Η επάλειψη βασιλικού είναι νόστιμη είτε χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, ως σάντουιτς είτε ως βουτιά. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το βασιλικό στον κήπο σας, αν και μπορείτε επίσης να το φτιάξετε με βασιλικό από το κατάστημα, αρκεί να είναι φρέσκο και όχι στεγνό. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να φτιάξετε μια παρτίδα αυτής της φυτικής εξάπλωσης. Δείτε πώς μπορείτε να εξαπλώσετε το βασιλικό:
Συστατικά και αναλώσιμα:
Φύλλα βασιλικού
Ελαιόλαδο
Μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων
Αλάτι, για γεύση
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ανά φλιτζάνι βασιλικό
Γυάλινο βάζο με καπάκι
1. Ανακατέψτε το βασιλικό και το λάδι. Διαλέξτε φρέσκα φύλλα βασιλικού από τον κήπο σας ή αγοράστε φρέσκα φύλλα βασιλικού, όχι αποξηραμένα, από το κατάστημα. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτά τα φύλλα στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ μαζί με το ελαιόλαδο. Το ακριβές ποσό ή αναλογία εξαρτάται από τα γούστα σας. ανακατέψτε με αρκετό λάδι ώστε το μείγμα να σχηματίσει μια λεία πάστα. Περισσότερο βασιλικό με λιγότερο λάδι θα δώσει στην πάστα βασιλικού μια ισχυρότερη γεύση βοτάνων. Μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε ένα δείγμα και να προσθέσετε περισσότερο λάδι ή βασιλικό, όπως απαιτείται.
2. Ολοκληρώστε την ανάμιξη του spread. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, για γεύση. Τέλος, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού για κάθε φλιτζάνι βασιλικό. Αυτό θα αποτρέψει το βασιλικό από το να γίνει καφέ εάν κάθεται για μια ή δύο ώρες.
3. Χρησιμοποιήστε την επάλειψη βασιλικού. Η επάλειψη βασιλικού συνδυάζεται συχνά με ντομάτα σε σάντουιτς. Αραιώστε το με λίγο λάδι και ξύδι για να το χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα σαλάτας. Με περισσότερο λάδι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για κοτόπουλο. Όταν αναμιγνύεται με μαγιονέζα και ξινή κρέμα, αυτή η επάλειψη βασιλικού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βουτιά για ψωμί ή φρέσκα κομμένα λαχανικά. Η εξάπλωση του βασιλικού είναι πολύ ευέλικτη.
4. Φυλάσσετε για μελλοντική χρήση. Ψύξτε το βασιλικό απλωμένο σε γυάλινο δοχείο με σφιχτό καπάκι. Θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί μέσα σε λίγες μέρες, διαφορετικά ο βασιλικός θα αρχίσει να γίνεται καφέ. Η επάλειψη βασιλικού μπορεί επίσης να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση, ώστε να μπορείτε να διατηρήσετε τη θερινή συγκομιδή βασιλικού για χρήση κατά τους χειμερινούς μήνες. Μπορείτε επίσης να κάνετε μια μεγάλη παρτίδα βασιλικού και να το ξεπαγώσετε όπως απαιτείται.
Το βασιλικό επίστρωμα είναι ένα νόστιμο και εύκολο καρύκευμα ή βότανο. Χρειάζονται μόνο λίγα συστατικά και είναι ιδιαίτερα καλό όταν φτιάχνεται με φρέσκο βασιλικό από τον κήπο σας. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές σε αυτήν την απλή και κλασική εξάπλωση, συμπεριλαμβανομένων εκδόσεων με ρίγανη, παρμεζάνα, μαϊντανό, σέλινο και άλλα βότανα.
