Πώς να αυξήσετε τα βοοειδή που τρέφονται με χόρτο;

Τα βοοειδή που τρέφονται με χόρτο αποδίδουν περισσότερο κρέας που έχει γεύση και περιέχει λιγότερο λίπος. Η εκτροφή βοοειδών στο γρασίδι είναι επίσης πιο συμφέρουσα από το να ταΐζουμε με κόκκους ζωικού κεφαλαίου που είναι γεμάτες από αυξητικές ορμόνες. Το βόειο κρέας από βοοειδή που τρέφονται με χόρτο είναι επίσης πιο τρυφερό. Παρακάτω είναι μερικοί από τους τρόπους για τον τρόπο εκτροφής βοοειδών που τρέφονται με χόρτο.

• Σε σύγκριση με τα βοοειδή που τρέφονται με σπόρους, τα βοοειδή που τρέφονται με χόρτο πρέπει να εκτρέφονται σε ένα μεγάλο λιβάδι. Υπάρχει επίσης περισσότερη δουλειά κατά την εκτροφή βοοειδών στο γρασίδι, οπότε θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι να εργαστείτε σκληρότερα όταν θέλετε να εκτρέφετε βοοειδή που τρέφονται με γρασίδι.
• Τα λιβάδια σας πρέπει να φυτευτούν με όσπρια και γρασίδι. Τα όσπρια καθορίζουν τα επίπεδα αζώτου στο έδαφος και θα παρέχουν περισσότερο ασβέστιο, μαγνήσιο και πρωτεΐνη που χρειάζονται τα βοοειδή, ενώ το γρασίδι θα αποτρέψει τα βοοειδή να φουσκώσουν από την κατανάλωση των οσπρίων. Τα περισσότερα βοσκοτόπια στη νότια Ευρώπη φυτεύονται με τριφύλλι και λάσπη. Οι αγελάδες πρέπει να επιτρέπεται να βόσκουν σε διαφορετικά τμήματα του βοσκότοπου σε διαφορετικές χρονικές στιγμές για να ενθαρρύνουν τη νέα ανάπτυξη μετά την κατανάλωση του χόρτου και των οσπρίων σε ένα τμήμα.
• Το χειμώνα, τα βοοειδή πρέπει να τρέφονται σανό. Εάν δεν έχετε το δικό σας σανό και πρέπει να αγοράσετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τα δέματα για ξηρότητα. Το υγρό σανό θα ενθαρρύνει την ανάπτυξη μούχλας που θα είναι κακό για τα βοοειδή. Μυρίστε το σανό για να μάθετε αν μυρίζει φρέσκο και ξηρό. Θα μπορείτε να πείτε τη διαφορά μεταξύ του φρέσκου αποξηραμένου σανού και ενός υγρού, μούχλας και παλαιού. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει από βαθιά μέσα στο δέμα καθώς ορισμένοι πωλητές αναμιγνύουν το σανό για κέρδος. Για τους περισσότερους κτηνοτρόφους, προτιμούν να καλλιεργούν το δικό τους σανό για να διασφαλίσουν την ποιότητα του χόρτου στο οποίο θα τρέφονται τα βοοειδή τους κατά τους χειμερινούς μήνες.

  

• Ακολουθήστε το μοτίβο για την εκτροφή βοοειδών που τρέφονται με χόρτο. Τα μοσχάρια πρέπει να απογαλακτίζονται όταν είναι πέντε έως επτά μηνών και να τα ξεκινούν στο γρασίδι ένα μήνα πριν από την έναρξη της ψυχρής περιόδου. Το χειμώνα, τα βοοειδή πρέπει να τρέφονται σανό και συμπλήρωμα βιταμίνης Α και στη συνέχεια χόρτο όταν ξεκινά η θερινή περίοδο. Τον επόμενο χειμώνα, τα βοοειδή θα πρέπει να τεθούν ξανά σε σανό πριν τους επιτρέψουν να βόσκουν στο βοσκότοπο για να τα παχύνουν. Βεβαιωθείτε ότι τα βοοειδή έχουν πρόσβαση σε καθαρό νερό και τους παρέχονται ορυκτά και αλάτι. Βεβαιωθείτε ότι τα βοοειδή σας λαμβάνουν τη σωστή ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, ιδίως μαγνησίου για να αποτρέψετε την υποτροπή τους από χόρτο.
• Επιλέξτε τη σωστή φυλή βοοειδών που θα μεγαλώσετε στο γρασίδι. Μερικές από τις φυλές που είναι καλές είναι οι Red and Black Angus, Wagyu, Short Horn, Hereford, Charolais, Simmenthal και Saler. Όσοι λατρεύουν να τρώνε μπριζόλες θα γνωρίζουν αμέσως τη διαφορά όταν πρέπει να επιλέξουν μεταξύ βοείου κρέατος από βοοειδή που τρέφονται με σιτηρά και χόρτα.

Επιλέξτε το σωστό είδος χόρτου και οσπρίων που θα δώσουν στα βοοειδή σας τη σωστή ισορροπία θρεπτικών ουσιών και μετάλλων για να τα κάνουν υγιή και να παράγουν βόειο κρέας που είναι άπαχο, τρυφερό και νόστιμο. Η βοσκή πρέπει να έχει εναλλαγή καλλιεργειών για να ρυθμίσει το έδαφος. Και τέλος, επιλέξτε τη σωστή φυλή βοοειδών που μεγαλώνουν καλύτερα στο γρασίδι για να αποδώσουν περισσότερα κιλά βοείου κρέατος υψηλής ποιότητας.