Τα συστατικά που χρειάζεστε για την κρέμα brulee είναι 4 αυγά, βαριά κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας, αλάτι και ζάχαρη.
Το Crème brulee είναι ένας τύπος επιδόρπιο που συνήθως βλέπετε να σερβίρεται σε εστιατόρια. Αυτή η συνταγή κρέμας είναι αρκετή για να προσθέσετε την τελευταία πινελιά στο υπέροχο γεύμα σας. Η προετοιμασία της κρέμας brulle απαιτεί χρόνο, αλλά αξίζει τον κόπο μόλις δοκιμάσετε το τελικό προϊόν. Εάν έχετε ένα δείπνο και θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας, κάντε μια παρτίδα crème brulee για να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο.
Η προετοιμασία της κρέμας brulle απαιτεί χρόνο, αλλά αξίζει τον κόπο μόλις δοκιμάσετε το τελικό προϊόν.
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να μάθετε πώς να φτιάξετε το crème brulee:
Συστατικά και υλικά. Τα συστατικά που χρειάζεστε για την κρέμα brulee είναι 4 αυγά, βαριά κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας, αλάτι και ζάχαρη. Τα εργαλεία που χρειάζεστε είναι ramekins για να βάλετε το creme brulle σας, ένα σύρμα, ένα μικρό μπολ ανάμειξης, ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων, ένα φακό και ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
Διαχωρίστε τα αυγά. Πάρτε το μικρό μπολ ανάμειξης και χωρίστε 4 κρόκους αυγού από το ασπράδι. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν παίρνετε μερικά ασπράδια αυγών με τους κρόκους αυγών, καθώς αυτό μπορεί να αλλάξει τη συνέπεια της κρέμας σας και να το κάνει να γίνει πιο δύσκολο από ό, τι θα έπρεπε. Αφήστε τα κρόκους, γιατί θα τα χρησιμοποιήσετε αργότερα.
Ανακατέψτε την κρέμα. Πάρτε το μπολ ανάμειξης με φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέστε 1 πίντα της βαριάς κρέμας. Χρησιμοποιήστε το σύρμα για να αναμίξετε τα δύο συστατικά. Θυμηθείτε να τα ανακατεύετε και να μην χτυπάτε ελαφρά. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων και βάλτε το σε 2 λεπτά μόνο για να διαλύσετε τη ζάχαρη στην κρέμα.
Ανακατέψτε τα αυγά. Ενώ περιμένετε να διαλυθεί η ζάχαρη, χρησιμοποιήστε το σύρμα για να σπάσετε τους κρόκους των αυγών και ανακατέψτε τα. Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, ανακατεύετε τα αυγά στο μπολ ενώ χτυπάτε ελαφρά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά τα υλικά.
Ψήστε την κρέμα brulle. Ρίχνουμε το μείγμα crème brulee μέσα στα ramekins. Ετοιμάστε τα ramekins σας και τακτοποιήστε τα στο ταψί σας. Γεμίστε το ταψί στη μέση με ζεστό νερό. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 40 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε τα ramekins από το ταψί και αφήστε τα να κρυώσουν. Όταν το creme brulle είναι δροσερό, τοποθετήστε τα στο ψυγείο και αφήστε το να βγει εντελώς. Η κρέμα brulle θα έχει καλύτερη γεύση μετά από μια μέρα στο ψυγείο.
Σερβίρισμα. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε την κρέμα brulle, πασπαλίζετε λίγο ζάχαρη στην επιφάνεια και ρίξτε τη ζάχαρη μέχρι να σχηματίσει κρύσταλλα στην κορυφή. Τώρα μπορείτε να σερβίρετε το crème brulee.
Αυτά είναι τα εύκολα βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε για να φτιάξετε το δικό σας creme brulee στο σπίτι. Μπορείτε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας, σερβίροντας creme brulee κατά τη διάρκεια διακοπών, πάρτι ή συγκεντρώσεων που έχετε στο σπίτι. Μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να φτιάξουν μια τέλεια κρέμα γάλακτος. Η συνέπεια που θέλετε να έχετε όταν μαγειρεύετε είναι μαλακή και ταλαντευόμενη. Εάν δεν επιτύχετε αυτήν τη συνέπεια την πρώτη φορά που το κάνετε, απλώς εξασκηθείτε περισσότερο μέχρι να πάρετε το τέλειο creme brulee
