Αγορά γλυκών και ξινών κερασιών και κερασιών: Κεράσι

Οι κερασιές κάνουν μια υπέροχη προσθήκη σε ένα τοπίο, καθώς τα αρωματικά άνθη τους προσθέτουν μια έκρηξη χρώματος και μυρωδιάς για να αναγγείλει την αρχή της άνοιξης. Αργότερα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αυτά τα δέντρα παρέχουν μια άφθονη συγκομιδή νόστιμων φρούτων. Από μόνα τους, τα φρέσκα κεράσια κάνουν ένα τέλειο σνακ και μπορούν να προστεθούν σε φρουτοσαλάτες και smoothies ή να γίνουν σε κονσέρβες και γέμιση πίτας. Τα κεράσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα και το ψήσιμο, ή μπορείτε να τα καταψύξετε, να τα στεγνώσετε ή να τα διατηρήσετε για μακροχρόνια αποθήκευση. Μάθετε για τους διαφορετικούς τύπους κερασιών και πώς μπορείτε να πάρετε αυτό το νόστιμο φρούτο.

Αγορά κεράσι

1. Τα κεράσια έρχονται σε γλυκές και ξινές ποικιλίες. Γενικά, τα βύσσινα είναι τα καλύτερα για κονσερβοποίηση ή γέμιση πίτας όπου θα προσθέτετε ζάχαρη ή για μαγείρεμα όταν δεν θέλετε να προσθέσετε υπερβολική γλυκύτητα στο πιάτο σας. Τα γλυκά κεράσια είναι καλύτερα μόνα τους ή προστίθενται σε φρουτοσαλάτες και αναμεμειγμένα ποτά.
2. Οι ξινές ποικιλίες περιλαμβάνουν το Montmorency, το Morello, το Early Richmond και το Dwarf Sour. Γενικά θα τα βρείτε μόνο κατεψυγμένα, αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα στο σούπερ μάρκετ. Αν θέλετε να αγοράσετε φρέσκα βύσσινα, ελέγξτε μια αγορά αγροτών κοντά στα τέλη Ιουλίου. Ενδέχεται να μπορείτε να αγοράσετε φρέσκες ποικιλίες χύμα.
3. Οι γλυκές ποικιλίες περιλαμβάνουν Bing, Rainier, Queen Anne και Stella. Φρέσκα γλυκά κεράσια μπορούν να βρεθούν οπουδήποτε πωλούνται φρούτα και συλλέγονται νωρίτερα από τις ξινές ποικιλίες.
4. Αναζητήστε σταθερά, μεγάλα φρούτα με στελέχη άθικτα. Τα κεράσια πρέπει να είναι έντονα χρωματισμένα σε αποχρώσεις κόκκινου, ροζ, χρυσού, μπορντό ή ακόμα και μαύρου. Αποφύγετε τα φρούτα με καφέ κηλίδες ή οτιδήποτε είναι μικροσκοπικό και σκληρό. Εάν είναι πολύ μαλακά, είναι υπερβολικά και δεν είναι πολύ καλό για φαγητό. Εάν ζείτε κοντά στους καλλιεργητές, πιθανότατα μπορείτε να τα αγοράσετε χύμα. Αυτό κάνει το ψήσιμο (και σνακ) ευκολότερη.

Αγορά Κερασιάς

1. Όπως τα κεράσια έρχονται σε γλυκές και ξινές ποικιλίες, το ίδιο κάνουν και τα δέντρα. Ορισμένες ποικιλίες δέντρων δεν θα αναπτυχθούν καλά μαζί, οπότε ελέγξτε τις ετικέτες και ρωτήστε τον τοπία ή το φυτώριο σας για τους τύπους που μπορούν να αναπτυχθούν μαζί.
2. Τα δέντρα μπορούν να μεγαλώσουν ώστε να είναι πολύ ψηλά κατά την ωριμότητα. Αν ψάχνετε για μικρότερο δέντρο, ελέγξτε τις ποικιλίες νάνων, οι οποίες είναι συνήθως διαθέσιμες στους περισσότερους τύπους βύσσινων.
3. Είναι καλύτερο να αγοράσετε νεαρά δέντρα για μεταφύτευση. Τα δέντρα άνω των πέντε ετών θα δυσκολευτούν να δημιουργήσουν τις ρίζες τους στη νέα τους τοποθεσία.
4. Τα βύσσινα θα αναπτυχθούν και θα ευδοκιμήσουν σε σχεδόν οποιεσδήποτε συνθήκες ανάπτυξης. Τα γλυκά δέντρα κερασιάς χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο, προσοχή και φροντίδα. Ωστόσο, τα άνθη θα μαραθούν κάτω από βαρύ παγετό και για τους δύο τύπους.
5. Ο χρόνος συγκομιδής για τα βύσσινα είναι συνήθως στα μέσα Ιουλίου, ενώ τα γλυκά κεράσια ωριμάζουν λίγο νωρίτερα. Σε ζεστές καιρικές συνθήκες, τα γλυκά κεράσια θα είναι έτοιμα για συγκομιδή ήδη από τα τέλη Απριλίου. Και οι δύο τύποι θα παρουσιάσουν μια εντυπωσιακή εμφάνιση ανθών στις αρχές της άνοιξης και τα λουλούδια κυμαίνονται σε χρώμα από λευκό έως βαθύ ροζ.
6. Αν αγαπάτε τα άνθη αλλά δεν θέλετε να καλλιεργήσετε τα φρούτα, μπορείτε να αγοράσετε καλλωπιστικά δέντρα. Αυτά καλλιεργούνται αποκλειστικά για τη διακοσμητική εμφάνισή τους και χρησιμοποιούνται συχνά ως προσθήκες στον εξωραϊσμό.