Όταν ο μπαμπάς μου ήταν ακόμα ζωντανός, αυτός και εγώ κάναμε συχνά δείπνα ή δείπνα μαζί. Τότε αυτός, τα 2 παιδιά μου και εγώ καθόμασταν σε ένα πικνίκ ή θα μαζευόμασταν στο σαλόνι μου για να παρακολουθήσω τηλεόραση. Η μαμά δεν ήθελε να είναι μέρος αυτού και με αφήνει να αναρωτιέμαι αν ήταν λόγω της νόσου του Αλτσχάιμερ. Υποθέτω ότι δεν θα ξέρω ποτέ, αλλά εξακολουθώ να κάνω αυτές τις πατάτες και τις υπέροχες αναμνήσεις να μαζεύονται γύρω από τα παιδιά μου και εγώ καθώς τρώμε το γεύμα μαζί και θυμόμαστε πιο ευτυχισμένες στιγμές.
Βήμα 1
Συστατικά:
- 4-5 Μεσαίες πατάτες πλένονται και ξεφλουδίζονται
- 0,75 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή λιγότερο)
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 0,25 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425-450 βαθμούς, ανάλογα με το πώς θερμαίνεται ο φούρνος σας.
Οι περισσότερες συνταγές λένε 450 βαθμούς, αλλά ο φούρνος μου καίει πολύ ζεστό σε αυτήν τη θερμοκρασία, οπότε χρησιμοποιώ 425 βαθμούς.
Βήμα 3
Κόβουμε τις πατάτες σε μπαστούνια 0,60 cm και μετά βάζουμε σε ένα μπολ.
Βήμα 4
Προσθέστε ελαιόλαδο. Πετάξτε για να καλύψετε το εξωτερικό των πατατών.
Βήμα 5
Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε τα καρυκεύματα μαζί. Πασπαλίζουμε τα καρυκεύματα πάνω από τις πατάτες.
Βήμα 6
Πετάξτε τις πατάτες ομοιόμορφα.
Βήμα 7
Βάζουμε τις πατάτες σε ένα στρώμα σε ένα ταψί.
Βήμα 8
Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 9
Αφαιρέστε από το φούρνο.
Σερβίρετε με κέτσαπ.
Καθίστε με την οικογένειά σας στο τραπέζι. Μπορείτε να παρακολουθήσετε την αγαπημένη σας τηλεοπτική εκπομπή ή να απενεργοποιήσετε την τηλεόραση και να απολαύσετε τη συντροφιά του άλλου.
Εάν θέλετε κάτι λίγο διαφορετικό από το συνηθισμένο ψεκασμό του κέτσαπ, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας ελαφρώς διαφορετική εκδοχή του. Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ με 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
