Για μόνο ένα κλάσμα της τιμής των φραουλών με σοκολάτα που αγοράζονται στο κατάστημα, μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα στο σπίτι.
Οι καλυμμένες με σοκολάτα φράουλες βρίσκονται σε μπουτίκ σοκολάτας, ειδικά γύρω από την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τον εαυτό σας. Ακόμα και οι αρχάριοι μάγειρες μπορούν να φτιάξουν σοκολάτα με φράουλες που σίγουρα θα ευχαριστήσουν το πλήθος, καθώς και ρομαντικά δώρα. Για ένα μικρό μόνο μέρος της τιμής των φραουλών με σοκολάτα που αγοράζονται στο κατάστημα, μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα στο σπίτι:
Ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες μπορούν να φτιάξουν σοκολάτα με φράουλες που σίγουρα θα ευχαριστήσουν το πλήθος και επίσης θα κάνουν ρομαντικά δώρα.
Οδηγίες:
Προετοιμάστε τις φράουλες. Ξεπλύνετε τις φράουλες με δροσερό τρεχούμενο νερό σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια στεγνώστε τις απαλά. Μην κόβετε τα φύλλα ή τους μίσχους στην κορυφή κάθε φράουλας. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε μεγάλες φράουλες από το κατάστημα. Μικρές φράουλες από τον κήπο σας είναι δύσκολο να τις συγκρατήσετε όταν προσπαθείτε να τις βυθίσετε στη σοκολάτα και δεν θα φαίνονται τόσο εντυπωσιακές όταν τελειώσετε.
Προετοιμάστε το φύλλο cookie. Ανάλογα με το πόσες φράουλες βυθίζετε, μπορεί να χρειαστείτε περισσότερα από ένα φύλλα ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό χώρο για να απλώσετε όλες τις φράουλες χωρίς να αγγίζουν. Καλύψτε κάθε φύλλο σε κερί ή φύλλο αλουμινίου, έτσι ώστε οι φράουλες να μην κολλήσουν. Τοποθετήστε το στον πάγκο σας, κοντά στη σόμπα, για την προετοιμασία των τελικών φραουλών. Επίσης, κάντε λίγο χώρο στο ψυγείο για να ρυθμίσετε κάθε φύλλο, για να τοποθετηθεί η σοκολάτα μόλις βυθιστούν οι φράουλες.
Ζεσταίνουμε τη σοκολάτα. Αυτό μπορεί να γίνει στο φούρνο μικροκυμάτων, σε ένα μπολ με φούρνο. Σε μικροκύματα, θερμαίνετε για 60 δευτερόλεπτα κάθε φορά, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να λιώσει τελείως. Μπορεί επίσης να γίνει στην εστία. Ζεσταίνουμε τα τσιπ σοκολάτας και περίπου μια κουταλιά της σούπας λάδι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα και να γίνει λεία. Προσέξτε να μην κάψετε τη σοκολάτα. Το λάδι θα βοηθήσει τη σοκολάτα να γίνει λεία, αν και δεν είναι απολύτως απαραίτητο να προσθέσετε λάδι στη σοκολάτα.
Βουτήξτε τις φράουλες. Κρατήστε τις φράουλες από τη φυλλώδη κορυφή και βυθίστε τις μία προς μία στη λιωμένη σοκολάτα. Στη συνέχεια ξαπλώστε στο ταψί. Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε το δίσκο στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες για να αφήσετε τον χρόνο σοκολάτας να ρυθμιστεί.
Διακοσμήστε τις φράουλες. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά μπορεί να κάνει τις φράουλες σας να φαίνονται πολύ κομψές. Λιώστε λίγο λευκή σοκολάτα και περιχύστε προσεκτικά από το τέλος του κουταλιού σας σε κάθε φράουλα. Επιστρέψτε στο ψυγείο για να δώσετε χρόνο στη λευκή σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να τα τυλίξετε σε λεπτά θρυμματισμένα καρύδια.
Σερβίρισμα. Τοποθετήστε τις φράουλες σε διακοσμητικό κουτί δώρου ή τακτοποιήστε τις σε μια πιατέλα. Αποφύγετε τον ζεστό καιρό, γιατί η σοκολάτα λιώνει εύκολα. Για καλύτερα αποτελέσματα, φάτε εντός 48 ωρών.
Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να φτιαχτεί σε μεγάλες ποσότητες. Δουλέψτε με ένα μόνο πακέτο τσιπ σοκολάτας κάθε φορά, διαφορετικά η λιωμένη σοκολάτα σας θα γίνει πολύ σκληρή για να δουλέψετε μέχρι να φτάσετε στο τέλος των φραουλών. Πολλά άλλα τρόφιμα μπορούν να βυθιστούν με αυτόν τον τρόπο, όπως κεράσια, μικρά κουλούρια, marshmallows, μπισκότα και κύβους κέικ.
