Θα θέλατε λοιπόν να φτιάξετε μια εξωτική μαργαρίτα tamarind στο σπίτι, ίσως να εντυπωσιάσετε όλους στο επόμενο δείπνο σας ή απλά να απολαύσετε μετά από μια κουραστική, αγχωτική μέρα στη δουλειά; Τα μαργαρίτα Tamarind παρασκευάζονται από τους λοβούς των τροπικών δέντρων tamarind. Για τους περισσότερους από εμάς αυτό σημαίνει να αγοράζουμε το tamarind μας σε μορφή πολτού για να το χρησιμοποιούμε στις νόστιμες μαργαρίτες tamarind. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε πολτό tamarind στην περιοχή σας, μπορείτε να κάνετε αναζήτηση στο Google για πολλούς προμηθευτές στο διαδίκτυο.
- Πρώτον, θα χρειαστείτε φυσικά ένα ποτήρι μαργαρίτα! Για να το προετοιμάσετε για το θεϊκό ποτό που θα σας κρατήσει θα χρειαστείτε λίγο χοντρό αλάτι, λίγο τσίλι σε σκόνη και ένα μικρό ομοιόμορφο πιατάκι. Τοποθετήστε περίπου 0,13 φλιτζάνι αλάτι στο πιατάκι. προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη τσίλι και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
- Στη συνέχεια, κόψτε ένα ασβέστη σε σφήνες και χρησιμοποιήστε μια σφήνα για να υγρανθεί το χείλος του ποτηριού της Μαργαρίτα. Περιστρέψτε το βρεγμένο χείλος στο μείγμα αλατιού και σκόνης τσίλι για να το επικαλύψετε. Αφήστε το ποτήρι στην άκρη. Κρατήστε τις ασβέστες για αργότερα γαρνιτούρα!
- Βγάλτε το μπλέντερ σας. (βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρό!) Προσθέστε τα ακόλουθα στο μπλέντερ:
- 0,5 κουτ. χαρτοπολτού
- 1 κουταλιά της σούπας. της απλό σιρόπι ζάχαρης
- 2 ουγκιές από ασημένια τεκίλα
- 1 ουγκιά Γκραν μαρνιε
- 0,5 ουγκιές χυμός λάιμ
- 0,5 ουγκιές χυμός πορτοκαλιού (Για τους χυμούς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες ή κατεψυγμένα, αλλά το φρέσκο συμπιεσμένο προσθέτει την περισσότερη γεύση και η χρήση τους για γαρνιτούρα είναι επίσης μια ωραία πινελιά!)
- Ασφαλίστε το καπάκι. θέλετε να πιείτε το μαργαρίτα του tamarind, όχι να το καθαρίσετε από τα ντουλάπια της κουζίνας σας! Ανακατέψτε με μέτρια ταχύτητα για περίπου τρία λεπτά ή έως ότου ο πολτός αναμειχθεί πλήρως στο μείγμα και δεν βλέπετε κανένα κομμάτι του πολτού.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ένα φλιτζάνι παγάκια στο μπλέντερ. Ασφαλίστε το καπάκι και ανακατέψτε με υψηλή ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά. Θέλετε ο πάγος να συνθλίβεται καλά και να έχει ελαφριά χνουδωτή συνοχή. Αν το συνδυάσετε όλα δεν χάνεται. Απλά προσθέστε μερικά ακόμη παγάκια και ανακατέψτε ξανά για να λάβετε τη συνέπεια που σας αρέσει.
- Το τελευταίο και τελευταίο βήμα για το τροπικό μαργαρίτα του tamarind είναι να ρίχνουμε το μείγμα από το μπλέντερ σε ένα κόσκινο λεπτού πλέγματος για να απομακρύνουμε τυχόν μεγάλα κομμάτια πολτού tamarind που απομένουν. Το μείγμα χύνεται στη συνέχεια στο παρασκευασμένο ποτήρι μαργαρίτα. Γαρνίρετε με ασβέστη και πορτοκαλί σφήνες και είστε έτοιμοι να απολαύσετε!
