Πώς να φτιάξετε το δικό σας υπόγειο κελάρι κρασιού;

Παρόμοια με τις σπηλιές κρασιού, οι οποίες είναι δομές σχεδιασμένες για αποθήκευση και γήρανση του κρασιού, μια κάβα κρασιών είναι ένα μέρος όπου αποθηκεύεται το κρασί σε φιάλες ή βαρέλια. Σκοπός του είναι να προστατεύσει τη συλλογή σας από την κυμαινόμενη θερμοκρασία, την υγρασία, τους κραδασμούς και τη θερμότητα και την έκθεση στο φως. Ενώ οι αμπελώνες ή οι έμποροι κρασιού διατηρούν μεγάλες υπόγειες κάβες κρασιών, μπορείτε να έχετε τη δική σας στο σπίτι σας. Η ιδανική τοποθεσία θα ήταν το υπόγειό σας όπου η θερμοκρασία δεν αλλάζει πολύ, όπου οι κραδασμοί δύσκολα συμβαίνουν επειδή είναι εσοχές στο έδαφος και όπου ο χώρος είναι σκοτεινός. Όταν μετατρέπετε το υπόγειό σας σε μια κάβα κρασιών, μπορείτε να προσλάβετε έναν εργολάβο ή να αγοράσετε κιτ κάβα που μπορείτε εύκολα να ακολουθήσετε υπό την προϋπόθεση ότι έχετε όλο τον κατάλληλο εξοπλισμό.

1. Μόνωση. Η μόνωση ρυθμίζει τη θερμοκρασία ενός δωματίου. Κάνει ένα δωμάτιο πιο ζεστό όταν είναι κρύο και αντίστροφα. Μειώνει το ρυθμό μεταφοράς θερμότητας, επομένως είναι σημαντικό να εγκαταστήσετε σωστή μόνωση στο υπόγειό σας όπου θα χτίσετε την κάβα σας. Η μόνωση βαθμολογείται με θερμική αντίσταση, που αναφέρεται ως τιμή R, που σημαίνει αντίσταση ροής θερμότητας. Όσο υψηλότερη είναι η τιμή R, τόσο μεγαλύτερη είναι η αποδοτικότητά της. Η ποσότητα μόνωσης που χρειάζεστε για τους τοίχους είναι τουλάχιστον R-11 και R-19 έως R-30 για την οροφή. Τοποθετήστε ένα φράγμα ατμών στη θερμή πλευρά του τοίχου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό φύλλο πολυαιθυλενίου 6 mm για να λειτουργήσετε ως φράγμα ατμών.
2. Δάπεδα. Επιλέξτε δάπεδο ανθεκτικό στην υγρασία, όπως πλακάκια, πέτρα, σχιστόλιθο ή σκληρό ξύλο. Το δάπεδο υποστηρίζει το βάρος της vintage συλλογής σας, επομένως είναι σημαντικό ένα ισχυρό δάπεδο. Χρειάζεστε επίσης ένα φράγμα ατμού σφραγισμένο με έναν τύπο σφραγιστικού συμβατού με το υλικό του δαπέδου σας.
3. Πόρτα. Εγκαταστήστε μια πόρτα που έχει αφαιρεθεί από τον καιρό και είναι αεροστεγής, με συμπαγή πυρήνα, χωρίς παράθυρο και καλά μονωμένη. Αυτό κάνει μια ξύλινη πόρτα μια ακατάλληλη επιλογή για το υπόγειο κελάρι κρασιών σας. Εάν χρησιμοποιείτε γυάλινη πόρτα, πρέπει να είναι μονωμένου τύπου υαλοπίνακα διπλού υαλοπίνακα. Ο δροσερός αέρας δεν πρέπει να διαφεύγει από το κελάρι, επομένως πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η πόρτα είναι σφραγισμένη σωστά.

   

4. Φωτισμός. Τα φώτα μπορεί να βλάψουν την κατάσταση της συλλογής αντίκες, αλλά πρέπει να εγκαταστήσετε τον φωτισμό ούτως ή άλλως. Αυτό που χρειάζεστε είναι να έχετε διακόπτες dimmer για τον έλεγχο της έντασης. Πηγαίνετε για φωτιστικά ειδικά σχεδιασμένα για κελάρια κρασιού για την προστασία της συλλογής σας.
5. Σύστημα ψύξης. Επιλέξτε ένα κλιματιστικό για το κελάρι σας που μπορεί να συντηρήσει και να μεγαλώσει κατάλληλα τη συλλογή κρασιών σας. Τα συνηθισμένα οικιακά κλιματιστικά δεν είναι κατάλληλα, επομένως σύμφωνα με τις απαιτήσεις και τον προϋπολογισμό σας, επιλέξτε ένα σύστημα ψύξης που θα ταιριάζει με το θερμικό φορτίο, τη μόνωση του κελαριού σας και το μέγεθος ολόκληρου του κελάρι. Ένα σύστημα split είναι ιδανικό και ανθεκτικό, αν και μπορεί να είναι ακριβό.
6. Ράφια κρασιού. Τα τυπικά ράφια κρασιού αποτελούνται από κοκκινομάλλα, μαόνι, μπαμπού και άλλα τροπικά σκληρά ξύλα. Το μαόνι, ωστόσο, είναι μια δημοφιλής επιλογή λόγω της ανθεκτικότητάς του και μπορεί να διαρκέσει μια ζωή. Το μαόνι είναι ανθεκτικό στη σήψη και στη φθορά, ιδιαίτερα σημαντικό στη δροσερή και υγρή θερμοκρασία της κάβας. Όσον αφορά τον καθορισμό του αριθμού των ράφια που πρέπει να εγκαταστήσετε, πρέπει να γνωρίζετε εκ των προτέρων πόσο μεγάλη είναι η συλλογή σας. Είναι σημαντικό να ζητήσετε τη σύσταση ειδικού οίνου για να διασφαλίσετε ότι η συλλογή σας προστατεύεται.

Ανάλογα με το μέγεθος του υπογείου σας, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μια ξεχωριστή αίθουσα γευσιγνωσίας κρασιού, όπου μετά την προβολή της συλλογής σας από την κάβα, εσείς και οι καλεσμένοι σας μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτήρι αφρώδους εκλεκτής ποιότητας κρασιού.