Αυτός ο οδηγός θα σας δώσει δείκτες για την παρασκευή και την εξυπηρέτηση καλά αρωματισμένων παγωμένων ποτών καφέ χωρίς να τους αφήσετε να ποτιστούν. Από τη διαδικασία παρασκευής έως την εξυπηρέτηση, αυτό θα σας μεταφέρει βήμα προς βήμα σε ένα υπέροχο ποτό.
Το πρώτο βήμα είναι να προσδιορίσετε ποια μέθοδο ή παραγωγή καφέ θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Ανεξάρτητα από τη διαδικασία παρασκευής σας, πρέπει να ακολουθήσετε μερικές οδηγίες. Μετά την παρασκευή αφήστε τον καφέ σας να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά ψύξτε. Απευθείας από την παρασκευή στο ψυγείο όταν ζεστό μπορεί να προκαλέσει θόλωση και θόλωση. Εάν θέλετε να ρίξετε φρέσκο ζεστό ετοιμάζω πάνω από πάγο, τότε θα πρέπει να το φτιάξετε σε διπλάσιο βαθμό με τον οποίο θέλετε να καταλήξετε.
Άδεια κρύου νερού
Η πιο μοναδική διαδικασία παρασκευής ονομάζεται διαδικασία toddy ή κρύου νερού. Το ανάποδο σε αυτό είναι η ευκολία κατασκευής Ανακατέψτε τα αλεσμένα σε ένα φλιτζάνι έως ένα λίτρο κρύου νερού αφήνοντας στο ψυγείο για 24 ώρες. Η κάτω πλευρά φιλτράρει την παρασκευή όταν τελειώσετε. Αυτό θα δώσει μια πολύ ευχάριστη παρασκευή χαμηλού οξέος για σερβίρισμα πάνω από πάγο ή ανάμιξη με ζεστό νερό για να φτιάξετε ένα στιγμιαίο φλιτζάνι πραγματικού καφέ.
Εάν χρησιμοποιείτε ένα σύστημα στάγδην, θα θελήσετε να αυξήσετε τους λόγους σας κατά περίπου πενήντα τοις εκατό από αυτό που χρησιμοποιείτε κανονικά. Ένα γαλλικό σύστημα τύπου είναι πιο δύσκολο να το κάνετε αυτό, καθώς συνήθως χρησιμοποιείτε τον μέγιστο αριθμό γήινων για να ταιριάζει στο ποτ σας. Δεδομένου ότι είναι ήδη μια πιο δυνατή παρασκευή, προσφέρεται καλά για την τήξη, αρκεί να καταλάβετε ότι θα είναι ελαφρώς ελαφρύτερο από τον πάγο από ό, τι μπορεί να συνηθίσετε να πίνετε απευθείας από το δοχείο. Εάν θέλετε να καταλήξετε με ένα γλυκό ρόφημα, θα πρέπει να προσθέσετε το γλυκαντικό της επιλογής σας αμέσως μετά την παρασκευή. Θα διαλύεται ευκολότερα και θα είναι μέρος της παρασκευής όταν το σερβίρετε. Δοκιμάστε τη μαύρη ζάχαρη για λίγο επιπλέον πλούτο.
Παγωμένος καφές
Τώρα, ο καφές σας παρασκευάζεται και ψύχεται, έτοιμος για σερβίρισμα. Βάλτε πρώτα τον πάγο σας στο ποτήρι και ρίξτε τον καφέ σας πάνω του. Το απόλυτο τέχνασμα για να αποφύγετε το πότισμα του παγωμένου καφέ σας είναι να κάνετε τους κύβους σας από τον ίδιο τον καφέ! Αυτό μπορεί να μην είναι πρακτικό σε ένα περιβάλλον όγκου, αλλά για την ψυχαγωγία στο σπίτι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε το ποτό των επισκεπτών σας ευχάριστο μέχρι το τέλος. Εάν προσθέτετε γαλακτοκομικά - γάλα ή μισό και μισό - ρίξτε τον καφέ σας πρώτα πάνω στον πάγο και στη συνέχεια προσθέστε απαλά το γαλακτοκομείο σας για μια κρεμώδη όψη στο ποτό. Συμπληρώστε με μια κούπα κρέμα σαντιγί και πασπαλίζουμε με κανέλα για να αποκτήσετε αυτή την επαγγελματική εμφάνιση στα ποτά σας.
Έτσι, τα βασικά σημεία είναι να ξεκινήσετε με μια πιο δυνατή μπύρα και να την προψύξετε για να ελαχιστοποιήσετε το λιώσιμο του πάγου και να αποφύγετε το πότισμα του παγωμένου καφέ σας.
