Είναι λίγο γνωστό ότι τα φύλλα τσουκνίδας είναι πραγματικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τη γεύση τους.
Οι τσουκνίδες είναι ιδιαίτερα ενοχλητικές εάν τυχαίνει να περιπλανηθείτε σε ένα έμπλαστρο. Ονομάστηκε λοιπόν εξαιτίας του καύσου του πόνου που συμβαίνει όταν τυχαία βουρτσίζετε μια τσουκνίδα, οι περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν το τσίμπημα τσουκνίδων με κάθε κόστος. Γνωρίζατε ότι μπορούν επίσης να είναι επωφελείς; Είναι λίγο γνωστό ότι τα φύλλα τσουκνίδας είναι πραγματικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τη γεύση τους.
Χρησιμοποιήστε μόνο τσουκνίδες που έχουν αναπτυχθεί φυσικά. Σε πολλές περιοχές, ενδέχεται να εξαπλωθούν χημικά φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα. Μην τρώτε αυτές τις τσουκνίδες, καθώς θα περιέχουν κάποια χημικά υπολείμματα. Αντ 'αυτού, βρείτε τσουκνίδες που έχουν αναπτυχθεί φυσικά, χωρίς τέτοια χημικά και μακριά από άλλους μολυσματικούς παράγοντες που μπορεί να εμφανιστούν γύρω από τα κτίρια. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μπορείτε να αγοράσετε ξηρά τσουκνίδες που καλλιεργούνται φυσικά σε φυσικά καταστήματα τροφίμων ή στο διαδίκτυο.
Να είστε προσεκτικοί όταν συλλέγετε τσουκνίδες. Φυσικά, θέλετε να αποφύγετε να κολλήσετε από τις τσουκνίδες που προσπαθείτε να συλλέξετε. Φορέστε μακριά μανίκια και παντελόνια, μαζί με γάντια. Οι περισσότερες τσουκνίδες αναπτύσσονται σε εγκαταλελειμμένες παρτίδες, σε χωράφια ή στο δάσος. Αυτές οι περιοχές ενδέχεται να έχουν άλλους κινδύνους, επομένως να είστε προσεκτικοί όταν περπατάτε σε ερημικές περιοχές συλλέγοντας τσουκνίδες. Χρησιμοποιήστε αιχμηρό ψαλίδι για να συλλέξετε τα φύλλα. Οι τσουκνίδες μπορούν να βρεθούν σχεδόν οπουδήποτε, στις περισσότερες ηπείρους, αν και παρατηρούνται συχνότερα στη Βόρεια Ευρώπη και την Ευρώπη. Συλλέξτε μόνο φυτά με ύψος μικρότερο από 6". Τα παλαιότερα φυτά έχουν πολύ πυρίτιο και συνήθως είναι πιο πικρά.
Συλλέξτε μόνο φυτά με ύψος μικρότερο από 6". Τα παλαιότερα φυτά έχουν πολύ πυρίτιο και συνήθως είναι πιο πικρά.
Φτιάξτε τσάι. Πρώτα, πλύνετε καλά τα φύλλα. Φορέστε γάντια ή χρησιμοποιήστε λαβίδες κουζίνας. Σε αυτό το στάδιο τα φύλλα τσουκνίδας μπορούν ακόμα να σας τσιμπήσουν. Στεγνώστε τα φύλλα και τα λουλούδια και στη συνέχεια φτιάξτε ένα τσάι από αυτά. Συνδυάστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα τσουκνίδας με κανέλα. Ανακατέψτε με βραστό νερό και αφήστε το να βράσει για μερικά λεπτά. Τότε στέλεχος. Μπορεί να θέλετε να προσθέσετε λίγο μέλι ως γλυκαντικό. Η θερμότητα σκοτώνει τις χημικές ουσίες που προκαλούν τσιμπήματα.
Φάτε τα φύλλα. Τα νεαρά φύλλα του φυτού τσουκνίδας είναι βρώσιμα αρκεί να μαγειρευτούν πρώτα. Έχουν μια γεύση που έχει συγκριθεί με το ήπιο σπανάκι, και στην πραγματικότητα μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς από τους ίδιους τρόπους που θα μαγειρεύατε το σπανάκι. Τα φύλλα τσουκνίδας συνήθως σοτάρονται με σκόρδο και ελαιόλαδο. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σούπα. Οι τσουκνίδες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και μπορούν επίσης να είναι μια καλή πηγή άλλων μετάλλων, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνες A, C, D, E και K, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη και άλλα. Το Nettle κάποτε χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία του σκορβούτου λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C.
Χρησιμοποιήστε τις ίνες στα ρούχα. Ως εναλλακτική λύση για το βαμβάκι ή το λινάρι, αυτή η φυτική ίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ύφανση υφάσματος. Κάποτε χρησιμοποιήθηκε ευρέως στην Ευρώπη για το σκοπό αυτό.
Αν και μπορεί να εκπλαγείτε ότι τα τσουκνίδες μπορούν πραγματικά να καταναλωθούν, λέγεται ότι περιέχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Εδώ και αιώνες, φρέσκα φύλλα τσουκνίδας εφαρμόστηκαν σκόπιμα στο δέρμα, προκαλώντας φλεγμονή σε ασθενείς με ρευματισμούς και άλλες καταστάσεις.
