Πώς να λιώσετε τα τσιπ σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων;

Υπάρχουν πολλά ψημένα προϊόντα που απαιτούν τη χρήση λιωμένης σοκολάτας. Ωστόσο, η τήξη της σοκολάτας μπορεί να είναι δύσκολη, καθώς η σοκολάτα θα καεί εύκολα. Οι περισσότερες συνταγές θα σας ζητήσουν να λιώσετε τη σοκολάτα σε διπλούς λέβητες, καθώς είναι πιο απαλές λόγω της δράσης των υδρατμών. Το φούρνο μικροκυμάτων, ωστόσο, είναι πιο βολικό και μπορεί να είναι εξίσου ασφαλές για την τήξη τσιπ σοκολάτας, αν γνωρίζετε πώς.

1. Ρίχνουμε τις μάρκες. Ξεκινήστε τοποθετώντας τα τσιπ σοκολάτας σε ένα μικρό μπολ με μικροκύματα. Αυτά τα κύπελλα με φούρνο μικροκυμάτων είναι συνήθως επαναχρησιμοποιήσιμα και είναι πολύ φθηνά. Μπορείτε να τα αγοράσετε στο Wal-Mart σε μεγάλες παρτίδες για πολλές παρτίδες. Ρίξτε την ποσότητα των τσιπ σοκολάτας που απαιτείται στη συνταγή. Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ το φούρνο μικροκυμάτων για τήξη τσιπ σοκολάτας στο παρελθόν, ίσως θελήσετε να πειραματιστείτε πρώτα με μικρότερες ποσότητες.
2. Φτιάξτε τα δικά σας ξέσματα. Εάν δεν έχετε διαθέσιμα τσιπ σοκολάτας, ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξέσματα σοκολάτας. Υπάρχουν μπάρες σοκολάτας μαγειρικής που είναι ειδικά κατασκευασμένες για να χρησιμοποιούνται ως συστατικά για αρτοσκευάσματα. Αυτά πωλούνται συνήθως σε μισό κιλό και ολόκληρα κιλά μπαρ, και είναι πολύ μεγάλα. Χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη για να δημιουργήσετε μικρά ξέσματα που θα λιώσουν εύκολα. Ή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε ξέσματα σοκολάτας. Κάνετε αυτό πατώντας το μπολ του κουταλιού στην κορυφή της μπάρας σοκολάτας και ασκώντας πίεση. Στη συνέχεια, περιστρέψτε το κουτάλι αριστερόστροφα, ενώ βεβαιωθείτε ότι το άκρο του κουταλιού είναι σε επαφή με την επιφάνεια της σοκολάτας. Αυτό θα δημιουργήσει ξέσματα. Κάντε όσα περισσότερα χρειάζεστε.
3. Διαμόρφωση μικροκυμάτων. Μόλις ετοιμάσετε τη σοκολάτα, τοποθετήστε τις στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα χρειαστεί να διαμορφώσετε το φούρνο μικροκυμάτων σας μόνο στη μισή ισχύ. Τα περισσότερα μηχανήματα μικροκυμάτων σήμερα διαθέτουν επιλογές που θα σας επιτρέψουν να διαμορφώσετε τις ρυθμίσεις ισχύος ή θέρμανσης, κάτι που είναι χρήσιμο όταν μαγειρεύετε πολύ ευαίσθητα υλικά τροφίμων στο φούρνο μικροκυμάτων. Απλώς περιστρέψτε τον επιλογέα στο μισό της πλήρους ισχύος ή πληκτρολογήστε τις ρυθμίσεις τροφοδοσίας εάν το φούρνο μικροκυμάτων σας είναι ψηφιακό.

   

4. Συγχρονισμός της περιόδου τήξης. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων. Βεβαιωθείτε ότι το κάνετε μόνο για σαράντα δευτερόλεπτα ή λιγότερο. Σαράντα δευτερόλεπτα θα λειτουργήσουν για τα τσιπ σοκολάτας, αλλά εάν χρησιμοποιείτε ξέσματα σοκολάτας, θα πρέπει να δοκιμάσετε πρώτα τριάντα δευτερόλεπτα, καθώς τα ξέσματα είναι πολύ πιο λεπτά και πιο εύθραυστα από τα τσιπ σοκολάτας και θα λιώσουν με μεγαλύτερη ευκολία από τα τσιπ σοκολάτας.
5. Χρήση. Μόλις λιώσει η σοκολάτα, φροντίστε να την αφαιρέσετε γρήγορα από το φούρνο μικροκυμάτων και να την τοποθετήσετε στα πιάτα που απαιτούν τη λιωμένη σοκολάτα. Εάν αφήσετε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορεί να καεί και αν δεν τη χρησιμοποιήσετε αμέσως, τα τσιπ σοκολάτας μπορούν να σκληρύνουν και να την κάνουν άχρηστη για οποιεσδήποτε συνταγές εργάζεστε.

Μπορείτε να δημιουργήσετε διάφορα κέικ σοκολάτας, κέικ κύπελλων, μπισκότα και γλυκά με μπισκότα τσιπ σοκολάτας που λιώνουν στο φούρνο μικροκυμάτων μέσω αυτών των εύκολων βημάτων.