Το κρασί Pruno, ή κρασί φυλακής, προέρχεται από φυλακές, όπου παρασκευάζεται από φρούτα, ζάχαρη, ψωμί και άλλα εύκολα διαθέσιμα συστατικά.
Το κρασί Pruno, ή κρασί φυλακής, προέρχεται από φυλακές, όπου παρασκευάζεται από φρούτα, ζάχαρη, ψωμί και άλλα εύκολα διαθέσιμα συστατικά. Όπως θα περίμενε κανείς, ο κατάλογος συστατικών μπορεί να ποικίλει ευρέως, καθώς το κρασί pruno παρασκευάζεται με τη χρήση διαθέσιμων πηγών, ανεξάρτητα από το αν είναι. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί πιο τυπικά συστατικά. Συνήθως φτιαγμένο διακριτικά σε μια πλαστική σακούλα, το κρασί pruno δεν είναι γνωστό για τη γεύση του. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ κατ 'όγκο μπορεί να κυμαίνεται από δύο τοις εκατό έως δεκατέσσερα τοις εκατό, ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται και τον χρόνο που ξοδεύεται η ζύμωση. Αυτό το μοναδικό ποτό δεν πρέπει να φτιαχτεί για τη γεύση του, αν και κάνει ένα ενδιαφέρον πείραμα. Δείτε πώς να φτιάξετε κρασί pruno: Συστατικά και προμήθειες:
Φρέσκα φρούτα οποιουδήποτε είδους (για παράδειγμα, μια ντουζίνα πορτοκάλια)
Σπάστε τα φρούτα. Μειώστε τα φρούτα σε πολτό στην πλαστική σακούλα σας Αυτά τα φρούτα θα τροφοδοτήσουν τη διαδικασία ζύμωσης, αλλά πρέπει πρώτα να χωριστούν σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε στο δοχείο κοκτέιλ φρούτων και ζυμώστε το μείγμα με τα χέρια σας έως ότου τα φρούτα σπάσουν σε ένα παχύρρευστο μείγμα σαν πάστα. Αυτό θα μπορούσε να πάρει δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά ζύμωσης, ανάλογα με τα φρούτα που χρησιμοποιούνται.
Πρόσθεσε νερό. Τώρα, προσθέστε περίπου 16 γραμμάρια νερού σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακινήστε τη σακούλα για να αναμίξετε το νερό με τα φρούτα και μετά σφραγίστε τη. Τοποθετήστε την τσάντα στο παράθυρο ή σε οποιοδήποτε άλλο ζεστό μέρος για να δώσετε στα φρούτα την ευκαιρία να ζυμώσουν. Σε ένα περιβάλλον φυλακής, οι κατασκευαστές κρασιού pruno το κρατούν συνήθως στο κρεβάτι, όπου θα παραμείνει ζεστό ειδικά τη νύχτα. Αφήστε τα συστατικά του κρασιού pruno να ζυμώσουν για τουλάχιστον τρεις ημέρες.
Προσθέστε ζάχαρη. Τώρα, ανοίξτε προσεκτικά τη σακούλα με φρούτα. Προσθέστε τα πακέτα ζάχαρης και κέτσαπ. Περιμένετε να διαλυθεί η ζάχαρη στο νερό και στη συνέχεια ζυμώνετε και τρίψτε την τσάντα σας για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι και μισό ή κανονική ζάχαρη ή να επιλέξετε την πιο «αυθεντική» μέθοδο περίπου 50 κύβων ζάχαρης. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ζύμωσης, μπορείτε να προσθέσετε ζύμη αρτοποιίας ή κρασί ή μια φέτα μουχλιασμένου ψωμιού.
Συνήθως φτιαγμένο διακριτικά σε μια πλαστική σακούλα, το κρασί pruno δεν είναι γνωστό για τη γεύση του.
Αφήστε το μείγμα να ζυμώσει. Αφαιρέστε ξανά την τσάντα και φυλάξτε τη σε ζεστό σημείο για 6 ακόμη ημέρες για να τη ζυμώσετε. Ανοίξτε ελαφρώς την σακούλα κάθε μέρα για να απελευθερώσετε πενσμένα αέρια. αν όχι, η τσάντα μπορεί να σκάσει.
Ανοίξτε την τσάντα. Μπορεί να θέλετε να έχετε ένα μανταλάκι για τη μύτη σας κατά τη διάρκεια αυτού του βήματος. Μέχρι αυτό το στάδιο της διαδικασίας, τα φρούτα θα είναι μουχλιασμένα και θα μυρίζουν ακαθάριστα. Αφαιρέστε τα υπόλοιπα κομμάτια φρούτων και τυχόν μεγάλες περιοχές μούχλας. Στραγγίστε το μείγμα όσο καλύτερα μπορείτε, αν και η πιο αυθεντική μέθοδος δεν περιλαμβάνει φίλτρα, καθώς δεν θα ήταν διαθέσιμα σε περιβάλλον φυλακής.
Η γεύση του κρασιού pruno μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, ιδιαίτερα την επιλογή φρούτων. Να γνωρίζετε ότι το κρασί pruno απαιτεί έντονο στομάχι. δεν είναι το καλύτερο ποτό στον κόσμο. Ανάλογα με το πόσο καιρό αφήνετε τη σακούλα να ζυμώσει, μπορεί να κυμαίνεται από ένα αδύναμο ποτό έως ένα ισχυρό αλκοολούχο μείγμα. Αυτή η μη παραδοσιακή προσέγγιση μπορεί να είναι ένα ενδιαφέρον πείραμα, αν και δεν συνιστάται για ρουτίνα.
