Για να είστε ασφαλείς, βράστε καλύτερα ή βράστε πρώτα τις γαρίδες για να τις προετοιμάσετε για ξεφλούδισμα και φαγητό.
Η γαρίδα είναι ένα ευχάριστο και ενδιαφέρον φαγητό τόσο για τους λάτρεις των θαλασσινών όσο και για όσους δεν είναι. Θα μπορούσε ακόμη και να είναι πιο απολαυστικό με μια συμπίεση χυμού λεμονιού και μια παύλα μπαχαρικών. Ίσως το μόνο δύσκολο κομμάτι με την κατανάλωση γαρίδας είναι να το ξεφλουδίζει. Φυσικά, οι λάτρεις των θαλασσινών ξέρουν πώς να ξεφλουδίζουν και να τρώνε γαρίδες χωρίς την ταλαιπωρία. Αλλά όσοι σχεδιάζουν να δοκιμάσουν τις γαρίδες για πρώτη φορά, το ξεφλουδίζουν και το τρώνε μπορεί να είναι δύσκολο.
Δείτε πώς πρέπει να ξεφλουδίσετε και να φάτε γαρίδες:
1. Προετοιμάστε τις γαρίδες. Μερικοί άνθρωποι είναι εντάξει με την κατανάλωση γαρίδων χωρίς να το μαγειρεύουν. Αλλά μερικοί το βρίσκουν άσχημο. Για να είστε ασφαλείς, βράστε καλύτερα ή βράστε πρώτα τις γαρίδες για να τις προετοιμάσετε για απολέπιση και φαγητό.
Αγόρασε σφραγισμένες φρέσκες γαρίδες
Πρώτα, πλύνετε τις γαρίδες με νερό βρύσης. Δεν μπορείτε να το κάνετε εάν αγοράσατε σφραγισμένες φρέσκες γαρίδες. Αλλά μην χάσετε ποτέ το βήμα πλύσης εάν αγοράσατε τις γαρίδες από μια δημόσια αγορά.
Δεύτερον, κόψτε τη φλέβα στο πίσω μέρος κάθε γαρίδας. Θα το αναγνωρίσετε εύκολα για το σκούρο χρώμα του. Ωστόσο, ενδέχεται να μην το κάνετε πριν βράσετε ή βράσετε στον ατμό. Αυτή η φλέβα προσθέτει γεύση στις γαρίδες. Εάν θέλετε να προσθέσετε γαρίδες γεύση, μπορείτε να αφήσετε το κόψιμο των φλεβών μετά το μαγείρεμα των γαρίδων.
Τρίτον, βράστε ή βράστε τις γαρίδες στον ατμό. Είναι καλύτερα να ψεκάσετε τις γαρίδες αν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση. Αλλά αυτό μπορεί να διαρκέσει περισσότερο χρόνο από το βράσιμο. Το βρασμό, από την άλλη πλευρά, θα αφήσει τη γεύση της γαρίδας, αλλά θα είναι ταχύτερη από τον ατμό.
Φυσικά, οι λάτρεις των θαλασσινών ξέρουν πώς να ξεφλουδίζουν και να τρώνε γαρίδες χωρίς την ταλαιπωρία.
2. Ψύξτε τις γαρίδες. Αφήστε τις γαρίδες να κρυώσουν είτε περιμένοντας να κρυώσει ή ξεπλύνοντας με κρύο νερό. Το να κρυώσει είναι ιδανικό για τη διατήρηση της γεύσης των γαρίδων, επειδή το ξέβγαλμα με κρύο νερό μπορεί να αφαιρέσει κάποια από τη γεύση.
Τυχαία δάκρυ
3. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες. Το κέλυφος γαρίδας είναι πιο μαλακό από άλλα θαλασσινά με κέλυφος, οπότε δεν είναι πραγματικά δύσκολο να το ξεφλουδίσετε. Η μόνη πρόκληση είναι να ξεφλουδίσετε ελαφρά τις γαρίδες, ώστε να μην σχίσετε τυχαία τις γαρίδες.
Όταν ξεφλουδίζετε, αφαιρέστε πρώτα το κεφάλι της γαρίδας. Κρατήστε το κεφάλι με τον αντίχειρα και τους δείκτες σας και περιστρέψτε το.
Δεύτερον, ξεφλουδίστε το κέλυφος γαρίδας από το σώμα. Κρατήστε την ουρά της γαρίδας και γυρίστε την έτσι ώστε να κοιτάτε τα πόδια της γαρίδας. Βγάλτε το κέλυφος γαρίδας ξεκινώντας από τα πόδια της γαρίδας. Κάντε το μέχρι να αφαιρεθούν όλα τα κελύφη, εκτός από την ουρά. Η ουρά θα προσθέσει ομορφιά όταν τακτοποιήσετε τις γαρίδες.
4. Τακτοποιήστε τις γαρίδες. Μπορείτε να κρεμάσετε τις αποφλοιωμένες γαρίδες σε ένα ποτήρι κοκτέιλ. Προσθέστε μια βουτιά στο ποτήρι ή απλώς βάλτε ένα κομμάτι λεμονιού στις γαρίδες. Χρησιμοποιήστε τη δημιουργικότητά σας σε αυτό το βήμα για να κάνετε τις γαρίδες να ενδιαφέρονται περισσότερο για φαγητό.
5. Φάτε τις γαρίδες. Κρατήστε την ουρά της γαρίδας και φάτε το σώμα. Μπορείτε να βουτήξετε τις γαρίδες στη σάλτσα της πριν το φάτε. Μπορείτε να φάτε το κομμάτι με την ουρά αν θέλετε. Δεν θα βλάψει το στομάχι σας, εάν έχετε φάει το κέλυφος, ούτως ή άλλως.
Το ξεφλούδισμα και η κατανάλωση γαρίδας δεν είναι πραγματικά δύσκολο, ειδικά αν σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε αυτά τα θαλασσινά. Στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι διασκεδαστικό!
