Πώς να φτιάξετε σουηδικά κεφτεδάκια με ξινή κρέμα;
Αλκινόη Νικολοπούλου
• 3 λεπτά ανάγνωση
Μπορείτε να κάνετε μια νέα πινελιά στο πιάτο σερβίροντας σουηδικά κεφτεδάκια με ξινή κρέμα.
Τα μακαρόνια και τα κεφτεδάκια είναι ένα από τα πιάτα που λατρεύουν τα παιδιά. Τα κεφτεδάκια συνήθως σερβίρονται με σάλτσα σάλτσας ή μακαρόνια. Μπορείτε να κάνετε μια νέα πινελιά στο πιάτο σερβίροντας σουηδικά κεφτεδάκια με ξινή κρέμα. Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο και κρεμώδες και σίγουρα θα σας αρέσει ολόκληρη η οικογένεια. Η προετοιμασία του πιάτου είναι εύκολη. Μάθετε πώς να το κάνετε παρακάτω.
Συστατικά που χρειάζεστε. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα συστατικά για τα κεφτεδάκια. Χρειάζεστε αλεσμένο βόειο κρέας, αλεσμένο χοιρινό, ψίχουλα, αυγά, σέλινο, κρεμμύδι, πιπεριά, γάλα, αποξηραμένο μαϊντανό, άνηθο ζιζανίων, αλάτι και σκόρδο. Χρειάζεστε επίσης ένα πακέτο χυλοπίτες αυγών.
Προετοιμάστε και μετρήστε τα συστατικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Χρειάζεστε ένα κιλό βόειο κρέας και χοιρινό, ένα φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού, 2 αυγά, 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο, πράσινη πιπεριά και κρεμμύδια, 0,67 φλιτζάνι γάλα, 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες μαϊντανού, 1, 5 άνηθο ζιζανίων, ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Ανακατέψτε τα υλικά και ψήστε. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και συνδυάστε όλα τα υλικά μαζί. Είναι καλύτερα να προσθέσετε τα συστατικά ένα προς ένα καθώς ανακατεύετε έτσι ώστε να μπορούν να εξαπλωθούν και να μην συγκεντρωθούν σε ένα μέρος. Όταν αναμιχθεί καλά, διαμορφώστε τα κεφτεδάκια. Αυτή η συνταγή θα σας δώσει περίπου 16 κεφτεδάκια. Ετοιμάστε ένα ταψί και τοποθετήστε τα κεφτεδάκια πάνω του. Βεβαιωθείτε ότι τα κεφτεδάκια δεν αγγίζουν το ένα το άλλο, ώστε να μπορούν να μαγειρέψουν καλά. Ψήστε τα κεφτεδάκια για 40 λεπτά. Όταν τελειώσει, ετοιμάστε ένα πιάτο επενδεδυμένο με χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τα κεφτεδάκια εκεί για να απαλλαγείτε από την περίσσεια λαδιού.
Τώρα έχετε σουηδικά κεφτεδάκια με ξινή κρέμα.
Προετοιμάστε τα ζυμαρικά. Ετοιμάστε τις χυλοπίτες με βραστό νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα ζυμαρικά όταν το νερό αρχίσει να βράζει. Μαγειρέψτε τα χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και στη συνέχεια στραγγίξτε τα χυλοπίτες. Μην μαγειρεύετε τα ζυμαρικά καθώς μπορούν να σπάσουν εύκολα.
Συστατικά για την ξινή κρέμα. Περιμένοντας τα κεφτεδάκια να τελειώσουν, μπορείτε να φτιάξετε την ξινή σάλτσα κρέμας. Τα συστατικά που χρειάζεστε είναι 2 φλιτζάνια μισό και μισό, ένα φλιτζάνι ξινή κρέμα, ένα κουτάκι με κρέμα κοτόπουλο σούπα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού σπόρο κύμινο.
Συνδυάστε τη σάλτσα. Πάρτε ένα μικρό μπολ ανάμειξης και συνδυάστε τα υλικά μαζί. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να αναμιχθούν καλά.
Σερβίρετε το πιάτο. Πάρτε το πιάτο σας και απλώστε τα χυλοπίτες στη βάση. Πάρτε τα κεφτεδάκια και το γεμίστε πάνω από τα χυλοπίτες. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο ξινή κρέμα πάνω από τα κεφτεδάκια και τα ζυμαρικά. Εάν σερβίρετε μεμονωμένα, τοποθετήστε 2 κεφτεδάκια για κάθε πιάτο.
Τώρα έχετε σουηδικά κεφτεδάκια με ξινή κρέμα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία. Μπορείτε να το εξυπηρετήσετε όποτε έχετε φίλους. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 6 έως 8 άτομα. Μπορείτε απλά να διπλασιάσετε τη συνταγή για να έχετε περισσότερα. Σερβίρετε το πιάτο με λίγο φρυγανισμένο γαλλικό ψωμί ή πλευρές βουτυρωμένων λαχανικών.
