Η επιχείρηση χοτ ντογκ είναι μια ελκυστική επιχειρηματική επιχείρηση ειδικά σε όσους φοβούνται την 8ωρη δουλειά γραφείου.
Η συμμετοχή σε μια επιχείρηση χοτ-ντογκ είναι κάτι περισσότερο από απλώς το μαγείρεμα του υαλοκαθαριστή και η απόλαυση στην απόλαυση. Θα χρειαστεί μεγάλη δέσμευση για να το κάνετε να λειτουργήσει. Αλλά μόλις τα βάλετε όλα και το ξεπεράσετε, η διασκέδαση και το κέρδος θα έρθουν στο δρόμο σας. Πριν βγάλτε το πορτοφόλι σας και αγοράσετε αυτό το καροτσάκι χοτ-ντογκ, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να προχωρήσετε στη σωστή κατεύθυνση.
Αναζητήστε μια κερδοφόρα τοποθεσία. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι εάν η περιοχή όπου θα θέλατε να δημιουργήσετε τη βάση χοτ-ντογκ σας επιτρέπει αυτόν τον τύπο επιχείρησης. Υπάρχουν ορισμένες κοινότητες που έχουν διατάξεις για την υγεία που περιορίζουν όχι μόνο τις χοτ ντογκ αλλά και παρόμοιες επιχειρήσεις καροτσιών τροφίμων. Μελετήστε την περιοχή και αναζητήστε τοποθεσίες όπου περνάει μεγάλος αριθμός ανθρώπων κάθε μέρα. Επίσης, ελέγξτε τον ανταγωνισμό, ένα μέσο πεζοδρόμιο μπορεί να είναι καλύτερο σημείο σε σύγκριση με έναν πολυσύχναστο δρόμο με υπερβολικό ανταγωνισμό.
Έρευνα σχετικά με τη σκοπιμότητα της επιχείρησής σας. Εάν χρειαστεί, αναζητήστε άλλους προμηθευτές και δείτε πώς είναι δίκαιοι σε μια μέρα. Υπολογίστε το κόστος λειτουργίας της επιχείρησης προσθέτοντας το μεταβλητό σας κόστος (χοτ ντογκ, χαρτοπετσέτες, απολαύσεις και τα παρόμοια) και το σταθερό κόστος σας (άδειες, ηλεκτρικό ρεύμα, φυσικό αέριο κ.λπ.). Όταν λάβετε το άθροισμα, υπολογίστε πόσα χοτ ντογκ χρειάζεστε για να πουλήσετε σε μια μέρα για να φτάσετε στο ζυγό. Τώρα λάβετε υπόψη ότι πρέπει να κερδίσετε, οπότε ρωτήστε τον εαυτό σας εάν θα μπορούσατε να ξεπεράσετε τον αριθμό των πωλήσεων που απαιτούνται για να φτάσετε στο ζυγό.
Πρέπει επίσης να εξετάσετε τις απαιτήσεις του υγειονομικού κώδικα. Θα χρειαστείτε νεροχύτες, ζεστό και κρύο νερό; Μπορεί επίσης να σας ζητηθεί να παρακολουθήσετε ένα μάθημα χειρισμού τροφίμων. Ένας αριθμός κομητειών φιλοξενεί σεμινάρια όπως αυτά κάθε μήνα. Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τις απαιτήσεις υγείας στην περιοχή και τηρείτε τις.
Η συμμετοχή σε μια επιχείρηση χοτ-ντογκ είναι κάτι περισσότερο από απλώς το μαγείρεμα του υαλοκαθαριστή και το πλύσιμο στην απόλαυση.
Λάβετε άδεια. Επίσης, πρέπει να λάβετε άδεια πωλητή και μεταπωλητή. Μπορείτε να τα πάρετε από το δημαρχείο και θα πρέπει να είναι εύκολο και φθηνό να τα αποκτήσετε.
Ετοιμάστε τον εξοπλισμό σας. Το καλάθι, τα μαγειρικά σκεύη, τα εργαλεία φαγητού, τα ψυγεία είναι μερικά από τα πράγματα που θα χρειαστείτε τα οποία μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κατάστημα προμήθειας εστιατορίου. Περιμένετε να ξοδέψετε περίπου 4480€ έως 5970€ εάν επιλέξετε να αγοράσετε ένα νέο καλάθι, για ένα μεταχειρισμένο καλάθι μπορείτε να το πάρετε στη μισή τιμή ή ακόμα λιγότερο σε ορισμένες περιπτώσεις. Μια άλλη επιλογή θα ήταν η μίσθωση του εξοπλισμού που θα συνεπάγεται λιγότερα έξοδα κεφαλαίου εκ των προτέρων. Μην αγνοείτε το franchising ως επιλογή επίσης. Ορισμένες εταιρείες προσφέρουν franchising καλαθιών τροφίμων που περιλαμβάνει το δημοφιλές περίπτερο hotdog.
Προγραμματίστε την προμήθειά σας. Όντας ότι η επιλογή της επιχείρησής σας είναι αυτή που έχει τον κίνδυνο αλλοίωσης τροφίμων, έρευνα σχετικά με τις απαιτήσεις σε επίπεδο αποθεμάτων. Προγραμματίστε το απόθεμά σας έτσι ώστε να έχετε προμήθειες εύχρηστα ανά πάσα στιγμή αλλά όχι υπερβολικά αποθηκευμένο ώστε να αποφεύγετε την καταστροφή. Θα ήταν καλή ιδέα να ψωνίσετε και για τις προμήθειές σας. Καταστήματα εφοδιασμού με εστιατόριο Canvas και αποθήκες χύδην στην περιοχή που προσφέρουν τις καλύτερες τιμές. Εάν οι ανάγκες σας είναι μέτριες, ίσως θελήσετε επίσης να ελέγξετε το τοπικό μανάβικο, καθώς τα καταστήματα προμηθειών και οι αποθήκες ενδέχεται να έχουν μεγάλες ποσοστώσεις παραγγελιών τις οποίες ενδέχεται να μην φτάσετε κατά την αρχική φάση της επιχείρησής σας.
Η επιχείρηση χοτ ντογκ είναι μια ελκυστική επιχειρηματική επιχείρηση ειδικά σε όσους φοβούνται την 8ωρη δουλειά γραφείου. Όπως και με οποιαδήποτε άλλη επιχείρηση, υπάρχουν πολλοί κίνδυνοι που εμπλέκονται ειδικά κατά τους πρώτους 6 μήνες λειτουργίας. Εάν είστε αρκετά αφοσιωμένοι και αντιμετωπίζετε κάθε μέρα ως μαθησιακή εμπειρία, το περίπτερο του χοτ-ντογκ σίγουρα θα προχωρήσει πολύ.
