Μπορείτε να αγοράσετε μαρμελάδα βατόμουρου από το σούπερ μάρκετ ή να φτιάξετε τη δική σας μαρμελάδα βατόμουρου που μπορείτε να φάτε με τηγανίτες, βάφλες ή ψωμί.
Το βακκίνιο είναι ένα φρούτο που είναι υπέροχο για φαγητό το καλοκαίρι. Μπορείτε να αγοράσετε μαρμελάδα βατόμουρου από το σούπερ μάρκετ ή να φτιάξετε τη δική σας μαρμελάδα βατόμουρου που μπορείτε να φάτε με τηγανίτες, βάφλες ή ψωμί. Για να κάνετε το πρωινό σας πιο ορεκτικό, μπορείτε να βάλετε κρέμα σαντιγί. Υπάρχουν μερικές συμβουλές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε τη μαρμελάδα βατόμουρου το καλύτερο που υπάρχει.
Παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου
Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα βάζα και τα καπάκια με σαπούνι και νερό.
Ακολουθούν μερικές από τις συμβουλές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή μαρμελάδας βακκινίων:
Απολυμάνετε τα βάζα και τα καπάκια σας. Αυτό είναι ένα πράγμα που μερικοί άνθρωποι ξεχνούν. Πρέπει να απολυμάνετε τα βάζα και τα καπάκια σας και όχι μόνο να τα πλένετε. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα βάζα και τα καπάκια με σαπούνι και νερό. Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο που μπορεί να χωρέσει όλα τα βάζα και τα καπάκια σας. Βάλτε νερό στην κατσαρόλα και βάλτε τα βάζα και τα καπάκια σας μέσα. Στη συνέχεια, βράστε το νερό. Μόλις το νερό φτάσει σε ρολό, αφήστε το να συνεχίσει για τουλάχιστον δύο λεπτά. μετά κλείστε τη φωτιά και αφήστε τους να καθίσουν για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου το νερό έχει κρυώσει αρκετά ώστε να μπορείτε να ανακτήσετε τα βάζα και τα καπάκια με το χέρι. Στεγνώστε τα καλά πριν από τη χρήση.
Επιλέξτε προσεκτικά τα μούρα σας. Τα φρέσκα βακκίνια είναι τα καλύτερα που χρησιμοποιούνται όταν θέλετε να κάνετε σπιτική μαρμελάδα βατόμουρου. Υπάρχει διαφορά στη γεύση των φρέσκων βατόμουρων σε σύγκριση με τα κατεψυγμένα βατόμουρα. Μπορείτε να διαλέξετε τα δικά σας βατόμουρα από θάμνους βατόμουρου σε ένα τοπικό αγρόκτημα ή από τη δική σας αυλή εάν είστε αρκετά τυχεροί που έχετε θάμνους βακκινίων. Διαλέξτε αυτά που είναι παχιά και ζουμερά και αποφύγετε να τα διαλέξετε. Εάν δεν έχετε πρόσβαση στα βατόμουρα μπορείτε να επιλέξετε τον εαυτό σας, επισκεφθείτε την τοπική αγορά αγροτών. Οι πωλητές θα έχουν συχνά μούρα που μαζεύτηκαν τις τελευταίες 48 ώρες.
Να είστε δημιουργικοί με άλλα συστατικά. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες εάν φτιάχνετε τη δική σας μαρμελάδα βατόμουρου στο σπίτι. Μπορείτε να συμπεριλάβετε άλλα συστατικά που σας αρέσουν με τα βακκίνια σας. Μπορείτε να αναμίξετε σε μικρές ποσότητες φράουλας, σμέουρων και ακόμη και μούρων acai. Ένα μούρο acai προέρχεται από τη Βραζιλία, το Περού και τη Νότια Ευρώπη. Λέγεται επίσης ότι το μούρο acai έχει ιδιότητες που είναι καλές για την απώλεια βάρους. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα άλλα συστατικά στην τοπική αγορά αγροτών ή στο μανάβικο.
Φλούδα μήλου. Οι μαρμελάδες βακκινίων πρέπει να έχουν συγκεκριμένη συνοχή ή πάχος. Σε μαρμελάδες, αυτή η συνέπεια επιτυγχάνεται με τη χρήση πηκτίνης. Η πηκτίνη πυκνώνει τη συνοχή της μαρμελάδας βατόμουρου. Εάν δεν διαθέτετε πηκτίνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλούδες μήλου ως υποκατάστατο. Χρησιμοποιώντας φλούδες μήλου, θα μπορείτε να επιτύχετε την ίδια συνοχή με την πηκτίνη. Τρίβουμε μια φλούδα μήλου (χρησιμοποιώντας τις μικρότερες τρύπες στον τρίφτη) και ανακατεύουμε τη φλούδα μήλου στη μαρμελάδα.
Αποθήκευση. Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα βακκινίων χύμα. Μην ανησυχείτε για να χαλάσει γιατί μπορείτε να αποθηκεύσετε τα σφραγισμένα βάζα για έως και ένα χρόνο. Όταν η μαρμελάδα βατόμουρου είναι σφραγισμένη μέσα στο δοχείο, πρέπει να θυμάστε να το φυλάσσετε σε ξηρό και σκοτεινό μέρος ή κάπου όπου δεν θα χτυπηθεί από άμεσο ηλιακό φως.
Αυτές είναι μερικές από τις συμβουλές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όταν φτιάχνετε τη δική σας μαρμελάδα βατόμουρου στο σπίτι. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μπορείτε να τρώτε βατόμουρα όλο το χρόνο και όχι μόνο το καλοκαίρι. Μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό μια μικρή οικιακή επιχείρηση εάν έχετε το δικό σας θάμνο βατόμουρου στην αυλή σας ή έχετε πρόσβαση σε μια σταθερή παροχή βατόμουρων κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
