Μπορείτε να βρείτε μαγειρικά σχολεία που αναφέρονται στον Χρυσό Οδηγό ή στη λίστα μελών του τοπικού εμπορικού επιμελητηρίου σας.
Μερικοί άνθρωποι έχουν μόνο την ικανότητα να προετοιμάζουν όχι μόνο φαγητό που είναι ορεκτικό, αλλά και να δημιουργούν μια παρουσίαση που να προσελκύει τόσο το μάτι όσο και τον ουρανίσκο. Εάν σκέφτεστε μια καριέρα στο εξαιρετικό φαγητό, υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να προετοιμαστείτε.
Ξεκινήστε την επαγγελματική εκπαίδευση. Η προετοιμασία ενός δείπνου που είναι και οπτικά ελκυστικό και νόστιμο στην ιδιωτικότητα της κουζίνας σας είναι ένα πράγμα. Κάτι τέτοιο σε μια κουζίνα εστιατορίου είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα. Εκτός από τη δημιουργικότητά σας, θα πρέπει επίσης να αναπτύξετε εξαιρετικές δεξιότητες διαχείρισης χρόνου και να γνωρίζετε ιδιαίτερα σημαντικά θέματα όπως το απόθεμα, την καθαριότητα της επιφάνειας και τους κώδικες υγείας. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να εισαγάγετε τον εαυτό σας σε όλα αυτά τα θέματα είναι να βρείτε μια θέση εισόδου σε ένα εστιατόριο που δεν εστιάζει σε όλα όσα μπορείτε να φάτε σε μπουφέ ή παραγγελίες σε πακέτο μέσω ενός παραθύρου. Η αμοιβή πιθανότατα θα είναι φτωχή και οι ώρες θα είναι μεγάλες. Σε αντάλλαγμα, θα έχετε την ευκαιρία να δείτε από πρώτο χέρι πώς λειτουργεί μια γρήγορη κουζίνα, πώς είναι να παίρνετε κατεύθυνση από έναν αρχιμάγειρα και πώς να συμμορφώνεστε με τους τοπικούς κανονισμούς υγείας χωρίς δεύτερη σκέψη. Αυτός είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να δείτε αν έχετε πραγματικά ό, τι χρειάζεται για να είστε επιτυχημένοι σε αυτήν την επιχείρηση.
Διερευνήστε μαγειρικά σχολεία στην περιοχή σας. Ελέγξτε με τα τοπικά πανεπιστήμια σας για προγράμματα πτυχίων που σχετίζονται με τις μαγειρικές τέχνες. Ακόμα κι αν το πρόγραμμα δεν φαίνεται να έχει την εστίαση που θέλετε, η εμπειρία θα σας βοηθήσει τουλάχιστον να αναπτύξετε μια καλύτερη ιδέα για το τι θέλετε να βγείτε από την εκπαίδευσή σας. Εκτός από την εξέταση πανεπιστημιακών προγραμμάτων, αναζητήστε μαγειρικά σχολεία που βρίσκονται σε λογική απόσταση από το σπίτι σας. Μπορείτε να βρείτε σχολές μαγειρικής που παρατίθενται στον Χρυσό Οδηγό ή στη λίστα μελών του τοπικού εμπορικού επιμελητηρίου σας. Ακριβώς όπως κάθε ινστιτούτο τριτοβάθμιας εκπαίδευσης, ένα σχολείο μαγειρικής θα έχει ένα τμήμα που διασυνδέεται με πιθανούς μαθητές και μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν το πρόγραμμά τους θα σας βοηθήσει να προωθήσετε τους στόχους της σταδιοδρομίας σας. Εάν οι επιλογές για μαγειρική εκπαίδευση δεν είναι εξαιρετικές στην περιοχή σας, μεταβείτε στο Διαδίκτυο. Ορισμένες σχολές μαγειρικής διατηρούν ιστότοπους. Ένα άλλο πλεονέκτημα της χρήσης του Διαδικτύου είναι ότι μπορείτε επίσης να ελέγξετε για θετικά και αρνητικά σχόλια για οποιοδήποτε σχολείο ή πρόγραμμα. Από εκεί, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τα σχολεία που πληρούν τα κριτήριά σας και να υποβάλετε επίσημη αίτηση. Μετά την αποδοχή, θα ξεκινήσετε ένα ταξίδι που θα σας διδάξει όλα τα βασικά των μαγειρικών τεχνών. Οι πιθανότητες είναι ότι θα βρείτε τον εαυτό σας να μαθαίνει πολλά νέα και συναρπαστικά πιάτα και θα ενθαρρύνετε να δημιουργήσετε ταυτόχρονα νέα εντυπωσιακά. Σε συνδυασμό με τις εμπειρίες σας σε ένα εργασιακό εστιατόριο, η παρακολούθηση ενός μαγειρικού σχολείου θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να διαχειρίζεστε μια κουζίνα ενώ σας εκθέτει σε σχολές σκέψης και μεθόδους προετοιμασίας για τις οποίες ίσως έχετε διαβάσει μόνο στο παρελθόν.
Εάν σκέφτεστε μια καριέρα στο εξαιρετικό φαγητό, υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να προετοιμαστείτε.
Εάν είναι δυνατόν, βρείτε έναν μέντορα. Κανείς δεν μπορεί να διδάξει την τέχνη του μαγειρέματος σαν κύριος σεφ. Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να εξασφαλίσετε μια μαθητεία με έναν μέντορα, αποδεχτείτε κάθε κομμάτι σοφίας που σας προσφέρεται. Οι μαθητείες συχνά διαρκούν για τουλάχιστον ένα έτος και μπορεί να διαρκέσουν έως και τρία. Ανάλογα με την τοποθεσία, ενδέχεται να είστε σε θέση να εξασφαλίσετε μαθητεία ενώ είστε ακόμα στο σχολείο. Οι απόφοιτοι είναι μερικές φορές πρόθυμοι να πάρουν μια πολλά υποσχόμενη φοιτητή τους alma mater, και προσφέρουν μαθητεία. Λάβετε υπόψη ότι ο ρόλος σας ως μαθητευόμενος δεν είναι να αμφισβητήσετε ή να αξιολογήσετε τις πληροφορίες που σας δίνονται, αλλά απλώς να τις απορροφήσετε. Αργότερα, μόλις αρχίσετε να καταλαβαίνετε πού θέλετε να ειδικευτείτε, μπορείτε να επικρίνετε τι έχετε μάθει και πώς σχετίζεται με τον τομέα της εμπειρογνωμοσύνης που επιλέγετε να εισαγάγετε.
Τίποτα δεν είναι τόσο ικανοποιητικό όσο η καριέρα που σας δίνει τη δυνατότητα να εκφράσετε τη δημιουργικότητά σας, να παρέχει ένα καλό ή μια υπηρεσία που πραγματικά εκτιμούν οι άνθρωποι και σας επιτρέπει ακόμα να κάνετε μια αξιοπρεπή διαβίωση. Η μαγειρική εκπαίδευση σίγουρα προσφέρει αυτό και περισσότερο στο σωστό άτομο.
