Πώς να φτιάξετε και να φτιάξετε επιδόρπια ζελατίνης;

Τα επιδόρπια ζελατίνης είναι πάντα αγαπημένα. Είτε πρόκειται για παιδιά είτε για ενήλικες, όλοι τους απολαμβάνουν. Υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με ζελατίνη. Όχι μόνο είναι ευέλικτα, είναι επίσης πολύ εύκολο να φτιαχτούν. Υπάρχουν πολλά προσυσκευασμένα προϊόντα ζελατίνης άμεσα διαθέσιμα σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, επομένως είναι πολύ βολικό να φτιάχνετε. Επίσης, μπορείτε να τα ντύσετε για ένα φανταχτερό δείπνο ή να τα ντύσετε για ένα απλό δείπνο. Μπορούν να πάρουν πολλά σχήματα, καθώς μπορείτε να τα διαμορφώσετε σε οτιδήποτε θέλετε! Μπορείτε να φτιάξετε περίτεχνα ζελατίνη για ειδικές περιστάσεις και απλά σχήματα για παιδικά πάρτι. Τα επιδόρπια ζελατίνης είναι υπέροχα τόσο για διασκεδαστικά όσο και για καθημερινά γεύματα.

Καλούπια επιδόρπια ζελατίνης

Ακολουθούν ορισμένα βήματα για το πώς να φτιάξετε και να μορφοποιήσετε επιδόρπια ζελατίνης:

1. Επιλέξτε τον τύπο της ζελατίνης. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, υπάρχουν πολλοί τύποι ζελατίνης που διατίθενται στην αγορά. Τα πιο δημοφιλή είδη είναι η ζελατίνη σε σκόνη και σε κόκκους. Ωστόσο, διατίθενται επίσης φύλλα ζελατίνης. Αυτός ο τύπος χρησιμοποιείται πιο συχνά από επαγγελματίες σεφ. Μπορείτε να επιλέξετε να αναζητήσετε φύλλα ζελατίνης. Ωστόσο, αυτό περιλαμβάνει μια πιο περίπλοκη διαδικασία. Για αρχάριους, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ζελατίνη σε σκόνη.
2. Προετοιμάστε τη ζελατίνη σας. Εάν επιλέξετε ζελατίνη σε σκόνη, η διαδικασία είναι πολύ απλή. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες του πακέτου. Συνήθως, αυτό περιλαμβάνει τη διάλυση της ζελατίνης σε νερό ή χυμό φρούτων. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν περιορίζεστε μόνο σε νερό ή χυμό φρούτων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ασπράδια αυγών και άλλα πράγματα. Αυτό θα αλλάξει την υφή της ζελατίνης σας, οπότε θα πρέπει να μάθετε το αποτέλεσμα μέσω δοκιμής και σφάλματος. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη σε φύλλα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το βυθίσετε σε λίγο ζεστό νερό για λίγα λεπτά. Αυτό θα μαλακώσει τα φύλλα σε εύκαμπτη ζελατίνη.
3. Αρωματίστε και χρωματίστε τη ζελατίνη σας. Η γεύση της ζελατίνης σας μπορεί εύκολα να χειριστεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς χυμούς φρούτων για να δοκιμάσετε τη ζελατίνη σας. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε αποσπάσματα ή αποστάγματα. Φροντίστε να εξισορροπήσετε τις γεύσεις έτσι ώστε να έχετε τη σωστή γεύση. Αποφύγετε τη χρήση υπερβολικών αρωματικών ουσιών, καθώς η ζελατίνη σας θα είναι πολύ δυνατή. Μπορείτε να βάψετε τη ζελατίνη σας με χρωματισμό τροφίμων. Υπολογίστε το σωστό ποσό. Λίγες σταγόνες θα κάνουν συνήθως, καθώς ο χρωματισμός των τροφίμων είναι ισχυρός.
4. Φτιάξτε τη ζελατίνη σας. Υπάρχουν πολλά έτοιμα καλούπια διαθέσιμα στο σούπερ μάρκετ ή το κατάστημα υλικού. Έρχονται σε διάφορα διαφορετικά σχήματα και μεγέθη. Έχετε πολλά να διαλέξετε. Ωστόσο, δεν περιορίζεστε σε έτοιμα καλούπια. Αν θέλετε να γίνετε λίγο πιο φανταχτερός, μπορείτε να δοκιμάσετε τη χύτευση και το σερβίρισμα της ζελατίνης σας σε φλιτζάνια παρφέ ή ποτήρια μαρτίνι. Συμπληρώστε με λίγο σαντιγί και μέντα για υπέροχη εμφάνιση. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να ρίξετε όλη τη ζελατίνη σας σε ένα ταψί. Όταν έχει ρυθμιστεί, μπορείτε να πάρετε κόπτες μπισκότων για να κόψετε τη ζελατίνη στο αγαπημένο σας σχήμα.

Η κατασκευή και χύτευση ζελατίνης είναι πολύ εύκολη. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να δημιουργήσετε ένα επαγγελματικό επιδόρπιο ζελατίνης.