Πώς να μεγαλώσετε και να συγκομίσετε το κόλιαντρο;
Ζαχαρίας Κορωναίος
• 3 λεπτά ανάγνωση
Τα φυτά Cilantro μεγαλώνουν και πηγαίνουν στους σπόρους πολύ γρήγορα, οπότε θα θελήσετε να τα φυτέψετε συνεχώς καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. κάθε τρεις εβδομάδες περίπου για να διατηρήσετε τη σοδειά σας.
Το Cilantro είναι ένα βότανο που απαντάται συνήθως σε μεξικάνικα και Tex-Mex ή νοτιοδυτικά πιάτα. Έχει μια ισχυρή, διακριτική γεύση που είναι αρκετά αδιαμφισβήτητη. Οι σπόροι του φυτού κόλιαντρου χρησιμοποιούνται επίσης για την εποχιακή διατροφή και ονομάζονται κόλιανδρο. Η καλλιέργεια του δικού σας κόλιαντρου μπορεί να είναι λίγο δύσκολη, αλλά με προσοχή και φροντίδα θα συγκομίζετε αυτό το υπέροχο βότανο και θα το χρησιμοποιείτε στη δική σας κουζίνα.
Ας αρχίσουμε!
Τα φυτά Cilantro μεγαλώνουν και πηγαίνουν στους σπόρους πολύ γρήγορα, οπότε θα θελήσετε να τα φυτέψετε συνεχώς καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. κάθε τρεις εβδομάδες περίπου για να διατηρήσετε τη σοδειά σας. Μόλις οι ρίζες φτάσουν σταθερά στους 75 βαθμούς, το φυτό θα αρχίσει να σπέρνει.
Φυτέψτε τους σπόρους βοτάνων σε απόσταση μερικών εκατοστών σε μια περιοχή του κήπου σας που έχει τόσο τον ήλιο όσο και τη σκιά - κατά προτίμηση τον πρωί ήλιο και το απόγευμα Φυτεύοντάς τα κοντά θα δώσουν στα φυτά σας κόλιαντρο λίγο επιπλέον σκιά για να διατηρήσουν τις ρίζες πιο δροσερές, περισσότερο. Οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν σε βάθος περίπου 0,60 cm.
Η άνοιξη και το φθινόπωρο είναι οι καλύτερες στιγμές για να μεγαλώσετε το κόλιαντρο, καθώς η ζέστη του καλοκαιρινού ήλιου θα επιταχύνει τη διαδικασία και τα φυτά σας θα καρποφορηθούν γρήγορα. Το έδαφος πρέπει να είναι καλά στραγγισμένο και υγρό για βέλτιστη ανάπτυξη.
Προσθέστε λίγο στρώμα ή κομπόστ στο κρεβάτι του κόλιαντρου για να παρέχει θρεπτικά συστατικά στο έδαφος και ένα επιπλέον στρώμα προστασίας για τις ρίζες.
Εάν τα φυτά σας αρχίσουν να ανθίζουν, κόψτε τις κεφαλές των λουλουδιών για να παρατείνετε την ανάπτυξη των φύλλων. Αυτό κατευθύνει την ενέργεια του φυτού πίσω στα φύλλα και όχι στα λουλούδια και τους σπόρους. Εάν αφήσετε τα κεφάλια των σπόρων να ωριμάσουν, θα ξαναβρεθούν στον κήπο σας και θα έχετε μια άλλη σοδειά σε μερικές εβδομάδες.
Υπό καλές συνθήκες και προσεκτική παρακολούθηση, τα φυτά σας θα πρέπει να είναι έτοιμα για συγκομιδή μετά από περίπου 8 εβδομάδες.
Πώς να συγκομιδή Cilantro.
Πώς να συγκομιδή Cilantro
Τα φύλλα κόλιαντρου μπορούν να κοπούν ανά πάσα στιγμή κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξής τους, αλλά η αναμονή μέχρι το φυτό να έχει ύψος περίπου 15 εκατοστών θα σας δώσει τα βέλτιστα φύλλα.
Κόψτε πρώτα τα εξωτερικά φύλλα, αφήνοντας τα μικρότερα φύλλα που βρίσκονται πιο κοντά στον μίσχο να συνεχίσουν να μεγαλώνουν και να ωριμάζουν. Παρακολουθήστε τα φυτά σας κόλιαντρου, καθώς μεγαλώνουν γρήγορα.
Πιθανότατα θα πάρει τη συγκομιδή των φύλλων δύο ή τρεις φορές πριν τα φυτά βιδωθούν. Μόλις αρχίσουν να σπέρνουν, μπορείτε να συλλέξετε τους σπόρους και να τους χρησιμοποιήσετε ως κόλιανδρο ή να τους αποθηκεύσετε για να στεγνώσουν και να αναφυτευτούν.
Τα φύλλα κόλιαντρου γενικά δεν είναι πολύ καλά για να στεγνώσουν και να αποθηκευτούν. Τα αποξηραμένα φύλλα χάνουν τη γεύση τους, έτσι αυτό το βότανο χρησιμοποιείται σχεδόν πάντα φρέσκο.
Μόλις μεγαλώσετε και συλλέξετε το κόλιαντρό σας, θα θελήσετε να το χρησιμοποιήσετε σωστά. Δοκιμάστε να προσθέσετε ψιλοκομμένο, φρέσκο κόλιαντρο σε εμπορικά παρασκευασμένο σάλσα. Δεν θα πιστέψετε τη διαφορά!
Προσοχή:
Εάν υποψιάζεστε ότι τα φυτά σας έχουν μολυνθεί από σφάλματα ή ασθένειες, απορρίψτε τα φυτά και ξεκινήστε ξανά.
Γρήγορες συμβουλές:
Το Cilantro γενικά δεν ταιριάζει καλά σε κουτιά παραθύρων ή σε εσωτερικούς χώρους. Αναπτύξτε τα φυτά σας σε εξωτερικούς χώρους για καλύτερα αποτελέσματα.
Διατηρήστε το χώμα ωραίο και υγρό, και κόψτε τυχόν νεκρά φύλλα ή εκείνα που έχουν προσβληθεί από έντομα ή ζώα.
