί πάντα να είναι καλό για τα πάντα.
