Δεν υπάρχει τίποτα σαν το σκάψιμο σε ένα καλό βιολογικό γεύμα - ειδικά αν τα φρέσκα λαχανικά προέρχονται από την αυλή σας! Υπάρχει μια σειρά από υπέροχες ποικιλίες λαχανικών που θα αναπτυχθούν στα περισσότερα αυστραλιανά κλίματα και περιοχές ανάλογα με την εποχή.
Ακολουθεί ένας βήμα προς βήμα οδηγός για την εκκίνηση του οργανικού μπαλώματος για λαχανικά.
- Διαλέξτε το οικόπεδο σας - ερευνήστε την περιοχή σας και βρείτε τον καλύτερο χώρο για τον κήπο σας. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να έχει άφθονο ηλιακό φως (περίπου έξι ώρες άμεσου ηλιακού φωτός είναι ιδανικό), να προστατεύεται καλά από τους σκληρούς ανέμους και να μην εμποδίζεται η κίνηση των ποδιών. Εάν ο χώρος είναι περιορισμένος, σκεφτείτε μερικές έξυπνες ιδέες εξοικονόμησης χώρου, όπως έναν κήπο με στρώματα με στρώσεις, που μπορούν να χωρέσουν ακόμη και σε ένα αστικό μπαλκόνι.
- Δουλέψτε το χώμα σας - Τα φυσικά και οργανικά λιπάσματα θα βελτιώσουν σημαντικά τη δομή του εδάφους σας και θα κάνουν τη γη πιο διαπερατή για την ανάπτυξη των ριζών. Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε το δικό σας κομπόστ, ή υπάρχουν πολλές διαθέσιμες επιλογές οργανικής κοπριάς και λιπάσματος στο τοπικό φυτώριο σας. Κατά την τοποθέτηση λιπασμάτων, οι ειδικοί συνιστούν να ενοχλείτε το έδαφος όσο το δυνατόν λιγότερο και να παρέχετε ένα εύφορο ανώτερο έδαφος για την ανάπτυξη των φυτών.
- Διαλέξτε τα φυτά σας - Σημειώστε τις εποχές κατά τη συλλογή των φυτών που θέλετε να μεγαλώσετε. Τα βότανα μπορούν να καλλιεργούνται όλο το χρόνο και τα πηγαίνουν καλά σε ανοιχτά κρεβάτια στον κήπο και σε δοχεία. Εν τω μεταξύ, οι ντομάτες, τα φασόλια και το μαρούλι καλλιεργούνται καλύτερα τους καλοκαιρινούς μήνες, ενώ τα ριζικά λαχανικά, το λάχανο και το σκόρδο είναι ιδανικά κατά τους χειμερινούς μήνες.
- Περιστρέψτε τα φυτά σας - Πριν βάλετε τα φυτά σας χαρτογραφήστε τον κήπο σας σε "ζώνες" και φυτέψτε διαφορετικές καλλιέργειες σε κάθε μια. Οι αγρότες εναλλάσσουν τις καλλιέργειες τους ετησίως για να δώσουν στο έδαφος την ευκαιρία να δημιουργήσει εξαντλημένα θρεπτικά συστατικά από έτος σε έτος - περιστρέφοντας τις δικές σας καλλιέργειες μεταξύ διαφορετικών ζωνών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ίδιες αρχές και να διατηρήσετε το έδαφος σας πιο υγιές.
- Ποτίστε τον κήπο σας - Συλλέξτε γκρίζο νερό σε όλο το σπίτι σας - όπως το ζεστό νερό ντους ή το νερό που χρησιμοποιείτε για να ξεπλύνετε τα λαχανικά. Εξετάστε το πότισμα του κήπου σας το βράδυ για να ελαχιστοποιήσετε την εξάτμιση και αφήστε το νερό να διεισδύσει πιο αποτελεσματικά στις ρίζες των φυτών σας.
- Συγκομιδή των καλλιεργειών σας - Χρησιμοποιήστε χρώμα, φύλλα, σφριγηλότητα κ.λπ. για να έχετε μια καλή ένδειξη για το πότε πρέπει να συγκομίζετε τις καλλιέργειες σας. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο κονσερβοποίησης και συντήρησης επιπλέον, ώστε να μπορείτε να τα απολαύσετε όλο το χρόνο!
