Η αποθήκευση φρούτων για μεγάλο χρονικό διάστημα και η διατήρησή τους εξίσου φρέσκια και νόστιμη όπως ήταν αρχικά μπορεί να αποδειχθεί αρκετά δύσκολη, εκτός εάν τους επιτραπεί να παγώσει ή να κονσερβοποιηθούν. Εάν δεν γνωρίζετε τον σωστό τρόπο αποθήκευσής τους ή τις μεθόδους που απαιτούνται για τη διατήρησή τους, σίγουρα θα καταλήξετε να σπαταλάτε πολλά καλά φρούτα. Τα μήλα είναι αγαπημένα σε πολλά σπίτια, επειδή δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και εξαιρετικά θρεπτικά πολύ. Ωστόσο, έχουν την τάση να σαπίζουν μετά από λίγες μέρες όπως άλλα φρούτα. Ειδικότερα, εάν έχουν οποιεσδήποτε ατέλειες όπως κηλίδες ή σημάδια στο δέρμα τους. Εάν έχετε πολλά πρόσφατα συγκομισμένα μήλα στο σπίτι και θέλετε να τα διατηρήσετε τόσο φρέσκα όσο θα έπρεπε για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να σας βοηθήσουν:
- Όταν αγοράζετε μήλα, προσπαθήστε να αναζητήσετε τα πιο τέλεια που μπορείτε να πάρετε. Ελέγξτε πολύ καλά για κηλίδες, καθώς θα μπορούσαν να κάνουν τα μήλα σας να γίνουν πιο γρήγορα. Για τα πρόσφατα συγκομιδή μήλα, έχετε πάντα υπόψη σας ότι πρέπει να επιλέξετε εκείνα των οποίων τα δέρματα είναι λεία και χωρίς σήμανση για αποθήκευση. Τα μήλα με κηλίδες και κηλίδες πρέπει να καταναλώνονται αμέσως, ώστε να μπορείτε να τα φάτε πριν αρχίσουν να σαπίζουν. Ταξινόμηση όλων των μήλων σας χωρίζοντας τα τέλεια από αυτά που δεν είναι.
- Μόλις τα ξεχωρίσετε, τοποθετήστε τα λερωμένα μήλα σας σε ένα μπολ, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν το συντομότερο δυνατό. Για να αποθηκεύσετε τα τέλεια μήλα σας, τυλίξτε το καθένα σε ένα μεγάλο φύλλο εφημερίδας έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένο και να σφραγίζεται με ασφάλεια περιστρέφοντας το χαρτί μαζί.
- Πάρτε στον εαυτό σας ένα μεγάλο κουτί από χαρτόνι όπου όλα τα μήλα σας μπορούν να χωρέσουν. Αρχίστε να στοιβάζετε τα μήλα σας στο κουτί σας, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι σφιχτά μαζί. Βεβαιωθείτε ότι το χαρτόνι σας έχει ένα καπάκι που μπορείτε να κλείσετε. Δεν χρειάζεται απαραίτητα να είναι αεροστεγές.
- Τοποθετήστε το κουτί των μήλων σας σε χώρο αποθήκευσης που είναι σκοτεινός και δροσερός Δεν συνιστάται να τα αποθηκεύετε στον ίδιο χώρο όπου φυλάσσονται οι πατάτες σας, καθώς αυτό θα μπορούσε να επιταχύνει τη σήψη των μήλων σας. Αυτό συμβαίνει επειδή οι πατάτες έχουν έναν συγκεκριμένο τύπο αερίου που όταν απελευθερώνεται επηρεάζει τα μήλα και τα χαλάει εύκολα. Εφόσον κάνετε τα πράγματα σωστά, τα μήλα σας θα παραμείνουν φρέσκα ακόμη και κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής του χειμώνα.
Όσον αφορά την αποθήκευση των μήλων, το χρονικό διάστημα που παραμένουν φρέσκα εξαρτάται πολύ από τον τύπο των μήλων που έχετε. Εάν το δέρμα τους είναι λεπτό, δεν θα διαρκέσει όσο τα παχύτερα δέρματα. Έτσι, όταν αγοράζετε μήλα είτε για φύτευση είτε για αποθήκευση, επιλέξτε τις ποικιλίες των οποίων τα δέρματα είναι λίγο πιο παχιά για να βεβαιωθείτε ότι θα διατηρήσουν περισσότερο. Όταν δεν είστε σίγουροι, ζητήστε συμβουλές από έναν ειδικό του κήπου σχετικά με το τι να αγοράσετε για τον συγκεκριμένο σκοπό σας.
