Η τέλεια σερβιτόρα είναι κάποιος που καταλαβαίνει ότι αυτό δεν είναι απλώς δουλειά αλλά και ευθύνη.
Το να είσαι σερβιτόρα μπορεί να είναι εύκολο έργο. Ωστόσο, η τέλεια σερβιτόρα δεν είναι τόσο εύκολο να επιτευχθεί. Αν και έχετε ακολουθήσει όλους τους κανόνες και έχετε κάνει όλες τις ευθύνες σας, δεν είναι αρκετός λόγος να σας καλέσουμε τέλεια σερβιτόρα. Ακόμα και το γεγονός ότι περάσατε αρκετά χρόνια στη δουλειά δεν σας εγγυάται τον τίτλο. Η βάση για να γίνει η τέλεια σερβιτόρα είναι η καλύτερη σε ό, τι κάνετε, ειδικά όταν έρχεστε σε επαφή με πελάτες.
Χρήσιμες συμβουλές
Ο τίτλος της τέλειας σερβιτόρας μπορεί να σας προσφέρει πολλά καλά οφέλη.
Ο τίτλος της τέλειας σερβιτόρας μπορεί να σας προσφέρει πολλά καλά οφέλη. Εκτός από τα πλεονεκτήματα που μπορείτε να πάρετε από τον εργοδότη σας, μπορείτε να κερδίσετε πολλές ευκαιρίες μπροστά. Ωστόσο, αυτό είναι πιο εύκολο να το πούμε παρά να γίνει. Έτσι, για να προχωρήσετε στο δρόμο για να είστε η τέλεια σερβιτόρα, ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές που μπορούν να σας καθοδηγήσουν για αυτόν τον σκοπό:
Να είστε προσεκτικοί. Το να είσαι προσεκτικός είναι ένας σημαντικός χαρακτήρας που πρέπει να έχει μια σερβιτόρα για να είναι τέλεια. Πριν πλησιάσετε ένα καθορισμένο τραπέζι, παρατηρήστε ποιοι είναι οι πελάτες σας, τι γιορτάζουν και παρόμοια. Αυτό είναι για να σας βοηθήσει να τους προσφέρετε το σωστό μενού για την ημέρα ή τη νύχτα.
Να είστε φιλικοί. Να είστε πάντα φιλικοί σε κάθε πελάτη στο εστιατόριο. Ακόμα κι αν δεν έχετε εκχωρηθεί σε συγκεκριμένο τραπέζι, δείξτε σε κάθε πελάτη ότι είναι πολύ ευπρόσδεκτοι στο μέρος. Να φοράτε πάντα ένα τέλειο χαμόγελο και να αντιμετωπίζετε ευγενικά κάθε επισκέπτη. Φτιάξτε τη σχέση μαζί τους με τον κατάλληλο τόνο όταν είναι απαραίτητο. Επίσης, ρωτήστε τους εθελοντικά για πράγματα που μπορεί να χρειαστούν. Οι πελάτες σας θα σας αγαπήσουν αν σας δουν ως γλυκιά, σεβαστή και φιλική σερβιτόρα.
Να είστε οργανωμένοι. Κάντε τον εαυτό σας πολύ οργανωμένο όλη την ώρα, έτσι ώστε να μπορείτε να αναλάβετε τα καθήκοντά σας με υπευθυνότητα. Έχετε ένα σχέδιο στο μυαλό σας, ώστε να μην βαρεθείτε οι πελάτες από το να περιμένουν τα γεύματά τους. Για παράδειγμα, σερβίρετέ τα με τα παραγγελθέντα ποτά τους, ώστε να μην βαρεθούν εύκολα. Στη συνέχεια, να είστε έτοιμοι με οδοντογλυφίδες, πακέτα ζάχαρης και καλαμάκια, ώστε να είναι χρήσιμα κάθε φορά που ένας πελάτης ζητά ένα.
Να είστε προσιτοί. Ως σερβιτόρα, θα ζήσετε πάντα να κληθείτε εδώ και εκεί. Να είστε υπομονετικοί σε τέτοιου είδους καταστάσεις και βεβαιωθείτε ότι ανταποκρίνεστε στα αιτήματά τους αποτελεσματικά και ευγενικά, ανεξάρτητα από το πόσο κουρασμένοι είστε. Είναι πάντα δική σας ευθύνη να τους παρέχετε όλες τις ανάγκες τους, ώστε να ικανοποιούνται όχι μόνο με τις προσωπικές σας υπηρεσίες αλλά και τις υπηρεσίες ολόκληρης της επιχείρησης.
Να είστε ευγνώμονες όλη την ώρα. Είτε αφήνουν συμβουλές είτε όχι, είναι σημαντικό να δείξετε την ευγνωμοσύνη σας σε κάθε πελάτη καθώς έχετε δουλειά εξαιτίας αυτών. Ένα απλό "ευχαριστώ" και ένα χαμόγελο θα κάνουν το τέχνασμα. Επίσης, μην ξεχάσετε να τους πείτε ότι θα χαρείτε να τους εξυπηρετήσετε ξανά τις επόμενες μέρες.
Η τέλεια σερβιτόρα είναι κάποιος που καταλαβαίνει ότι αυτό δεν είναι απλώς δουλειά αλλά και ευθύνη. Ως εκ τούτου, εάν θέλετε να κερδίσετε αυτόν τον τίτλο, να είστε πάντα υπεύθυνοι για την εξυπηρέτηση των πελατών σας στα καλύτερά σας. Η εκτίμησή τους για εσάς θα σας φέρνει πάντα πιο κοντά στο να αποκτήσετε αυτόν τον υπέροχο τίτλο για τον εαυτό σας.
