Ωστόσο, το ούζο, το ελληνικό αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από γλυκάνισο και αράκ, και η τουρκική παραλλαγή είναι επίσης καλά απεριτίφ.
Τα απεριτίφ προέρχονται από τη ρίζα λέξη "aperire" που σημαίνει το άνοιγμα. Αυτά τα είδη αλκοολούχων ποτών είναι καλοί σύντροφοι για ορεκτικά καθώς ενισχύουν τον ουρανίσκο σας. Συνήθως είναι ξηρά καθώς τα γλυκά ποτά διατηρούνται ως πεπτικά, ένα είδος αλκοόλ για μετά το γεύμα. Υπάρχουν πολλοί τύποι απεριτίφ στην αγορά σήμερα και η επιλογή ενός για την επόμενη εκδήλωσή σας μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Αυτός ο οδηγός θα σας δείξει πώς να αγοράσετε απεριτίφ, μαζί με μερικούς συνδέσμους για το πού να αγοράσετε αλκοολούχα ποτά απεριτίφ και μερικά κοκτέιλ μείγματα που μπορείτε να δοκιμάσετε.
Απεριτίφ. Υπάρχουν πολλοί τύποι απεριτίφ εκεί έξω. Το κρασί είναι ένα δημοφιλές απεριτίφ, όπως το σέρι και άλλα ενισχυμένα κρασιά. Ωστόσο, το ούζο, το ελληνικό αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από γλυκάνισο και αράκ, και η τουρκική παραλλαγή είναι επίσης καλά απεριτίφ. Λικέρ, πικρά και ξηρή σαμπάνια είναι επίσης υπέροχες προσθήκες στο μπαρ σας εάν αποφασίσετε ποτέ να τα αγοράσετε. Τα ξηρά κρασιά και άλλα ξηρά αλκοόλ αφορούν γενικά τα καλύτερα απεριτίφ από τα γλυκά, καθώς δεν καταστρέφουν τον ουρανίσκο πριν από το φαγητό. Τα γλυκά είναι καλά χωνευτικά, καθώς αφαιρούν την επίγευση του φαγητού και διευκολύνουν την έντονη γλυκύτητα του επιδόρπιου.
Τύποι. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, πολλές κοινές μάρκες είναι καλές ως απεριτίφ. Το τζιν και η βότκα είναι εξαιρετικά απεριτίφ καθώς διεγείρουν την όρεξή σας και γενικά δεν έχουν επίγευση. Το αρωματισμένο τζιν και η βότκα δεν συνιστώνται, καθώς το βασικό σημείο των απεριτίφ είναι να ξεφλουδίσει τον ουρανίσκο και να κάνει τη γεύση καλύτερη. Το Vermouth και το Crème de Cassis είναι καλά λικέρ που σερβίρονται ως απεριτίφ. Οι πικροί ενισχύουν το πεπτικό σύστημα διεγείροντας τη χοληδόχο κύστη να απελευθερώσει τη χολή, κάτι που με τη σειρά του σας κάνει να πεινάτε. Το Campari είναι ένα καλό πικρό που συνήθως πωλείται σε φιάλες και μπορεί να πιει καθαρό ή κρύο. Οι θερμοκρασίες ποικίλλουν από ποτό σε ποτό. Τα κρασιά και τα σέρι σερβίρονται γενικά σε ένα παγωμένο ποτήρι χωρίς πάγο, ενώ το βερμούτ μπορεί να σερβιριστεί με πάγο.
Συμπληρωματικός ναύλος. Ένας καλός οικοδεσπότης πρέπει πάντα να γνωρίζει ποιο φαγητό είναι καλό με ποια ποτό. Όταν σερβίρετε εμπλουτισμένα κρασιά, τυριά όπως gorgonzola ή άλλα μπλε τυριά είναι καλό με κράκερ, ενώ το ούζο, το ελληνικό γλυκάνισο είναι καλό με ελληνικό φαγητό όπως ελιές, φέτα και κράκερ. Το δωρεάν μείγμα της έντονης μυρωδιάς και των γεύσεων της ελιάς και του τυριού φέτας θα δελεάσει τον ουρανίσκο σας, ενώ θα καθαρίσετε το στόμα των υπολειμμάτων κράκερ. Όταν σερβίρετε French Hors d'œuvres, η ανισέττα είναι μια καλή επιλογή για ένα απεριτίφ με καναπεδάκια ή αυγά.
Συνήθως είναι ξηρά καθώς τα γλυκά ποτά διατηρούνται ως πεπτικά, ένα είδος αλκοόλ για μετά το γεύμα.
Συνταγές Μερικές καλές συνταγές περιλαμβάνουν ένα κοκτέιλ τζιν βερμούτ συνδυάζοντας 2,5 γραμμάρια τζιν με 0,5 ουγκιές. ξηρού βερμούτ σε ένα κοκτέιλ σέικερ με πάγο. Σουρώνουμε τον πάγο και σερβίρουμε σε ποτήρι μαρτίνι. Ένα άλλο καλό μείγμα είναι ένα απεριτίφ Kir Royale που συνδυάζει ένα μέρος crème de cassis με τέσσερα μέρη αφρώδους οίνου ή σαμπάνιας.
Τα απεριτίφ διατίθενται σε διαφορετικές γεύσεις, σχήματα και μεγέθη. Ας ελπίσουμε ότι αυτός ο οδηγός σας βοήθησε να επιλέξετε όχι μόνο τα απεριτίφ για την επόμενη εκδήλωσή σας, αλλά και τι να σερβίρετε μαζί τους. Η κατανάλωση απεριτίφ είναι καλή για άτομα που χρειάζονται διεγερτικό για φαγητό. Και φυσικά, πιείτε με μέτρο. Στην υγειά σας!
