Τα συστατικά και τα υλικά που χρειάζεστε για την παρασκευή αλκοόλ είναι μαγιά, νερό, ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, βάζα τοιχοποιιών και φίλτρα καφέ.
Η αγορά αλκοόλ από παντοπωλεία για πάρτι που θα έχετε στο σπίτι μπορεί να είναι λίγο ακριβή. Μια εναλλακτική λύση σε αυτό είναι να φτιάξετε το δικό σας αλκοόλ στο σπίτι. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε το δικό σας αλκοόλ. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά συστατικά για να ξεκινήσετε. Ακολουθούν οι απλές οδηγίες βήμα προς βήμα που μπορείτε να ακολουθήσετε.
Συστατικά και υλικά για προετοιμασία. Τα συστατικά και τα υλικά που χρειάζεστε για την παρασκευή αλκοόλ είναι μαγιά, νερό, ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, βάζα τοιχοποιιών και φίλτρα καφέ.
Αποστειρώστε τα βάζα κτιστών. Το πρώτο βήμα είναι να αποστειρώσετε τα βάζα κτιστών για να βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρά για την αποθήκευση του μείγματος αλκοόλης. Βράζουμε λίγο νερό και στη συνέχεια βυθίζουμε τα βάζα των τοιχοποιιών στο νερό για να απαλλαγούμε από βακτήρια. Στη συνέχεια, αφήστε τα βάζα κτιστών και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς.
Διαλύστε τη ζάχαρη. Ζεσταίνετε λίγο νερό μέχρι να φτάσει τους 95 βαθμούς Φαρενάιτ. Πάρτε ένα βάζο κτιστών και γεμίστε το περίπου 0,75 γεμάτο με τη ζάχαρη του ζαχαροπλάστη. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζεστό νερό μέχρι το μείγμα να φτάσει κοντά στην κορυφή. Μην το γεμίζετε μέχρι την κορυφή. Επιτρέψτε λίγα εκατοστά έκπτωση. Καλύψτε το βάζο κτιστών και ανακινήστε το μείγμα νερού και ζάχαρης μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη στο νερό.
Προσθέστε τη μαγιά. Ανοίξτε το βάζο κτιστών και προσθέστε ένα φακελάκι μαγιάς στο μείγμα ζάχαρης και νερού. Κλείστε ξανά το καπάκι και ανακινήστε το μέχρι να αναμιχθεί καλά η ζύμη με το νερό ζάχαρης. Θα πρέπει να έχετε ένα ελαφρύ κρεμώδες χρώμα.
Ανοίξτε το βάζο κτιστών και προσθέστε ένα φακελάκι μαγιάς στο μείγμα ζάχαρης και νερού.
Ρυθμίστε το μείγμα. Πάρτε μια μεγάλη λεκάνη όπου μπορείτε να τοποθετήσετε το βάζο κτιστών. Ζεσταίνουμε λίγο νερό στους 100 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε το νερό στη λεκάνη. Αφαιρέστε το καπάκι από το βάζο κτιστών και αφήστε το βάζο να καθίσει στο νερό για 3 ώρες. Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν μπαίνει μέσα στο ανοιχτό βάζο. Ελέγχετε το νερό τόσο συχνά. Πρέπει να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του νερού.
Ετοιμάστε το βάζο κτιστών. Μετά από 3 ώρες, θα παρατηρήσετε ότι υπάρχει αφρός πάνω από το βάζο. Καλύψτε καλά το βάζο με το καπάκι. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τρυπήσετε το καπάκι με μια μικρή τρύπα. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι ιστού και συνδέστε το στην τρύπα που δημιουργήσατε. Η οπή θα επιτρέψει στο διοξείδιο του άνθρακα να απελευθερωθεί από το εσωτερικό του δοχείου.
Αποθηκεύστε το μείγμα. Τοποθετήστε το βάζο κτιστών σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Μπορείτε να το τοποθετήσετε στο γκαράζ σας. Απλώς βεβαιωθείτε ότι κανείς δεν το αγγίζει. Αφήστε το να ρυθμιστεί για περίπου μία εβδομάδα. Ελέγξτε για να δείτε αν δεν υπάρχουν άλλες φυσαλίδες πάνω από το βάζο.
Ολοκληρώστε το μείγμα αλκοόλης. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, χρησιμοποιήστε ένα φίλτρο καφέ για να στραγγίξετε το μείγμα. Θα καταλήξετε με το αλκοολικό υγρό. Το φίλτρο καφέ θα στραγγίσει το περιεχόμενο της μαγιάς. Μπορείτε να αναμίξετε το αλκοόλ με μερικά φρούτα για να αλλάξετε τη γεύση.
Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις αλκοόλ με αυτήν τη συνταγή. Αυτή η συνταγή έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ περίπου 10% έως 20%.
