Στην Ευρώπη, ο όρος bon bon, ορθότερα γραμμένο ως bonbon, θα δηλώνει όλα τα καλυμμένα με σοκολάτα γλυκά με γεμάτα κέντρα, ακόμη και αν το Hershey έχει το καταχωρισμένο όνομα.
Το bon bon αναφέρεται σε διάφορους τύπους γλυκών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως όρος για να περιγράψει μερικά κεντρικά κομμάτια πίνακα Η λέξη bon προέρχεται από έναν γαλλικό όρο που σημαίνει καλό. Τα αμύγδαλα με ζάχαρη είναι μια από τις απλούστερες μορφές bon bon. Επί του παρόντος, οι ζαχαροπλάστες χρησιμοποιούν bon bon με κρέμα γεμάτα με ξηρούς καρπούς και φρούτα και καλύπτονται με σοκολάτα ή φοντάν.
Στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής ένα bon bon συνήθως περιγράφει μια τρούφα ή ένα γλυκό σοκολάτας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα μποντόνια που κατασκευάζονται στη Γαλλία και είναι κυρίως σοκολάτα καραμέλα ή τρούφα. Έρχονται με φοντάν ή κέντρο κρέμας βουτύρου. Μπορούν επίσης να αναφέρονται σε οποιοδήποτε είδος καραμέλας, ακόμη και αν δεν καλύπτονται από σοκολάτα. Το Bon bon είναι ο γενικός όρος για καραμέλα στη γαλλική, γερμανική, ουγγρική, τουρκική και ολλανδική γλώσσα. Σε αυτές τις χώρες γλυκά όπως σκληρά καραμέλα, σοκολάτες, γλυκά κρέατα, ζάχαρη, καραμέλες, καραμέλες με γεύση φρούτων, γλειφιτζούρια, καραμέλες με σοκολάτα και σοκολάτες αναφέρονται απλώς ως bon bon.
Στην Ευρώπη, η λέξη bon bon είναι ένας τύπος κατεψυγμένου ζαχαροπλαστικής από παγωτό βανίλιας βυθισμένο σε λιωμένη σοκολάτα. Η Hershey Company κατέχει το εμπορικό σήμα BonBon® για αυτή τη ζαχαροπλαστική. Ορισμένες κινηματογραφικές αίθουσες στις ΗΠΑ πωλούν αυτό το προϊόν σε έναν σωλήνα που πρέπει να καταναλωθεί γρήγορα πριν λιώσει.
Οι κατασκευαστές ζαχαροπλαστικής των ΗΠΑ, όπως οι Whitman's και See, παράγουν πολλές καραμέλες με καλύμματα σοκολάτας και φοντάν, κρέμα βουτύρου και γέμιση καρυδιών και μπορεί να αναφέρονται ως bon bon.
Η χρήση της λέξης διαφέρει μεταξύ των ηπείρων. Στην Ευρώπη, ο όρος bon bon, ορθότερα γραμμένο ως bonbon, θα δηλώνει όλα τα καλυμμένα με σοκολάτα γλυκά με γεμάτα κέντρα, ακόμη και αν η Hershey έχει το καταχωρισμένο όνομα. Στην Ευρώπη πρέπει να καθορίσετε το όνομα Hershey's BonBon ® εάν αναζητάτε αυτό το συγκεκριμένο προϊόν.
Στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής ένα bon bon συνήθως περιγράφει μια τρούφα ή ένα γλυκό σοκολάτας.
Τα κοινά χαρακτηριστικά που μοιράζονται το bon bon είναι ότι είναι στρογγυλά, είναι γλυκιά ζαχαροπλαστική ή γλυκιά καραμέλα και υπάρχει μια λεπτή εξωτερική επίστρωση σοκολάτας ή ακόμα και σκληρή καραμέλα με αντίθεση στο εσωτερικό της πλήρωσης.
Μπον μποόνια μπορούν να κατασκευαστούν εμπορικά για τη μαζική αγορά. Σε επιλεγμένες περιοχές σε ολόκληρο τον κόσμο όπου η παραγωγή ζαχαροπλαστικής κάνει τεράστια δουλειά, μερικά μπονόν είναι χειροποίητα και βουτηγμένα στο χέρι, χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά. Ακριβώς όπως τα αντικείμενα σχεδιαστών, τα παραδοσιακά ζαχαροπλάστες θα δημιουργήσουν αποκλειστικές και περιορισμένες εκδόσεις των δημοφιλών γλυκών με πιο εξωτικά γεμίσματα, όπως η χρήση μαύρης σοκολάτας για το εξωτερικό κάλυμμα και η χρήση των καλύτερων φρούτων, ξηρών καρπών και λικέρ και οινοπνευματωδών ποτών, όπως πορτοκαλί λικέρ και κονιάκ.
Μερικοί διάσημοι σοκολατάροι με πολύ ακριβά σοκολατάκια είναι οι Knipschildt of Connecticut, Godiva της Νέας Υόρκης, Pierre Marcolini των Βρυξελλών, Debauve & Gallais του Παρισιού, Γαλλία, Chuao of Encinitas, California, Vosges Haut Chocolat του Σικάγο, Richard Donnelly της Sta. Cruz, California και La Maison du Chocolat του Παρισιού, Γαλλία.
Απομακρύνοντας από γλυκά γλυκίσματα, το Bon-Bon (με μια παύλα ανάμεσα στα δύο μπονς) είναι ένα κωμικό διήγημα που γράφτηκε από τον Edgar Allan Poe, το οποίο δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά τον Δεκέμβριο του 1832. Εκδόθηκε από το Σάββατο Courier της Φιλαδέλφειας και αρχικά είχε τίτλο "The Χαμένη ευκαιρία. " Πρόκειται για μια σάτιρα για φιλοσόφους, συμπεριλαμβανομένων του Αριστοτέλη και του Πλάτωνα. Η ιστορία αφορά έναν Γάλλο εστιάτορα και σεφ που πίστευε ότι είναι ένας βαθύς φιλόσοφος που είχε συναντήσει τον διάβολο και είχε έναν λόγο μαζί του. Η λεκτική ανταλλαγή ήταν κωμική και ο διάβολος αποκάλυψε ότι είχε φάει αρκετές ψυχές φιλοσόφων που ενθουσίαζαν τον Bon-bon.
