Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε αποξηραμένα φλούδα μανταρινιού, εδώ είναι τα πράγματα που πρέπει να κάνετε.
Η αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού είναι μια κοινή προσθήκη σε διαφορετικές συνταγές, ιδιαίτερα στην κινεζική ή την ασιατική κουζίνα. Βοηθά στην εξισορρόπηση της γεύσης του πιάτου με την προσθήκη εσπεριδοειδών και φρέσκιας γεύσης στο φαγητό. Έχει επίσης πολλά θρεπτικά οφέλη και είναι μια δημοφιλής θεραπεία για το στομάχι. Παρομοίως, βοηθά στην πέψη και τη διατροφική απορρόφηση.
Αγοράστε εύκολα αποξηραμένα φλούδα μανταρινιού
Μπορείτε εύκολα να αγοράσετε αποξηραμένα φλούδα μανταρινιού σε σούπερ μάρκετ και παντοπωλεία, αλλά μπορεί να καταλήξετε σε ένα τόσο παλιό και ξηρό σόγιο, που η γεύση έχει γίνει πικρή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ορισμένοι επιλέγουν να φτιάξουν το δικό τους καθώς μπορείτε εύκολα να ελέγξετε πόση υγρασία στεγνώνει από τη φλούδα. Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε αποξηραμένα φλούδα μανταρινιού, εδώ είναι τα πράγματα που πρέπει να κάνετε.
Πάρτε μανταρίνια. Αγοράστε το μανταρίνι σας. Μπορείτε να πάρετε καλύτερα μανταρίνια κατά τη διάρκεια του χειμώνα καθώς τα φρούτα είναι σεζόν μέχρι αυτήν την περίοδο. Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε τα καλύτερα σε χαμηλότερη τιμή. Αποκτήστε αυτά με ένα πιο φωτεινό χρώμα και μια απόλαυση που δεν έχει σημεία ή αποχρωματισμό. Το ξύσμα αναφέρεται στο βότσαλο του φρούτου. Αυτό στεγάζει τα λάδια, τα οποία είναι γεμάτα άρωμα.
Ξεφλουδίστε τα φρούτα. Πάρτε τα μανταρίνια και τα πλύνετε καλά πριν αρχίσετε να τα ξεφλουδίζετε. Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα λεπτό μαχαίρι για να αφαιρέσετε τις φλούδες. Οι φλούδες πρέπει να είναι καθαρές, υγιείς και μεγάλες. Καθώς αφαιρείτε τα στρώματα φλούδας, θα δείτε ένα άσπρο τμήμα κάτω από αυτό, όπως αυτά που βλέπετε με πορτοκάλια. Αποφασίστε εάν θέλετε να καταργήσετε αυτό το τμήμα ή όχι.
Στεγνώστε τις φλούδες. Τοποθετήστε τα κομμάτια μανταρίνι σε ένα ράφι όπου τα κομμάτια χωράνε σε ένα μόνο στρώμα. Αναζητήστε μια στεγνή και καλά αεριζόμενη τοποθεσία στο σπίτι και τοποθετήστε τη σχάρα εκεί. Οι φλούδες μανταρίνι θα κατσαρώσουν αυτόματα καθώς στεγνώνουν. Εάν δεν έχετε διαθέσιμο ράφι, μπορείτε να τα τοποθετήσετε πάνω από οποιαδήποτε επιφάνεια, αρκεί να είναι καθαρό και να μην είναι σκονισμένο. Ελέγχετε τακτικά και γυρίστε τα κομμάτια στην άλλη πλευρά έτσι ώστε η διαδικασία ξήρανσης να είναι ίση και στις δύο πλευρές.
Απολαύστε τα αποξηραμένα κομμάτια φλούδας μανταρινιού μόλις είναι έτοιμα.
Εάν η τοποθεσία σας δεν διαθέτει εξαεριζόμενο μέρος, ίσως χρειαστεί να επενδύσετε με έναν αφυγραντήρα για να στεγνώσετε τις φλούδες. Εκτός από το μανταρίνι, μπορείτε ακόμη και να τοποθετήσετε τα σταφύλια, τις καλλιέργειες καρυδιάς, ακόμη και τα βότανα σε έναν αφυγραντήρα. Απλώς βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες που δίνονται, ώστε οι φλούδες μανταρινιού σας να μην είναι πολύ στεγνές.
Απολαμβάνω! Απολαύστε τα αποξηραμένα κομμάτια φλούδας μανταρινιού μόλις είναι έτοιμα. Μπορείτε να κάνετε πολλές παρτίδες που μπορείτε εύκολα να αποθηκεύσετε Τοποθετήστε τις φλούδες σε πλαστική σακούλα με φερμουάρ ή άλλα αεροστεγή δοχεία και αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μπορείτε επίσης να βάλετε το δοχείο μέσα στο ψυγείο για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των αποξηραμένων φλοιών.
Μόλις είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα φλούδες, κατακλύζουν αυτά κάτω από ζεστό νερό περίπου δέκα λεπτά πριν να την προσθήκη τους στο πιάτο για να μαλακώσουν επάνω. Εάν το πιάτο απαιτεί σιγοβράσιμο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, δεν χρειάζεται να μουλιάσετε τις φλούδες. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μανταρίνια στη θέση σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πορτοκάλια, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει το λευκό μέρος από τη φλούδα, ώστε η γεύση να μην είναι πολύ πικρή.
