Μια εναλλακτική λύση για τον καφέ είναι ο καφές πικραλίδας από ρίζες πικραλίδας.
Ο καφές είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα ποτά στη χώρα. Ο καφές διατίθεται σε πολλά σχήματα και μεγέθη και εισάγεται από μια μεγάλη ποικιλία από μέρη. Είναι τόσο νόστιμο όσο ένα φλιτζάνι καφέ στον ατμό, ειδικά στη μέση της νύχτας ή όταν εργάζεστε σκληρά, έχει πολλές παρενέργειες όταν λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες, όπως πόνος στο στομάχι, σοκ καφεΐνης και λεκέδες δοντιών. Μια εναλλακτική λύση για τον καφέ είναι ο καφές πικραλίδας από ρίζες πικραλίδας. Αυτές οι ρίζες έχουν πολλές βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που δεν έχει ένα κανονικό φλιτζάνι καφέ. Οι ρίζες αναζωογονούνται επίσης χωρίς να στείλει το σώμα σε καφεΐνη, μετά το τρίξιμο.
Διευκολύνετε το σκάψιμο
Σκάψτε τις ρίζες. Συγκεντρώστε ρίζες πικραλίδας στη γειτονιά σας. Ο ευκολότερος τρόπος συλλογής πικραλίδων είναι σε χωράφια με χώμα που αερίζεται και λερωθεί τακτικά. Αυτό θα διευκολύνει το σκάψιμο. Για να εντοπίσετε τις καλύτερες ρίζες, αναζητήστε πικραλίδα με μεγάλες συστάδες φύλλων. Αυτό θα σας οδηγήσει σε ένα υγιές ριζικό σύστημα που θα αποφέρει άφθονο καφέ πικραλίδας. Μπορείτε να μαζέψετε ρίζες πικραλίδας χύμα, ώστε να μην χρειάζεται να μαζεύετε συχνά πικραλίδες.
Καθαρίστε. Αφαιρέστε το στρώμα του εδάφους στις ρίζες της πικραλίδας τοποθετώντας τις ρίζες σε μια λεκάνη. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό και αναδεύστε το νερό μέχρι να αφαιρεθεί το στρώμα του εδάφους. Κάνετε αυτό πέντε φορές έως ότου το νερό τρέξει καθαρό. Θα υπάρχουν μικρές και δύσκολες αφαιρούμενες τσέπες χώματος στις ρίζες της πικραλίδας, τις οποίες μπορείτε να αφαιρέσετε με το χέρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκόνες καθαρισμού λαχανικών που θα μαλακώσουν την επιφάνεια του λαχανικού για να αφαιρέσετε το χώμα.
Αλέξτε σωστά
Προσπαθήστε να παλμήσετε τον επεξεργαστή τροφίμων έτσι ώστε οι ρίζες της πικραλίδας να γίνουν πολύ λεπτές.
Μπριζόλα. Κόψτε τις ρίζες της πικραλίδας σε μικρά κομμάτια. Μόλις τεμαχιστούν οι ρίζες της πικραλίδας, μπορείτε να τις τρέξετε ξανά σε μια λεκάνη νερού για να αφαιρέσετε τα τελευταία κομμάτια εδάφους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ρίζες σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και αλέστε τις ρίζες σε λεπτή υφή. Προσπαθήστε να παλμήσετε τον επεξεργαστή τροφίμων έτσι ώστε οι ρίζες της πικραλίδας να γίνουν πολύ λεπτές. Γυρίστε τις ρίζες γύρω από τον επεξεργαστή τροφίμων σε περίπτωση που ορισμένα μέρη δεν έχουν γειωθεί σωστά.
Ψητό. Πάρτε ένα ταψί και τοποθετήστε τις επεξεργασμένες ρίζες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο cookie για να μην κολλήσουν οι ρίζες του εδάφους στο τηγάνι. Ρυθμίστε το φούρνο στους 250 βαθμούς Φαρενάιτ. Οι ρίζες της πικραλίδας πρέπει να ψηθούν στο φούρνο για τουλάχιστον δύο ώρες. Κάθε 20 έως 30 λεπτά, αφαιρείτε τις ρίζες από το τηγάνι και γυρίζετε τις ρίζες χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Αυτό θα διασφαλίσει ότι οι ρίζες ψήνονται ομοιόμορφα. Αυτό θα αφήσει επίσης τον ατμό από το φούρνο, έτσι ώστε οι ρίζες να στεγνώσουν τέλεια.
Μόλις ψηθούν πλήρως οι ρίζες, μπορείτε να το φτιάξετε σαν κανονικός καφές. Εάν σκοπεύετε να το τοποθετήσετε σε καφετιέρα, τρέξτε ξανά τη σκόνη στον επεξεργαστή τροφίμων για να την αλέσετε σε πολύ λεπτούς κόκκους που μπορεί να χειριστεί η καφετιέρα. Μπορείτε επίσης να το βυθίσετε σε ζεστό νερό όπως το τσάι και να προσθέσετε κρέμα, ζάχαρη, ακόμη και μέλι. Αποθηκεύστε τις υπερβολικές ρίζες σε καθαρό και στεγνό αεροστεγές δοχείο.
