Θα φτιάξετε τη βότκα της πατάτας σας με το υγρό που βρίσκεται στην κουζίνα.
Η βότκα, ένα άχρωμο αλκοόλ, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και ευπροσάρμοστα αλκοολούχα ποτά. Μπορεί να καταναλωθεί κατ 'ευθείαν ή να αναμιχθεί σε κοκτέιλ. Η βότκα, η οποία είναι αποσταγμένο νερό και αιθανόλη, μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορες ουσίες που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως σίκαλη, σιτάρι, μελάσα ζαχαρότευτλων και πατάτες. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας βότκα από πατάτες χρησιμοποιώντας έναν απλό εξοπλισμό απόσταξης. Δείτε πώς να φτιάξετε βότκα πατάτας:
Θα πρέπει να δείτε φυσαλίδες στην κορυφή του μείγματος πατάτας καθώς ζυμώνει ή μετατρέπεται σε αλκοόλ.
Προετοιμάστε τις πατάτες. Ξεφλουδίστε και κύβετε τις πατάτες στα μικρότερα δυνατά κομμάτια, κάτι που θα διευκολύνει το μαγείρεμα.
Μαγειρέψτε τις πατάτες. Τοποθετήστε τους κύβους πατάτας στη χύτρα πίεσης. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό πάνω τους μέχρι να καλυφθούν πλήρως οι πατάτες, καθώς και περίπου μια ίντσα νερού. Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ μια συσκευή μαγειρέματος πίεσης, διαβάστε τις οδηγίες. αυτή η συσκευή μπορεί να είναι επικίνδυνη εάν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά. Μαγειρέψτε έως ότου οι πατάτες συνδυαστούν εντελώς με το νερό, ή οι πατάτες σχεδόν υγροποιηθούν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου μία ώρα. Αφήστε την κατσαρόλα να καθίσει, αφήνοντας τις πατάτες σας να κρυώσουν.
Σουρώνουμε το μείγμα. Θα φτιάξετε τη βότκα της πατάτας σας με το υγρό που βρίσκεται στην κουζίνα. Για να γίνει αυτό, στραγγίστε τις διαλυμένες πατάτες για να αφαιρέσετε τυχόν στερεά. Απορρίψτε τα στερεά, αλλά διατηρήστε το υγρό.
Προσθέστε βύνη ή ένζυμα. Περιμένετε έως ότου οι πατάτες σας κρυώσουν στους 150 βαθμούς πριν προσθέσετε βύνη ή ένζυμα. Η βύνη μετατρέπει το άμυλο στις πατάτες σε ζυμώσιμα σάκχαρα.
Προσθέστε μαγιά. Μόλις το μείγμα κρυώσει στους περίπου 80 βαθμούς Φαρενάιτ, προσθέστε τη μαγιά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Αφήστε το μείγμα να ζυμώσει. Θα πρέπει να δείτε φυσαλίδες στην κορυφή του μείγματος πατάτας καθώς ζυμώνει ή μετατρέπεται σε αλκοόλ.
Προετοιμαστείτε για την απόσταξη της βότκας. Η απόσταξη της βότκας πατάτας απομακρύνει τυχόν ακαθαρσίες στο υγρό. Ένα κιτ απόσταξης μπορεί να αγοραστεί διαδικτυακά ή σε οποιοδήποτε κατάστημα οικιακής παρασκευής και οινοποίησης.
Αποστάξτε το υγρό. Η διαδικασία απόσταξης περιλαμβάνει τη θέρμανση του υγρού πατάτας έως ότου μετατραπεί σε ατμό σε ένα σωλήνα. Στη συνέχεια θα συμπυκνωθεί ξανά σε ένα υγρό και θα βγει από το άλλο άκρο του σωλήνα σε ένα δοχείο συλλογής. Αποστάξτε τη βότκα της πατάτας σας αρκετές φορές, κάτι που θα βελτιώσει τη γεύση. Ίσως θέλετε να φιλτράρετε τη βότκα της πατάτας σας με κάρβουνο, που προσθέτει μια ελαφρώς καπνιστή γεύση.
Τελειώστε τη γεύση. Η διαδικασία παρασκευής βότκας πατάτας οδηγεί σε ένα μείγμα που είναι περίπου 190 απόδειξη, έτσι οι περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να το κόψουν με ένα ασθενέστερο αλκοόλ για να μειώσουν τη συνολική περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Είναι επίσης δυνατό να αρωματίσετε την τελική βότκα της πατάτας σας χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε αριθμό συστατικών, από φρούτα έως βότανα έως καραμέλα.
Η βότκα είναι ένα από τα ευκολότερα οινοπνευματώδη ποτά στο σπίτι χρησιμοποιώντας οικιακά υλικά. Ωστόσο, ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι η βότκα είναι νόμιμη στην περιοχή σας. Σε ορισμένες περιοχές δεν είναι νόμιμο να αποστάξετε τα πνεύματα σας.
