Για τον ατμό του γάλακτος, γεμίστε τη στάμνα γάλακτος μόνο στα μισά γεμάτα με γάλα.
Επιθυμείτε να φτιάξετε ποτά εσπρέσο στο σπίτι όπως τα έμπειρα baristas στο αγαπημένο σας καφέ; Με λίγη πρακτική και μια καλή μηχανή εσπρέσο, είναι δυνατόν. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε ποτά εσπρέσο:
Συστατικά και αναλώσιμα:
Στάμνα στον ατμό
Θερμόμετρο γάλακτος
Καθαρή πετσέτα κουζίνας
Σέσουλα καφέ
Παραβίαση καφέ
Μεγάλο κουτάλι
Μηχανή εσπρέσο
Κύπελλο ή κούπα για το τελικό ποτό εσπρέσο
Κόκκους καφέ, αλεσμένοι για το μηχάνημά σας (είτε με ατμό είτε με αντλία)
Γεύση (προαιρετικό)
Γάλα
Η παρασκευή ποτών εσπρέσο μπορεί να απαιτήσει κάποια πρακτική, αλλά είναι αρκετά απλή μόλις το καταλάβετε.
Βήματα και διαδικασίες:
Προσδιορίστε το ποτό που θέλετε. Ακόμα κι αν παραγγέλνετε το ίδιο πράγμα κάθε μέρα από την ίδια καφετέρια, ίσως να μην γνωρίζετε ακριβώς τι ισχύει για την παραγγελία σας. Κατ 'αρχάς, καθορίστε τι ποτό θέλετε. Μερικά κοινά παραδείγματα περιλαμβάνουν macchiato, latte, Europeano, mocha και cappuccino, αν και φυσικά υπάρχουν αμέτρητα άλλα. Τα περισσότερα ποτά εσπρέσο περιλαμβάνουν έναν συνδυασμό εσπρέσο, γάλα στον ατμό και αφρό. Υπάρχουν επίσης αμέτρητες ποικιλίες γεύσης, που συνήθως χρησιμοποιούν αρωματισμένα σιρόπια.
Διαβάστε το εγχειρίδιο του ιδιοκτήτη. Εάν είστε νέοι στον κόσμο του espresso, διαβάστε το εγχειρίδιο για τη μηχανή espresso. Κάθε μηχανή λειτουργεί διαφορετικά. μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε το μοντέλο που έχετε πριν προσπαθήσετε να δημιουργήσετε τα δικά σας ποτά εσπρέσο.
Αχνίστε το γάλα. Για τον ατμό του γάλακτος, γεμίστε τη στάμνα γάλακτος μόνο στα μισά γεμάτα με γάλα. Στη συνέχεια βυθίστε το ραβδί ατμού στο γάλα. Ενεργοποιήστε τη ράβδο ατμού και καθοδηγήστε τη ράβδο ατμού έτσι ώστε να βρίσκεται ακριβώς κάτω από την επιφάνεια του γάλακτος, δημιουργώντας ένα στρώμα αφρού στην κορυφή, αλλά δεν φυσάει μεγάλες φυσαλίδες στο γάλα. Μόλις σχηματιστεί μια στρώση αφρού, συνεχίστε να βράζετε το υπόλοιπο γάλα μέχρι να φτάσει τους 145-165 βαθμούς. Να είστε πολύ προσεκτικοί κατά τον ατμό του γάλακτος, ειδικά εάν είστε νέοι στην παρασκευή ποτών εσπρέσο, επειδή το γάλα γίνεται πολύ ζεστό.
Κατανοήστε τον εαυτό του εσπρέσο. Η κρέμα είναι το στρώμα στο πάνω μέρος της βολής. Είναι πολύ γλυκό και πρέπει να είναι ένα λεπτό, ανοικτό χρυσό-καφέ στρώμα. Το σώμα αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος της βολής. πρέπει να είναι καραμέλα-καφέ. Το κάτω στρώμα, που ονομάζεται καρδιά, είναι λίγο πικρό για να εξισορροπήσει τη γλυκύτητα της κρέμας και πρέπει να είναι ένα βαθύ, πλούσιο καφέ χρώμα.
Τραβήξτε το πλάνο. Προσθέστε εσπρέσο στο μηχάνημά σας, σφίξτε το και, στη συνέχεια, τραβήξτε δύο βολές, σύμφωνα με τις οδηγίες της συγκεκριμένης μηχανής εσπρέσο.
Συναρμολογήστε το ποτό. Στο φλιτζάνι ή την κούπα σας, συγκεντρώστε το επιλεγμένο ποτό εσπρέσο σας. Το συγκρότημα εξαρτάται από τον τύπο του ποτού εσπρέσο που έχετε επιλέξει. Για καλύτερα αποτελέσματα, ζεσταίνετε το φλιτζάνι πριν ρίξετε το ποτό εσπρέσο. Αυτό θα το κάνει να παραμείνει πιο ζεστό για περισσότερο.
Νόστιμα ποτά εσπρέσο
Η παρασκευή ποτών εσπρέσο μπορεί να απαιτήσει κάποια πρακτική, αλλά είναι αρκετά απλή μόλις το καταλάβετε. Αυτά τα υπέροχα ποτά εσπρέσο μπορούν να προσφέρουν μια υπέροχη αρχή για το πρωί σας και συχνά είναι πολύ λιγότερο ακριβά από το να κάνετε καθημερινά καφέ.
