Αναρωτηθήκατε ποτέ εάν υπάρχουν κόλπα που μπορείτε να προσπαθήσετε να πάρετε το νερό στον καταψύκτη σας για να παγώσει πιο γρήγορα; Υπάρχουν πολλοί μύθοι και ιστορίες συζύγων για αυτό το πρόβλημα. Ναι, είναι δυνατόν να παγώσετε το νερό γρηγορότερα με λίγες προσαρμογές στον τρόπο που το παγώνετε. Στην πραγματικότητα, η εκμάθηση πώς να παγώνει το νερό πιο γρήγορα κάνει ένα μεγάλο επιστημονικό πείραμα. Δείτε πώς μπορείτε να παγώσετε το νερό πιο γρήγορα:
- Αφαιρέστε τις ακαθαρσίες του νερού. Το κανονικό νερό της βρύσης έχει ακαθαρσίες που το καθιστούν πιο αργό, καθώς το νερό δυσκολεύεται να αναδιοργανωθεί σε κρύσταλλα πάγου. Το βρασμό του νερού για την παραγωγή αποσταγμένου νερού θα μειώσει το σημείο πήξης. Η χρήση εμφιαλωμένου νερού θα κάνει το νερό να παγώσει πιο γρήγορα. Το καθαρό νερό θα παγώσει σε ελαφρώς θερμότερες θερμοκρασίες από το αλμυρό νερό ή το νερό με άλλες ακαθαρσίες. Εάν έχετε φίλτρο νερού, χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό και όχι νερό που βρίσκεται απευθείας από τη βρύση.
- Χρησιμοποιήστε ψυχρότερους δίσκους με παγάκια. Η χρήση ενός δίσκου κρύου πάγου θα βοηθήσει το νερό να κρυώσει γρηγορότερα. Η χρήση ενός δίσκου χαλκού και όχι ενός πλαστικού θα μπορούσε να βοηθήσει το νερό να παγώσει ακόμη πιο γρήγορα, επειδή είναι ένας καλύτερος αγωγός θερμότητας. Είτε ένας προψυγμένος δίσκος είτε ένας μεταλλικός δίσκος θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση της θερμότητας από το υγρό νερό πιο γρήγορα, βοηθώντας τη να μετατραπεί σε πάγο.
- Αυξήστε την επιφάνεια. Η κατάψυξη του ίδιου όγκου νερού σε ένα μπουκάλι νερό ή σε άλλο δοχείο θα διαρκέσει πολύ περισσότερο από το πάγωμα του ίδιου όγκου νερού σε δίσκους παγάκια που γεμίζουν μόνο μισά γεμάτα. Η αυξημένη επιφάνεια θα κάνει το νερό να παγώσει πιο γρήγορα επειδή περισσότερο νερό έρχεται σε επαφή με τον κρύο αέρα σε μια δεδομένη στιγμή. Απλώστε το νερό σε μια μεγαλύτερη επιφάνεια εάν θέλετε να παγώσει πιο γρήγορα.
- Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό. Παραδόξως, το ζεστό νερό θα παγώσει γρηγορότερα από τον ίδιο όγκο κρύου νερού. Το θερμότερο νερό μπορεί να οργανωθεί γρήγορα σε κρυστάλλους πάγου. Το βραστό νερό θα παγώσει γρηγορότερα από το νερό που έχει ήδη ψυχθεί. Τα μόρια βραστό νερό είναι ήδη ενθουσιασμένα και κινείται γρήγορα. Σε αντίθεση με το κρύο νερό, θα μετακινηθούν γρήγορα στον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου.
Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτές τις θεωρίες παγώνοντας το δικό σας νερό. Για παράδειγμα, δοκιμάστε ένα δίσκο με παγωμένο νερό βρύσης σε ένα από εμφιαλωμένο νερό. Στη συνέχεια, δοκιμάστε ένα δίσκο θερμοκρασίας δωματίου πάνω σε ένα δίσκο που είναι προ-παγωμένο ή μεταλλικό. Στη συνέχεια, δοκιμάστε ένα πλαστικό μπουκάλι νερό σε ένα δίσκο με παγάκια και ένα δίσκο με κρύο νερό σε ένα δίσκο με ζεστό νερό.
