Πώς να προετοιμάσετε μια μπριζόλα εσωτερικού χώρου;

Το Outback Steakhouse είναι μια από τις πιο δημοφιλείς αρθρώσεις για άτομα που αγαπούν τις μπριζόλες. Όπως το διάσημο Suburu, Keystone, Uluru και Ayers Rock, η μπριζόλα Outback είναι γνωστή για την πλούσια γεύση και τις τέλεια μαριναρισμένες μπριζόλες. Εκτός από το κύριο πιάτο, ωστόσο, υπάρχουν πολλά ορεκτικά και συνοδευτικά πιάτα που κάνουν το γεύμα στο Outback Steakhouse ευχάριστο. Αλλά επειδή το φαγητό στο steakhouse δεν είναι επιλογή για άτομα με περιορισμούς προϋπολογισμού, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας Outback Steak.

1. Προετοιμάστε το κρέας. Τα καλύτερα κρέατα που χρησιμοποιούνται για την μπριζόλα Outback είναι μπριζόλες φιλέτας ή μπριζόλες με ραβδώσεις. Αυτά είναι διαθέσιμα στα περισσότερα παντοπωλεία. Επιλέξτε το πιο φρέσκο διαθέσιμο κρέας και βεβαιωθείτε ότι το ζώο από το οποίο λαμβάνονται οι μπριζόλες είναι νεαρό και εύκαμπτο. Το κρέας πρέπει να είναι κόκκινο και ζουμερό.
2. Μαρινάρω. Όπως με κάθε μπριζόλα, το κλειδί είναι η μαρινάδα που θα προσθέσει την ξεχωριστή γεύση της μπριζόλας. Για να πάρετε την ακριβή γεύση που έχει το Outback Steak, θα πρέπει να συνδυάσετε 8 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 8 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι, 4 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σκόνη, 0,5 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη, 0,5 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν. Συνδυάστε όλα αυτά τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τη μπριζόλα να μαριναριστεί. Τρίψτε τα υλικά σε όλες τις πλευρές της μπριζόλας. Για να αφήσετε τη γεύση να διεισδύσει και να διεισδύσει βαθύτερα στην μπριζόλα, αφήστε τη μαρινάδα να λειτουργεί όλη τη νύχτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη μαρινάδα για μπάρμπεκιου.

   

3. Μαγείρεμα. Αφού αφήσετε τη μαρινάδα να απορροφηθεί στη μπριζόλα, μπορείτε να μαγειρέψετε τη μπριζόλα σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο για να προσθέσετε περισσότερη γεύση ή ελαιόλαδο εάν ψάχνετε για ένα πιο υγιεινό πιάτο. Χρησιμοποιήστε μέτρια φωτιά κατά το μαγείρεμα. Για να δημιουργήσετε άκρες, μπορείτε να πατήσετε μια σπάτουλα πάνω στο κρέας για αρκετά δευτερόλεπτα.
4. Σάλτσα. Μια άλλη ξεχωριστή γεύση που έχει κυριαρχήσει το Outback Steakhouse είναι η τέλεια σάλτσα που συνοδεύει τη μπριζόλα. Μπορείτε να αναδημιουργήσει τη σάλτσα Outback Steakhouse συνδυάζοντας δύο κουταλιές Cajun σκόνη, 0,25 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 4 κλωναράκια θυμάρι, 4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon, 0,13 φλιτζάνι ξίδι βύνης, 4 κλωναράκια ψιλοκομμένο μαϊντανό, 3 κιμά σκελίδες σκόρδο, και 5 γραμμάρια βινεγκρέτ. Συνδυάστε μαζί και αφήστε να ηρεμήσει για μια ώρα πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να δημιουργήσετε μεγάλες παρτίδες της σάλτσας Outback Steakhouse και να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο, αρκεί να ακολουθείτε αυτές τις αναλογίες.

Τέλος, μπορείτε να ολοκληρώσετε τη μπριζόλα με ένα πιάτο, όπως η περίφημη γλυκοπατάτα που σερβίρεται στο εστιατόριο. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας τρίβοντας γλυκοπατάτες με λίπος, πριν προσθέσετε λίγο αλάτι kosher. Στη συνέχεια, ψήνουμε τα παξιμάδια για 45 λεπτά έως μια ώρα, έως ότου οι πατάτες είναι μαλακές και μαλακές. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 350 Φαρενάιτ. Κόψτε τις πατάτες στο μισό και σερβίρετε με βούτυρο και μέλι, καθώς και με κανέλα.