Το cafe latte είναι ένα ποτό εσπρέσο που συνδυάζει καφέ και γάλα στον ατμό.
Το cafe latte είναι ένα ποτό εσπρέσο που συνδυάζει καφέ και γάλα στον ατμό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα καφέ latte στο σπίτι που έχει γεύση σαν ένα ποτό καφενείου. Είναι πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε και μπορεί να είναι πολύ λιγότερο ακριβό από το να αγοράζετε καφέ latte κάθε πρωί. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα καφέ latte:
Χρησιμοποιήστε τους πιο φρέσκους κόκκους καφέ για να φτιάξετε ένα καφέ latte.
Τρίψτε τα φασόλια. Χρησιμοποιήστε τους πιο φρέσκους κόκκους καφέ για να φτιάξετε ένα καφέ latte. Τρίψτε τα πολύ καλά για χρήση στο μηχάνημα εσπρέσο σας. Τα φασόλια για καφέ latte πρέπει να είναι πιο λεπτά από τα κανονικά φασόλια καφετιέρας. Πολλοί προμηθευτές καφέ μπορούν να αλέσουν τα φασόλια για εσάς εάν δεν έχετε το δικό σας μύλο.
Αχνίστε το γάλα. Γεμίστε τη στάμνα σας περίπου στα μισά με γάλα και συνδέστε το θερμόμετρο στο πλάι της στάμνας. Επειδή το γάλα διογκώνεται καθώς είναι ατμό, μην γεμίζετε τη στάμνα πολύ γεμάτη ή θα ξεχειλίζει. Βάλτε το ατμό ραβδί μέσα στο γάλα περίπου στα μισά του δρόμου. Στη συνέχεια, ατμό το γάλα μέχρι να φτάσει περίπου τους 150 βαθμούς. Μην κάνετε υπερβολικό ατμό, διαφορετικά το γάλα θα καεί. Θα πρέπει να βλέπετε αφρό στο πάνω μέρος του γάλακτος στον ατμό, αν και δεν θέλετε πάρα πολύ αφρό. Ένα latte χρησιμοποιεί κυρίως υγρό γάλα, με περίπου 0,33 αφρό, ενώ το καπουτσίνο είναι περίπου 0,67 αφρό και 0,33 γάλα. Για να ψεκάσετε το γάλα χωρίς να δημιουργήσετε πάρα πολύ αφρό, θα θελήσετε να εισάγετε το ατμό στη ράβδο περισσότερο από το γάλα παρά όταν φτιάχνετε αφρό για καπουτσίνο.
Κάντε το εσπρέσο. Τώρα, χρησιμοποιήστε τη μηχανή εσπρέσο σας για να δημιουργήσετε ένα στιγμιότυπο εσπρέσο. Διαβάστε τις οδηγίες στο μηχάνημα εσπρέσο εάν δεν το έχετε ξαναχρησιμοποιήσει ποτέ, καθώς κάθε μηχάνημα λειτουργεί διαφορετικά. Συσκευάστε τα αλεσμένα φασόλια εσπρέσο στο μηχάνημα και μετά τραβήξτε τη βολή, η οποία θα διαρκέσει λίγα λεπτά. Στην ιδανική περίπτωση, το εσπρέσο πρέπει να είναι καφέ καραμέλας. εάν η λήψη σας είναι πιο σκούρα από αυτό, θα είναι πικρή.
Συναρμολογήστε το cafe latte. Το δεύτερο σχεδιάζεται η βολή του εσπρέσο, ρίχνουμε το στο φλιτζάνι. Μην περιμένετε περισσότερο από δέκα δευτερόλεπτα μεταξύ της σχεδίασης του εσπρέσο και του συνδυασμού με γάλα. Ρίχνουμε το γάλα πάνω από τον εσπρέσο. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να διατηρήσετε τον αφρό στη στάμνα και στη συνέχεια γεμίστε το ποτό με αυτόν τον αφρό.
Απολαμβάνω! Το cafe latte θα είναι πολύ ζεστό, οπότε πιείτε προσεκτικά. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για να δημιουργήσετε ένα φανταχτερό μοτίβο στο γάλα αναμειγνύοντας το προσεκτικά με τον εσπρέσο κάτω από το στρώμα γάλακτος. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μοτίβα όταν ρίχνετε για πρώτη φορά τον αφρό πάνω από τον εσπρέσο. Αυτό είναι γνωστό ως "latte art."
Νόστιμο παραδοσιακό ποτό
Το cafe latte είναι ένα νόστιμο παραδοσιακό ποτό. Μπορείτε να φτιάξετε αρωματισμένο latte προσθέτοντας μια αντλία ή δύο αρωματισμένο σιρόπι. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο παραδοσιακό cafe latte, οπότε μόλις ολοκληρώσετε τη βασική διαδικασία, πειραματιστείτε για να βρείτε το τέλειο cafe latte.
