Πώς να φτιάξετε το μπριζόλα βόειου κρέατος σε μπύρα;
Νερατζιά Αναγνώστου
• 3 λεπτά ανάγνωση
Υπάρχουν πολλά συστατικά που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε το μπριζόλα με μπύρα.
Η μπύρα χρησιμοποιείται σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Ειδικά στο κοκκινιστό στήθος βοδινού, προσθέτει μια ισχυρή γεύση, δίνοντας στο πιάτο μια νόστιμη, νευρική γεύση. Το κοκκινιστό στήθος βοείου κρέατος στην μπύρα είναι μια αρκετά διαχειρίσιμη εργασία. Ακόμα κι αν οι δεξιότητες μαγειρικής σας είναι μέτριες, θα εξακολουθείτε να βρίσκετε αυτή τη συνταγή ευχάριστη. Αυτός είναι ο οδηγός σας.
Προετοιμάστε τα υλικά σας. Υπάρχουν πολλά συστατικά που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε το μπριζόλα με μπύρα. Χρειάζεσαι:
Μαγειρέψτε τις λωρίδες μπέικον. Πρώτα, κόψτε τις λωρίδες μπέικον σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε ολλανδικό φούρνο για να μαγειρέψετε. Χρησιμοποιήστε μέτρια φωτιά. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε όλα τα κομμάτια μπέικον και στραγγίστε το λίπος μπέικον. Αφήστε τα κομμάτια μπέικον.
Προετοιμάστε το στήθος. Βεβαιωθείτε ότι το στήθος είναι στεγνό. Στη συνέχεια, κάντε μασάζ με πιπέρι και αλάτι. Βάλτε στον ολλανδικό φούρνο και μαγειρέψτε με μέτρια φωτιά Μετά από λίγα λεπτά ή όταν το στήθος είναι ήδη καφέ, πάρτε το στήθος και μετά πιάστε το.
Σοτάρετε τα κρεμμύδια. Βάλτε τα κρεμμύδια στον ολλανδικό φούρνο και σοτάρετε μέχρι να γίνουν χρυσοκαφέ. Στη συνέχεια, ρίξτε σταδιακά 12 γραμμάρια μπύρας (ή ένα μπουκάλι μπύρας). Αφήστε το να σιγοβράσει.
Σερβίρετε το μπριζόλα μπριζόλα μπριζόλα.
Ψήστε το στήθος του βοείου κρέατος. Βάλτε ξανά το στήθος στον ολλανδικό φούρνο. Προσθέστε την υπόλοιπη μπύρα και τα κομμάτια μπέικον. Τοποθετήστε τον καυστήρα σε μέτρια φωτιά και αφήστε το στήθος να βράσει. Στη συνέχεια, βάλτε τον ολλανδικό φούρνο στο φούρνο. Ψήστε το μπριζόλα του βοείου κρέατος σε μπύρα για δύο ώρες.
Προσθέστε τα λαχανικά. Πάρτε τον ολλανδικό φούρνο από το φούρνο και πετάξτε τα φέτες καρότα, πατάτες και rutabaga σε αυτό. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα γαρίφαλα σκόρδου και προσθέστε τα. Κόψτε το φύλλο δάφνης στο μισό και ρίξτε στον ολλανδικό φούρνο. Προσθέστε το θυμάρι μετά. Καλύψτε τον ολλανδικό φούρνο και κόψτε το στήθος για το βόειο κρέας για 45 ακόμη λεπτά. Μετά από αυτό, βγάλτε το στήθος από τον ολλανδικό φούρνο και βάλτε το σε ένα πιάτο. Απλώστε τα λαχανικά γύρω του, εκτός από το δάφνη και το θυμάρι.
Φτιάξτε τη σάλτσα. Μεταφέρετε τη σουτιέν σε μια κατσαρόλα. Τότε, αφήστε το να σιγοβράσει. Προσθέστε ένα μείγμα αλευριού και βουτύρου. Ανακατέψτε για τρία λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε ξανά. Η σάλτσα θα πρέπει να έχει μια παχιά υφή αυτή τη στιγμή.
Σερβίρετε το μπριζόλα μπριζόλα μπριζόλα. Κόβουμε το κοκκινιστό βόειο κρέας και ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω του. Τακτοποιήστε τα λαχανικά και γεμίστε το στήθος με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αυτή η συνταγή μπορεί να κάνει έξι έως οκτώ μερίδες. Μπορείτε να φάτε το μπριζόλα μπριζόλα μπύρας με ρύζι, σαλάτα ή ζυμαρικά.
Αυτή είναι μια μόνο συνταγή μπριζόλα μπριζόλα με μπύρα. Υπάρχουν πολλές άλλες παραλλαγές που μπορείτε να δοκιμάσετε. Εάν έχετε μια πήλινη κατσαρόλα, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε το βόειο κρέας με το παραδοσιακό τρόπο.
