Πώς να ορίσετε ένα τραπέζι για καλό φαγητό;

Θέλετε να δημιουργήσετε ένα εκλεκτό τραπέζι στο σπίτι για την επόμενη ειδική περίσταση; Εάν έχετε τον κατάλληλο εξοπλισμό, είναι εύκολο να δημιουργήσετε ένα επίσημο τραπέζι που θα απολαύσετε εσείς και οι καλεσμένοι σας. Εάν έχετε φάει σε ένα καλό εστιατόριο, θα έχετε παρατηρήσει ότι όλα τα στοιχεία στο τραπέζι ταιριάζουν, συμπεριλαμβανομένης της τοποθέτησης του μενού και ακόμη και των επίπλων. Η υπηρεσία είναι πολύ επίσημη και απαιτείται σωστή εθιμοτυπία.

Είτε πρόκειται για φαγητό σε μπουφέ, για γκουρμέ φαγητό ή για φαγητό στο μπαρ, μια επίσημη τοποθεσία είναι ένας υπέροχος τρόπος για να κάνετε τους επισκέπτες σας να νιώθουν ξεχωριστοί. Ακόμα και φθηνά ξενοδοχεία και εστιατόρια πρέπει να ξέρουν πώς να δημιουργήσουν ένα καλό τραπέζι φαγητού.

Ωραία τραπεζάκια

Τα ωραία τραπεζάκια είναι γεωμετρικά διατεταγμένα με το κεντρικό τεμάχιο να λειτουργεί ως το ακριβές κέντρο της σκηνής. Όλα τα στοιχεία πρέπει να βρίσκονται σε ίσες αποστάσεις και τα σκεύη πρέπει να είναι ισορροπημένα. Το καλό φαγητό απαιτεί τα εξής:

Τραπεζομάντηλα και πλακάτ. Χρησιμοποιήστε πλακάτ για να αναδείξετε την όμορφη επιτραπέζια επιφάνεια. Διαφορετικά, χρησιμοποιήστε ένα παραδοσιακό λευκό τραπεζομάντιλο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν υφάσματα απλού χρώματος ή δαντέλας, αλλά ποτέ υφάσματα με περίεργα μοτίβα. Το πανί πρέπει να καλύπτει ολόκληρο το τραπέζι με τουλάχιστον 6" προεξοχή σε όλες τις πλευρές.

Σερβίτσια ή πορσελάνη. Το σκεύος αποτελείται από μπολ σούπας, ψωμί, πλαϊνή, σαλάτα, δείπνο και επιδόρπια. Παραδοσιακά, όλα τα σκεύη πρέπει να ταιριάζουν. Ωστόσο, ωραία οι κανόνες για φαγητό έχουν χαλαρώσει κάπως επιτρέποντας τις επίσημες ρυθμίσεις φαγητού με ένα μείγμα από Κίνα από διαφορετικές συλλογές για όσο διάστημα υπάρχει ένα κοινό θέμα. Ξεκινήστε με πιάτα φορτιστή, μεγάλες διακοσμητικές πλάκες, τοποθετημένες μια ίντσα μακριά από την άκρη του τραπεζιού. Εδώ ξεκουράζονται τα ορεκτικά, οι σούπες ή οι σαλάτες. Αφαιρείται μόλις σερβίρεται το κυρίως πιάτο.

Υπέροχα μαγειρικά σκεύη

Επίπεδη σκεύη. Τα εκλεκτά σκεύη φαγητού είναι παραδοσιακά κατασκευασμένα από ασήμι, εξ ου και ο όρος ασημικά. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι κουταλιών, πιρούνων και μαχαιριών που χρησιμοποιούνται στην εξαιρετική κουζίνα.

• Κουτάλια για σούπα, φρούτα, δείπνο και επιδόρπιο
• Κουταλάκια του γλυκού
• Πιρούνια για σαλάτα, δείπνο, ψάρι, επιδόρπιο και στρείδια
• Μαχαίρια για βούτυρο, σαλάτα, ψάρια και δείπνο

Τα μαχαιροπήρουνα τοποθετούνται σύμφωνα με τη σειρά χρήσης τους ξεκινώντας από το εξωτερικό που πηγαίνει προς την πλάκα. Για το πρώτο μάθημα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το πιρούνι που βρίσκεται πιο μακριά και το πιο μακρινό δεξιό μαχαίρι. Οι λεπίδες των μαχαιριών πρέπει να δείχνουν προς την πλάκα. Τα κουτάλια τοποθετούνται στη δεξιά πλευρά μετά τα μαχαίρια, και πάλι με τη σειρά χρήσης τους.

Τα επιδόρπια ασημικά τοποθετούνται οριζόντια πάνω από το πιάτο ή συνοδεύονται από την έρημο. Μόνο το πιρούνι στρειδιών πρέπει να τοποθετηθεί στη δεξιά πλευρά μετά το πιο μακρινό κουτάλι.

Γυάλινα σκεύη. Αυτά πρέπει να ταιριάζουν. Οι εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα είναι τα ποτήρια νερού, ποτήρια μπράντυ και λικέρ. Μπορούν να τοποθετηθούν συνολικά πέντε διαφορετικά ποτήρια στο τραπέζι, με τα μικρότερα να βρίσκονται μπροστά από τα μεγαλύτερα. Το κύπελλο νερού τοποθετείται πάνω από την άκρη των μαχαιριών. Τα ποτήρια κρασιού τοποθετούνται κάτω δεξιά από το κύπελλο. Εάν σερβίρετε σαμπάνια, τα φλάουτα σαμπάνιας πρέπει να τοποθετούνται στα δεξιά των ποτηριών νερού.

Χαρτοπετσέτες Οι χαρτοπετσέτες πρέπει πάντα να είναι κατασκευασμένες από ύφασμα και να ταιριάζουν με το τραπεζομάντιλό σας. Τοποθετούνται πάνω από την πλάκα του φορτιστή.

Παραδοσιακά κεντρικά τεμάχια λουλουδιών

Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε κάρτες μέρους για να δείξετε στους επισκέπτες τη θέση τους. Τα μικρά δονητές αλατιού και πιπεριού είναι επίσης μια ωραία πινελιά. Προσθέστε φρούτα και άλλα αντικείμενα στα παραδοσιακά κεντρικά κομμάτια λουλουδιών για να δείξετε τη δημιουργικότητά σας.

Το εκλεκτό φαγητό είναι μια υπέροχη εμπειρία ακόμη και στο σπίτι. Είναι ένας τρόπος για να αξιοποιήσετε όλα τα όμορφα γαμήλια δώρα που λάβατε και να δημιουργήσετε μια ξεχωριστή εμπειρία φαγητού.