Οι σύγχρονες ποικιλίες μελιτζάνας θα αναπτύξουν όρθιους θάμνους που έχουν μεγάλα, γούνινο φύλλα και σκληρά, άκαμπτα στελέχη. Οι μελιτζάνες θα μεγαλώνουν από ένα έως τέσσερα πόδια, ανάλογα με την ποικιλία που φυτεύετε και την περιοχή καλλιέργειάς σας. Η μελιτζάνα διατίθεται σε πολλά μεγέθη και σχήματα - από μεγάλο και παχύ έως λεπτό και μακρύ. Οι ασιατικές ποικιλίες περιλαμβάνουν χρώματα κίτρινο, πράσινο και μωβ κόκκινο. Οι εγχώριες ποικιλίες είναι χρώματος μωβ, λευκό ή μοβ-μαύρο.
- Οι σπόροι μελιτζάνας χρειάζονται πολύ ζεστό έδαφος για να βλαστήσουν. Οι θερμοκρασίες 75-80 βαθμών Φαρενάιτ είναι οι βέλτιστες συνθήκες βλάστησης. Οι σπόροι μελιτζάνας πρέπει να ξεκινούν στο εσωτερικό περίπου δύο μήνες πριν από την ημερομηνία χωρίς παγετό στην περιοχή σας.
- Κατά την καλλιέργεια σπόρων σε εσωτερικούς χώρους, πρέπει να τους παρέχετε επαρκές φως. Ένα φως φθορισμού λειτουργεί καλά.
- Το κρύο έδαφος μπορεί να σοκάρει τα φυτά μελιτζάνας. Δεν πρέπει να τα τοποθετείτε στον κήπο σας μέχρι τρεις εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό στην περιοχή σας. Αυτό θα επιτρέψει στο χρόνο να ζεσταθεί το έδαφος.
- Θα πρέπει να σχεδιάσετε να φυτέψετε τις μελιτζάνες σας στο πιο ηλιόλουστο μέρος του κήπου σας. Το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε οργανική ύλη και να στραγγίζει καλά.
- Θα πρέπει να μεταμοσχεύσετε τις μελιτζάνες σας στον κήπο το βράδυ. Αυτό θα βοηθήσει να διευκολυνθεί η μετάβασή τους.
- Σκάψτε τις τρύπες σας σε απόσταση περίπου δύο ποδιών. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα οργανικής ύλης, όπως κοπριάς ή κομπόστ, στις οπές φύτευσης. Ρυθμίστε τα φυτά σας.
- Καλύψτε τα με αναποδογυρισμένους κάδους για να αποφύγετε τον άνεμο και το κρύο. Μπορείτε να αφαιρέσετε τους κάδους κατά τη διάρκεια της ημέρας εάν ο καιρός είναι ζεστός και ζεστός. Θα πρέπει να μπορείτε να απορρίψετε τους κάδους μόνιμα μετά από δύο εβδομάδες.
- Οι ψηλές ποικιλίες θα πρέπει να στοιχηματίζονται καθώς μεγαλώνουν. Αυτό θα τους κρατήσει μακριά από το έδαφος και θα μειώσει τη σήψη και τις ασθένειες.
- Θα πρέπει να ποτίζετε τις μελιτζάνες σας κάθε εβδομάδα. Οι μελιτζάνες χρειάζονται μια ίντσα νερού κάθε εβδομάδα. Λάβετε υπόψη τις βροχοπτώσεις στην περιοχή σας και το νερό ανάλογα.
- Μπορείτε να γονιμοποιήσετε τις μελιτζάνες σας κάθε μήνα με σκόνη ή υγρό λίπασμα.
- Θα πρέπει να τσιμπήσετε τα άνθη περίπου τρεις εβδομάδες πριν από τον πρώτο αναμενόμενο παγετό στην περιοχή σας.
- Καλλιεργήστε ελαφρά το έδαφος για να κρατήσετε τα ζιζάνια στον κόλπο.
- Συλλέξτε τις μελιτζάνες σας έως ότου τα φρούτα να μην είναι πλέον γυαλιστερά. Όταν γίνονται καφέ και σκληρά, δεν είναι πλέον νόστιμα.
