Πώς να ανοίξετε ένα εστιατόριο σε μια αγροτική περιοχή;

Το άνοιγμα ενός εστιατορίου σε μια πόλη, μια επαρχιακή πόλη ή μια αγροτική περιοχή φαίνεται σαν μια απλή επιχείρηση που μπορεί να επιτευχθεί, καθώς αυτές οι περιοχές έχουν συνήθως πολύ μικρό ανταγωνισμό, ειδικά αν εισάγετε νέα κουζίνα. Ναι, φαίνεται αρκετά απλό. Δυστυχώς, δεν είναι. Η έναρξη ενός εστιατορίου σε μια αγροτική περιοχή απαιτεί έρευνα και μελέτη. Δεν μπορείτε απλώς να ανοίξετε οποιοδήποτε είδος εστιατορίου και να προσφέρετε φαγητό που μπορεί να μην είναι προσιτό στους πιθανούς πελάτες σας. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ακόμη και ότι το άνοιγμα ενός εστιατορίου σε μια αγροτική περιοχή μπορεί να είναι πολύ πιο δύσκολο από το άνοιγμα ενός εστιατορίου σε μια κατοικημένη και αστική περιοχή. Σε κάθε περίπτωση, για να ξεκινήσετε και στο δρόμο σας, ακολουθούν ορισμένα πράγματα που πρέπει να θυμάστε πριν καν σκεφτείτε το εγχείρημα.

Έρευνα και μελέτη. Μπορεί να γνωρίζετε πώς να ξεκινήσετε, να ανοίξετε και να λειτουργήσετε ένα εστιατόριο σε μια πόλη ή σε αστική περιοχή, αλλά το άνοιγμα ενός σε μια αγροτική περιοχή είναι εντελώς διαφορετικό. Πρώτον, πρέπει να λάβετε υπόψη τον συνολικό πληθυσμό της περιοχής και τον τύπο της κουζίνας που έχουν συνηθίσει να τρώνε. Δεύτερον, θα πρέπει να κοιτάξετε γύρω και να παρατηρήσετε όλα τα υπάρχοντα εστιατόρια της περιοχής. Ελέγξτε αν η επιχείρηση είναι κερδοφόρα και τι είδους φαγητό σερβίρουν. Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τις τιμές, καθώς αυτός είναι ένας σημαντικός παράγοντας που θα επηρεάσει εάν το εστιατόριο σας θα προσελκύσει πελάτες. Προσπαθήστε να μιλήσετε με άτομα που επισκέπτονται αυτά τα εστιατόρια για να δείτε εάν είναι ανοιχτά να δοκιμάσουν διαφορετικές κουζίνες. Για παράδειγμα, εάν η περιοχή δεν διαθέτει μέρος για πίτσα, στη συνέχεια, ρωτήστε τους ανθρώπους εκεί αν θα εκτιμούσαν ότι θα μπορούσαν να τρώνε πίτσα κάποτε. Μια άλλη πτυχή που μπορείτε να δείτε είναι το θέμα των υπαρχόντων εστιατορίων. Θα παρατηρήσετε ότι οι περισσότερες αγροτικές περιοχές θα έχουν εστιατόριο με θέματα για να μιμηθούν το τυπικό ευρωπαϊκό δείπνο. Λάβετε υπόψη σας για να επιλέξετε ένα θέμα που θα διαφέρει από αυτά. Για παράδειγμα, ίσως θελήσετε να εισαγάγετε ένα γρήγορο και εκλεπτυσμένο ιταλικό εστιατόριο που μπορεί να γίνει μοντέρνο μπαρ αργότερα τις νύχτες.

Η έρευνα εξαντλήθηκε

Δημιουργήστε το επιχειρηματικό σχέδιο. Μόλις εξαντληθεί η έρευνά σας, τοποθετήστε τα δεδομένα σε χαρτί και αρχίστε να γράφετε το επιχειρηματικό σας σχέδιο. Είστε ήδη εξοικειωμένοι με τον πιθανό όγκο πελατών που μπορείτε να ελπίζετε να επιτύχετε και το εύρος τιμών και τον περιορισμό που θα πρέπει να ακολουθήσετε. Σχεδιάστε τα όλα στο επιχειρηματικό σας σχέδιο και προβάλλετε τα έσοδα και τα έξοδά σας. Με το επιχειρηματικό σχέδιο, μπορείτε να δείτε εάν η επιχείρηση θα είναι κερδοφόρα. Φροντίστε να αποφασίσετε για τον τύπο της κουζίνας και την ατμόσφαιρα που θα προσφέρει το μελλοντικό σας εστιατόριο στους πελάτες του.

Ρυθμίστε το εστιατόριο. Εάν αποφασίσετε να ανοίξετε το εστιατόριο, τότε το μόνο που έχετε να κάνετε τώρα είναι να επιλέξετε μια τοποθεσία, να την ανακαινίσετε, να προσλάβετε προσωπικό και να ξεκινήσετε τη διαφήμιση. Αναζητήστε μια καλή τοποθεσία κοντά στο κέντρο της πόλης για να μεγιστοποιήσετε την έκθεση και τον όγκο των πελατών. Αγοράστε τον διάφορο εξοπλισμό και έπιπλα για το εστιατόριό σας. Νοικιάστε σερβιτόρες και μάγειρες. Όταν τα πάντα είναι έτοιμα, ξεκινήστε να διανέμετε φυλλάδια για να ενημερώσετε τους πάντες πότε θα ανοίξετε και τι προσφέρετε.

Φροντίστε να επιθεθείτε με το μάρκετινγκ και τη διαφήμιση. Εκτελέστε μερικές διαφημίσεις στις τοπικές δημοσιεύσεις και εφημερίδες. Οι ραδιοφωνικές διαφημίσεις μπορούν επίσης να ενισχύσουν το μάρκετινγκ σας. Θυμηθείτε ότι το μάρκετινγκ μπορεί να κάνει τόσο πολύ. Φροντίστε επίσης να σερβίρετε καλό φαγητό. Αυτή είναι η καλύτερη διαβεβαίωση για να διασφαλίσετε ότι οι άνθρωποι θα συνεχίσουν να επιστρέφουν στο ίδρυμά σας.