Πώς να σχεδιάσετε ένα μενού για τη φροντίδα του σπιτιού σας;

Η προετοιμασία και η εξυπηρέτηση θρεπτικών γευμάτων για παιδιά μεγαλύτερης ηλικίας είναι μια σοβαρή δέσμευση που πρέπει να λάβουν υπόψη οι πάροχοι παιδικής μέριμνας. Υπάρχουν πολλές οδηγίες που πρέπει να ακολουθούνται από τους παρόχους παιδικής μέριμνας όσον αφορά τα γεύματα που πρέπει να σερβίρονται στα παιδιά. Ως εξουσιοδοτημένος πάροχος παιδικής μέριμνας, αυτός είναι ένας τομέας όπου θα πρέπει να κερδίσετε πολύ καλούς πόντους. Δείτε τις παρακάτω συμβουλές για το πώς να σχεδιάσετε ένα μενού φροντίδας στο σπίτι.

1. Λάβετε υπόψη τις ηλικίες των παιδιών στην παιδική μέριμνα στο σπίτι σας, ώστε να μπορείτε να μετρήσετε σωστά τις καθημερινές ανάγκες διατροφής τους. Σκεφτείτε επίσης ότι ορισμένα παιδιά πρέπει να σερβίρονται περισσότερο φαγητό από άλλα. Το μενού σας θα πρέπει να έχει προγραμματιστεί για την εβδομάδα ή καλύτερα για τον μήνα, ώστε να σας διευκολύνει να αποθηκεύσετε βασικά συστατικά και ξηρά είδη. Πάντα να χρησιμοποιείτε φρέσκα λαχανικά και φρούτα την εποχή και να τα αγοράζετε τακτικά.
2. Σκεφτείτε τις καθημερινές δραστηριότητες που ασκούν τα παιδιά κατά τη διάρκεια της ημέρας για να μετρήσετε τις ημερήσιες απαιτήσεις σε θερμίδες. Οι έντονες δραστηριότητες και οι έντονοι χρόνοι παιχνιδιού θα απαιτήσουν περισσότερη ενέργεια για να κάψουν, επομένως αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη.
3. Το μενού σας θα πρέπει να είναι ένας συνδυασμός 100% χυμών φρούτων ή λαχανικών, γάλακτος, ανάμεικτων δημητριακών και ψωμιών, ζυμαρικών και δημητριακών και πρωτεϊνικών πηγών για πρωινό. Λάβετε υπόψη ότι το γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρέπει να σερβίρεται σε παιδιά άνω των 2 ετών και άνω. Τα μικρά παιδιά ηλικίας 12 μηνών έως 24 μηνών πρέπει να σερβίρονται πλήρες γάλα και στα βρέφη πρέπει να χορηγούνται βρεφικές συνταγές.

   

4. Το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο πρέπει να είναι ένας συνδυασμός λαχανικών, φρέσκων φρούτων, εναλλακτικού κρέατος ή κρέατος, ψαριών και πουλερικών, δημητριακών και ψωμιών, γάλακτος ή 100% χυμών φρούτων και νερού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα, ψωμί καλαμποκιού, ρολά και muffins. Προσπαθήστε να σερβίρετε άπαχο κρέας στις περισσότερες περιπτώσεις. Προσθέστε μπιζέλια και φασόλια στο μενού. Τα δημητριακά και τα ψωμιά πρέπει να παρασκευάζονται από δημητριακά ολικής αλέσεως, να ενισχύονται ή να εμπλουτίζονται.
5. Προσθέστε πηγές ασβεστίου και ενέργειας όπως ξηρούς καρπούς, σταφίδες, φυστικοβούτυρο, γιαούρτι και τυρί μαζί με γάλα, χυμούς φρούτων και φρέσκα φρούτα για σνακ.
6. Αλλάξτε τον συνδυασμό για κάθε μέρα και εισαγάγετε μερικές εναλλακτικές πηγές θερμίδων για να κάνετε το μενού πιο ελκυστικό και θρεπτικό. Τα παιδιά δεν θα βαρεθούν από ένα συνηθισμένο γεύμα όταν αλλάζετε τον συνδυασμό των βασικών τροφίμων.
7. Προετοιμάστε και / ή σερβίρετε τα γεύματα έχοντας κατά νου την ασφάλεια. Κόψτε τα λαχανικά και το κρέας σε μικρές μερίδες που δεν θα πνίξουν ένα μικρό παιδί. Σερβίρετε φρούτα σε μικρότερα κομμάτια. Κόψτε τα μήλα σε μικρότερες φέτες, σταφύλια στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους. Μην σερβίρετε φιστίκια, σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα, ωμά καρότα, χοτ-ντογκ, ποπ κορν σε πολύ μικρά παιδιά για να αποτρέψετε το πνιγμό αυτών των ειδών διατροφής. Παρομοίως, αποφύγετε να σερβίρετε παχιά σάντουιτς με φυστικοβούτυρο σε πολύ μικρά παιδιά.

Περιστρέψτε τη χρήση πολλών ποικιλιών φρούτων, λαχανικών, ψαριών και κρέατος όταν σχεδιάζετε το μενού σας. Στόχος να έχετε ένα ισορροπημένο γεύμα για κάθε μερίδα. Προσέξτε προσεκτικά τα προβλήματα αλλεργίας. Μαγειρέψτε το φαγητό με διαφορετικούς τρόπους για να αναπτύξετε τον ουρανίσκο των παιδιών και να τους εισαγάγετε σε μια ποικιλία μεθόδων μαγειρέματος. Σερβίρετε λίγο ψημένο, βραστό και βρασμένο φαγητό σε διαφορετικές περιπτώσεις. Ακολουθήστε τις οδηγίες που ορίζει το USDA για την εξυπηρέτηση υγιεινών γευμάτων για παιδιά σε παιδικούς σταθμούς.