Το Achocha είναι ένα αναρριχητικό φυτό που σχετίζεται με πεπόνια και αγγούρια. Ένα εύκολο φυτό, το achocha ήταν ένα από τα φυτικά τρόφιμα των Ίνκας και παρέχει άφθονα βρώσιμα φρούτα στα τέλη του καλοκαιριού. Ένας δυνατός ορειβάτης, κάνει μια πολύ καλή οθόνη και παρέχει ένα σημείο ομιλίας για τον κήπο σας.
- Βρείτε τους σπόρους σας. Η Achocha δεν καλλιεργείται στο εμπόριο, αλλά οι σπόροι είναι γενικά διαθέσιμοι από προμηθευτές κειμηλίων ή κληρονομιάς. Ενδέχεται επίσης να μπορείτε να βρείτε κάποιον που θέλει να ανταλλάξει σπόρους μαζί σας σε έναν από τους πολλούς διαδικτυακούς ιστότοπους ανταλλαγής σπόρων. Οι σπόροι Achocha είναι ένα συναρπαστικό σχήμα.
- Σπέρνετε τους σπόρους σας. Το Achocha είναι ένα τρυφερό φυτό και θα πρέπει να σπέρνετε σπόρους όταν σπέρνετε τις ντομάτες ή τα φασόλια σας. Μπορούν να σπαρθούν σε εσωτερικούς χώρους σε γλάστρες ή μονάδες λίγες εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού στην περιοχή σας. Ή μπορείτε να τα σπείρετε σε εξωτερικούς χώρους (όπου πρόκειται να αναπτυχθούν) μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού.
- Παρέχετε υποστήριξη. Μόλις τα φυτά έχουν ύψος 4 ή 13 εκατοστά, θα αρχίσουν να καλλιεργούν έλικες και χρειάζονται υποστήριξη. Η Achocha θα μεγαλώσει ευτυχώς μια πέργκολα ή μια περούκα από ζαχαροκάλαμο ή πάνω από μια καμάρα. Η Achocha μεγαλώνει γρήγορα και παράγει πολλά φύλλα, καθιστώντας το ιδανικό φυτό για σίτα.
- Νερό και ζωοτροφές. Διατηρείτε τα φυτά achocha καλά ποτισμένα έως ότου εγκατασταθούν. Ίσως χρειαστούν ακόμα πότισμα σε ξηρό καιρό. Μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ποτάσα (π.χ. τροφή με ντομάτα ή παρόμοια) θα συμβάλει στην ενθάρρυνση της ανάπτυξης φρούτων όταν το φυτό βρίσκεται σε άνθηση, αλλά εάν έχετε καλό έδαφος, αυτό μπορεί να μην είναι απαραίτητο.
- Προσέξτε για λουλούδια. Τα λουλούδια της Achocha είναι μικρά και ανοιχτό πράσινο. Μπορεί να δυσκολευτείτε να τα εντοπίσετε, αλλά οι πεταλούδες και άλλα ευεργετικά έντομα στον κήπο θα τους αγαπήσουν.
- Προσέξτε τα φρούτα. Τα φρούτα Achocha είναι πράσινα και σχήματα δακρύων. Αναπτύσσονται μεμονωμένα ή σε ζευγάρια, ανάλογα με το είδος της αχόχας που έχετε (μόνο για το Fat Baby και σε ζευγάρια για το Lady's Slipper). Μπορεί να έχουν μαλακές, σαρκώδεις αγκάθια. Τα φρούτα εμφανίζονται γενικά στα τέλη του καλοκαιριού, σε μεγάλο αριθμό!
- Συγκομιδή και φαγητό. Το Achocha είναι παρόμοιο με τα φασόλια στο ότι όσο περισσότερα φρούτα συλλέγετε, τόσο περισσότερο θα παράγει το φυτό. Τα νεαρά φρούτα είναι τρυφερά και μπορούν να καταναλωθούν ωμά (και ολόκληρα). Τα μεγαλύτερα φρούτα μαγειρεύονται καλύτερα (σκεφτείτε τηγανητά, πίτσα ή οπουδήποτε θα χρησιμοποιούσατε πράσινη πιπεριά) και πρέπει να τα ανοίξετε και να αφαιρέσετε τους σκληρούς, μαύρους σπόρους πριν από το μαγείρεμα.
- Αποθηκεύστε τους δικούς σας σπόρους. Συνεχίστε την παράδοση του κειμένου της αχόχας σώζοντας τους δικούς σας σπόρους από ώριμα φρούτα. Απλά κόψτε τα φρούτα ανοιχτά και ξεδιπλώστε τους σπόρους - στη συνέχεια αφήστε τα να στεγνώσουν πριν τα αποθηκεύσετε και τα μοιραστείτε με τους φίλους σας. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη διέλευση της αχόχα με άλλα φυτά στον κήπο σας - είναι πολύ διαφορετικό!
