Αλλά εκτός από μια πολύ νόστιμη συνταγή, θα πρέπει να λάβετε υπόψη σας πολλά πράγματα κατά τη δημιουργία ενός εστιατορίου BBQ.
Το άνοιγμα ενός εστιατορίου είναι μια καλή επιχειρηματική επιχείρηση και αν θέλετε ένα εστιατόριο που θα προσελκύσει άμεσα τους ανθρώπους, τότε ένα εστιατόριο μπάρμπεκιου είναι η καλύτερη επιλογή. Ίσως έχετε ήδη μια οικογενειακή μυστική συνταγή για μια μαρινάδα μπάρμπεκιου και μια σάλτσα μπάρμπεκιου και είναι καιρός να τα χρησιμοποιήσετε και να αποκομίσετε κέρδος από αυτό. Αλλά εκτός από μια πολύ νόστιμη συνταγή, θα πρέπει να λάβετε υπόψη σας πολλά πράγματα κατά τη δημιουργία ενός εστιατορίου BBQ. Μπορεί να βρείτε χρήσιμες τις ακόλουθες συμβουλές:
Κάντε τη δική σας έρευνα αγοράς. Πρώτα πρέπει να μάθετε εάν υπάρχουν εστιατόρια μπάρμπεκιου στην περιοχή όπου σκοπεύετε να δημιουργήσετε το δικό σας εστιατόριο μπάρμπεκιου. Εάν λειτουργούν εστιατόρια μπάρμπεκιου, ίσως χρειαστεί να τοποθετήσετε το δικό σας εστιατόριο σε άλλη περιοχή ή μπορείτε να προσφέρετε μενού διαφορετικό από αυτό που προσφέρουν τα υπάρχοντα εστιατόρια μπάρμπεκιου. Εάν προσφέρουν μπάρμπεκιου χοιρινού κρέατος, μπορείτε να προσφέρετε κοτόπουλο στη σχάρα και ψάρια, ανάλογα με το αν αυτά είναι διαθέσιμα στην τοπική αγορά σας. Στη συνέχεια, αφού μάθετε για τον ανταγωνισμό σας και πού να κάνετε επιχειρήσεις, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να μιλήσετε με ιδιοκτήτες εστιατορίων BBQ που είναι εκτός της πολιτείας σας και δεν είναι άμεσοι ανταγωνιστές. Μιλήστε τους για την επιχείρηση μπάρμπεκιου και μάθετε από την εμπειρία τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να μιλήσετε με εκείνους που δεν είναι ανταγωνιστές σας, επειδή ο ιδιοκτήτης εστιατορίου BBQ δεν θα αποκαλύψει τίποτα που θα σας βοηθήσει να αναπτύξετε την επιχείρησή σας.
Μάθετε το ποσό της επένδυσης που απαιτείται. Καταγράψτε όλα όσα χρειάζεστε για τη δημιουργία του εστιατορίου BBQ: εξοπλισμός μαγειρέματος, τραπέζια και καρέκλες, ψυγείο και καταψύκτες, ταμειακή μηχανή, υλικό και λογισμικό μισθοδοσίας και αποθέματος και κεφάλαιο κίνησης μετρητών. Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τα τέλη για τη λήψη αδειών και αδειών που απαιτούνται από την κυβέρνηση για τη δημιουργία ενός εστιατορίου.
Μάθετε τις κρατικές απαιτήσεις για τη δημιουργία ενός εστιατορίου BBQ. Θα χρειαστείτε επαγγελματική άδεια και να έχετε καταχωριστεί το εστιατόριό σας. Εξαρτάται από το αν θα το εγγράψετε ως αποκλειστική ιδιοκτησία ή ως εταιρική σχέση. Στη συνέχεια, πρέπει επίσης να συμμορφώνεστε με τις απαιτήσεις του τμήματος υγείας σχετικά με την καθαριότητα.
Πρώτα πρέπει να μάθετε εάν υπάρχουν εστιατόρια μπάρμπεκιου στην περιοχή όπου σκοπεύετε να δημιουργήσετε το δικό σας εστιατόριο μπάρμπεκιου.
Βρείτε μια καλή τοποθεσία. Η καλύτερη τοποθεσία είναι μια κατοικημένη περιοχή, αλλά το εστιατόριό σας πρέπει επίσης να βρίσκεται κοντά σε σχολεία και επιχειρηματικά ιδρύματα, ειδικά μικρά γραφεία και καταστήματα. Το εστιατόριο μπάρμπεκιου σας μπορεί να μην είναι καλή θέα σε εταιρικές επιχειρηματικές περιοχές, αλλά εάν μπορείτε να πάρετε μια θέση σε προσιτή μίσθωση, και τα τμήματα υγείας και πόλης σας επιτρέπουν να οργανώσετε ένα εστιατόριο μπάρμπεκιου, τότε θα είναι μια καλή τοποθεσία. Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχετε τον κατάλληλο εξοπλισμό για να αποτρέψετε την εξάπλωση του καπνού της ψησταριάς.
Συνδυάστε το μενού σας. Μπορεί να έχετε την καλύτερη τοποθεσία και εξοπλισμό, αλλά αυτό που θα σας κρατήσει στην επιχείρηση είναι το μενού σας. Βεβαιωθείτε ότι το μενού σας δεν περιορίζεται σε μία μόνο κατηγορία πελατών, αλλά επίσης αποφύγετε να έχετε πάρα πολλές επιλογές που θα είναι πολύ ακριβό για να το διατηρήσετε. Δεδομένου ότι το μπάρμπεκιου είναι το κύριο πιάτο σας, τότε τα συνηθισμένα πιάτα θα ήταν πατάτες, σαλάτα λαχανικών και φασόλια. Αποφασίστε εάν θα πουλήσετε μπύρα και άλλα αλκοολούχα ποτά.
Σχεδιάστε πώς να ξεκινήσετε το εστιατόριο BBQ. Ξεκινήστε την επιχείρησή σας προσκαλώντας φίλους και συγγενείς και δίνοντας διαφημιστικά φυλλάδια και διαφημίσεις μέσω τοπικών ραδιοφωνικών σταθμών.
