Για να χρησιμεύσει ως καλό αντι-σίγουρο, το ιταλικό ορεκτικό δεν πρέπει να ανταγωνίζεται τον πλούτο του κύριου πιάτου, αλλά πρέπει απλώς να είναι λεπτό και εκλεπτυσμένο στη γεύση.
Πες μου το ορεκτικό σου και θα σου πω πόσο καλό είναι το γεύμα σου. Ένα επίσημο γεύμα παύει να είναι πλήρες χωρίς το ορεκτικό σας. Και αν πηγαίνετε ιταλικά για το γεύμα σας, τότε ένας τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε την πολυτελή επιείκεια είναι με τη δημιουργία ενός ιταλικού ορεκτικού κατάλληλου για τον ουρανίσκο των επισκεπτών σας.
Ένα καλό ιταλικό ορεκτικό πρέπει να ταιριάζει καλά με όλα τα άλλα στο μενού σας. Μπορεί να έχετε το καλύτερο κατσικίσιο τυρί, πιρούνια, μελιτζάνα ή κουτάλια, αλλά θα σταματήσει να είναι αυθεντικά ιταλικά, εκτός εάν γίνει όλα με καλή γεύση. Είτε βρίσκεστε στο Βερμόντ είτε στο Σικάγο, μπορείτε να αναδημιουργήσετε την ιταλική εμπειρία δημιουργώντας το σωστό σύνολο συνταγών που περιλαμβάνουν την εκλεπτυσμένη χρήση τυριού και άλλων ιταλικών υλικών.
Προετοιμάστε ορεκτικά
Εκ των προτέρων, πρέπει να προετοιμάσετε τα υλικά σας ανάλογα. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορείτε να μαγειρεύετε εύκολα. Εάν απλώς ετοιμάζετε ένα σνακ, τότε μπορείτε να καταργήσετε το ορεκτικό και να προχωρήσετε στο μαγείρεμα ή στην προετοιμασία του επιδόρπιου. Υπάρχουν συνταγές τόσο offline όσο και online που θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε ορεκτικά με έναν εύκολο τρόπο. Ίσως θελήσετε επίσης να διαχωρίσετε τις υπηρεσίες σε πλάκες για να βεβαιωθείτε ότι όλοι λαμβάνουν άφθονο μερίδιο.
Ένα καλό ιταλικό ορεκτικό πρέπει να ταιριάζει καλά με όλα τα άλλα στο μενού σας.
Οι εύκολες συνταγές αφθονούν, αν και δύσκολες συνταγές όπως αυτές που περιλαμβάνουν συστατικά όπως οι γαρίδες είναι εξίσου ικανοποιητικές για τη δημιουργία. Το κόλπο είναι να σχεδιάσετε το σωστό ορεκτικό που ταιριάζει στο μενού σας. Εάν τα ζυμαρικά σας είναι ήδη γεμάτα με μανιτάρια, τότε μην γεμίσετε το ορεκτικό σας με το ίδιο συστατικό. Ένας καλός τρόπος για να δείτε αν ταιριάζει όλα είναι να κάνετε μια δοκιμή γεύσης και να δημιουργήσετε πρώτα σε μια μικρή μερίδα πριν κάνετε ολόκληρο το σωρό. Ίσως χρειαστεί να το κάνετε αυτό λίγες μέρες νωρίτερα, αλλά αξίζει τον κόπο να βρείτε τους καλεσμένους σας πλήρως ικανοποιημένοι με την ιταλική κουζίνα σας.
Τα κλασικά ορεκτικά περιλαμβάνουν λουκάνικα
Εάν έχετε αμφιβολίες, επιλέξτε ανάμεσα στα κλασικά. Μερικά από τα κλασικά ορεκτικά περιλαμβάνουν λουκάνικα, μύδια, μύδια, ψητές γαρίδες, ψωμί σκόρδου (μακράν μια από τις ευκολότερες συνταγές για δημιουργία!), Γεμιστά μανιτάρια, πασπαλισμένες ραβιόλες με σάλτσα, πεπόνι με προσούτο και πολλά άλλα. Απλές συνταγές είναι συχνά διαθέσιμες σε ένα βιβλίο μαγειρικής, αλλά αν εξακολουθείτε να ανησυχείτε πολύ για τις δεξιότητές σας στο μαγείρεμα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το ψωμί σκόρδου. Θα περιλαμβάνει απλώς ψήσιμο ψωμιού και μια πρέζα βούτυρο και σκόρδο σε κάθε φέτα.
Οι μπαγκέτες, οι ντομάτες και το πέστο είναι επίσης καλά πράγματα που μπορείτε να αλέσετε μαζί για να χρησιμεύσετε ως κάποια μορφή ιταλικού ορεκτικού. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε απλά φέτες για καλύτερη παρουσίαση, αυτός είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να παρουσιάσετε το κύριο πιάτο για την ιταλική βραδιά σας. Οι κουκουνάρι που βυθίζονται επίσης στο μέλι και το κρασί, αν και λιγότερο περίπλοκο να γίνουν, είναι επίσης καλά ορεκτικά που θα προσφέρουν μια έντονη αλλά ευπρόσδεκτη αντίθεση με την κύρια κουζίνα.
Ο στόχος του ιταλικού ορεκτικού είναι τελικά να βοηθήσει τους επισκέπτες να εκτιμήσουν περισσότερο τα ζυμαρικά. Για να χρησιμεύσει ως καλό αντι-σίγουρο, το ιταλικό ορεκτικό δεν πρέπει να ανταγωνίζεται τον πλούτο του κύριου πιάτου, αλλά πρέπει απλώς να είναι λεπτό και εκλεπτυσμένο στη γεύση.
