Κατά την παρασκευή αυτής της συνταγής, μην χρησιμοποιείτε ποτέ χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι ή θα επηρεάσει τη γεύση του τι τηγανίζεται.
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να τηγανίζετε τουρσιά; Για εκείνους που δεν γνωρίζουν, τα τηγανητά τουρσιά είναι ένα νόστιμο και νόστιμο σνακ ή συνοδευτικό που σίγουρα θα λατρέψουν οι άνθρωποι όλων των ηλικιών! Ταιριάζει υπέροχα με άλλα πιάτα, όπως τηγανητό κοτόπουλο, μπιφτέκια ή χοιρινές μπριζόλες.
Αν λατρεύετε τη γλυκιά και μυρωδιά τουρσί, θα τους λατρέψετε τηγανητές.
Αν λατρεύετε τη γλυκιά και μυρωδιά τουρσί, θα τους λατρέψετε τηγανητές. Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή και σίγουρα θα είναι ένα από τα αγαπημένα σας!
Πάρτε τα τουρσιά. Για το μαγείρεμα, τα τουρσί άνηθου είναι τα πιο ιδανικά σε αυτήν τη συνταγή. Έχει τη σωστή ισορροπία του γλυκού ξιδιού και της γλυκύτητας Είναι επίσης αρκετά σταθερό για να τηγανιστεί. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με άλλες ποικιλίες, όπως ψωμί και τουρσί βουτύρου. Εάν τα τουρσιά είναι ακόμη ολόκληρα, κόψτε τα σε κύβους. Εάν προτιμάτε το κομμένο σε φέτες, πάρτε ένα μπουκάλι τεμαχισμένου μεγέθους τεμαχισμένου τουρσί. Αφαιρέστε το υπερβολικό ξύδι αφήνοντας τα τουρσιά να στραγγίσουν ή να τα σβήσουν με χαρτοπετσέτα.
Προθερμάνετε το λάδι σας. Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά στη σόμπα. Ρίχνουμε σε τρία φλιτζάνια φρέσκο μαγειρικό λάδι. Όταν φτιάχνετε αυτή τη συνταγή, μην χρησιμοποιείτε ποτέ χρησιμοποιημένο λάδι μαγειρέματος ή θα επηρεάσει τη γεύση του τι τηγανίζεται. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε υγιή έλαια όπως το canola ή το ηλιέλαιο. Εάν χρησιμοποιείτε λαρδί ως τηγάνισμα, θα είναι πιο νόστιμο.
Προετοιμάστε το γάλα εμβάπτισης. Βγάλτε ένα αυγό, ένα φλιτζάνι γάλα και αλάτι και πιπέρι. Εάν θέλετε να δώσετε λίγο στα τουρσιά ένα λάκτισμα, ετοιμάστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζεστή σάλτσα. Χτυπάμε τα υλικά μαζί σε ένα ρηχό μπολ. Αφήστε το στην άκρη.
Προετοιμάστε το μείγμα αλευριού. Συνδυάστε τρία φλιτζάνια αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Αν θέλετε να προσθέσετε ένα επιπλέον κομμάτι, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο.
Βουτήξτε τα τουρσιά. Πάρτε ένα τουρσί και βυθίστε το πρώτα στο μείγμα γάλακτος. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το στο μείγμα αλευριού, φροντίζοντας να το επικαλύψετε ομοιόμορφα. Δώστε στο τουρσί ένα καλό κούνημα για να αφαιρέσετε τυχόν υπερβολική επικάλυψη. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να επικαλυφθούν όλα τα τουρσιά. Εάν τοποθετήσετε όλα τα τουρσιά ταυτόχρονα, θα έχει την τάση να συσσωρεύεται, οπότε προσέξτε.
Αρχίστε να τηγανίζετε. Όταν το λάδι είναι ζεστό, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε. Τοποθετήστε προσεκτικά τα επικαλυμμένα τουρσιά στο λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά, ειδικά αν κόβετε τα τουρσιά. Αναποδογυρίστε τα τουρσιά με κουτάλι.
Αφαιρέστε από τη φωτιά. Όταν τα τουρσιά φαίνονται έτοιμα, βγάλτε τα από το λάδι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτες. Αφήστε την περίσσεια λαδιού να στραγγίσει σωστά.
Αγαπημένη σάλτσα
Σερβίρετε αυτό το πιάτο ζεστό και σίγουρα θα είναι το αγαπημένο πλήθος. Είναι γρήγορο, εύκολο και φθηνό. Τα τηγανητά τουρσιά μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους ή ως συνοδευτικό του αγαπημένου σας γεύματος. Μπορείτε να βουτήξετε τα τηγανητά τουρσιά σε κέτσαπ, μαγιονέζα ή την αγαπημένη σας σάλτσα. Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή και απολαύστε!
