Πώς να γίνετε σεφ ζαχαροπλαστικής: Σχολές ζαχαροπλαστικής;

Θυμάστε το Zeke από το High School Musical franchise; Είναι αυτός που λατρεύει να μαγειρεύει γλυκά και γλυκά για τους φίλους του. Εάν είστε παρόμοιοι με τον Zeke από αυτή την άποψη, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε να γίνετε σεφ ζαχαροπλαστικής.

Εκτός από την παραγωγή υπέροχων ψημένων προϊόντων, ένας σεφ ζαχαροπλαστικής επιβλέπει επίσης το προσωπικό, χειρίζεται την παραγγελία προμηθειών και διατηρεί τα πράγματα οργανωμένα στην περιοχή της κουζίνας. Εάν αντιμετωπίζετε τις προκλήσεις του να είστε σεφ ζαχαροπλαστικής, χρησιμοποιήστε τον παρακάτω οδηγό για να καθορίσετε την καριέρα σας μαθαίνοντας τις απαιτήσεις για να γίνετε σεφ.

Πώς να γίνετε σεφ ζαχαροπλαστικής:

1. Αποφασίστε ποια πορεία θέλετε να ακολουθήσετε. Υπάρχουν πολλά διαθέσιμα προγράμματα για όσους θέλουν να επικεντρωθούν στις τέχνες ζαχαροπλαστικής. Αυτά είναι:

• Πιστοποιητικό ζαχαροπλαστικής και ζαχαροπλαστικής - Πρόκειται για ένα συνήθως πρόγραμμα ενός έτους που προσφέρεται από σχολές αρτοποιίας και μαγειρικής που προετοιμάζει τον μαθητή για μια θέση εισόδου στο επίπεδο της βιομηχανίας τροφίμων. Είναι βασικά ένα μάθημα για τις τέχνες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

• Associate Degree in Applies Science Culinary Arts - Αυτή η σχολή μαγειρικής τέχνης είναι συνήθως ένα διετές πρόγραμμα που προσφέρεται σε κολέγια και πανεπιστήμια. Εκτός από τις τέχνες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, οι μαθητές μαθαίνουν για την προετοιμασία μενού, την εξυπηρέτηση πελατών και τη διατροφή.

• Bachelor of Arts in Culinary Arts με πτυχίο Pastry Arts - Πρόκειται για ένα πρόγραμμα πτυχίων μαγειρικής της σχολής τέχνης που δίνει στους φοιτητές την εκπαίδευση στην προετοιμασία φαγητού και στη διαχείριση εστιατορίων. Ένας σπουδαίος τομέας της Pastry Arts διασφαλίζει ότι θα αποκτήσετε την εξειδικευμένη εκπαίδευση για το ψήσιμο επιδορπίων και αρτοσκευασμάτων.

2. Επιλέξτε το σχολείο μαγειρικής σας. Η επιλογή ενός εκπαιδευτικού ιδρύματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πρόγραμμα που θέλετε να πάρετε και τον προϋπολογισμό που έχετε. Μερικά από τα καλύτερα και πιο ακριβά σχολεία σεφ μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής βρίσκονται στην Ευρώπη. Εάν πρέπει να δουλέψετε στο σχολείο, σκεφτείτε να παρακολουθήσετε μαθήματα μαγειρικής σε κοντινά κοινοτικά κολέγια και στη συνέχεια να εξασκήσετε τις δεξιότητές σας στο σπίτι. Όταν είστε πιο έμπειροι στο ψήσιμο, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να αποκτήσετε υποτροφία για πτυχίο μαγειρικής τέχνης.

Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε εξειδικευμένα μαθήματα ψησίματος σε σχολές σεφ επαγγελματικής ζαχαροπλαστικής κοντά σας. Παραδείγματα εξειδικευμένων τάξεων είναι η διακόσμηση κέικ και η παραγωγή γλυκών. Αυτά τα μαθήματα σίγουρα θα βελτιώσουν τις δεξιότητές σας ως αρχιμάγειρας ζαχαροπλαστικής.

3. Εγγραφείτε για προγράμματα μαθητείας σε εστιατόρια. Λένε ότι η εμπειρία είναι ο καλύτερος δάσκαλος. Μερικά μικρά εστιατόρια και ξενοδοχεία δέχονται μαθητευόμενους που είναι πρόθυμοι να εργαστούν σκληρά με μόνο επίδομα διαβίωσης. Θα μάθετε πολλά παρακολουθώντας και βοηθώντας έναν έμπειρο σεφ ζαχαροπλαστικής στην εργασία.

4. Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας. Υπάρχουν επιτυχημένοι σεφ ζαχαροπλαστικής που δεν είχαν το πλεονέκτημα της τυπικής εκπαίδευσης στις τέχνες ζαχαροπλαστικής. Αντ 'αυτού, βυθίστηκαν σε αμέτρητα βιβλία και περιοδικά σχετικά με το ψήσιμο. Στη συνέχεια, εφάρμοσαν ό, τι διάβασαν ψήνοντας στο σπίτι και κάνοντας την οικογένεια και τους φίλους να κρίνουν τα αριστουργήματά τους.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γίνετε σεφ ζαχαροπλαστικής και οι προϋποθέσεις για να γίνετε σεφ δεν περιλαμβάνουν πάντα το σχολείο. Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεστε επίσημη εκπαίδευση για να γίνετε σεφ ζαχαροπλαστικής. το μόνο που χρειάζεστε είναι το πάθος για το ψήσιμο και ένα γλυκό δόντι.