Μετά από ένα τεράστιο δείπνο ή συγκεντρωθείτε, συνήθως υπάρχουν πολλά υπολείμματα. Φυσικά μπορείτε να το καταψύξετε και να ξαναζέψετε την επόμενη μέρα, αλλά μπορείτε να τρώτε μόνο τόσο πολύ το ίδιο πιάτο κάθε μέρα. Αντί να το πετάξετε ή να δώσετε τα πάντα στο σκυλί σας, γιατί να μην "ανακυκλώσετε" το φαγητό και να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα για να δημιουργήσετε ένα νέο πιάτο; Εκτός από την εξοικονόμηση χρημάτων, η οικογένειά σας δεν θα γνώριζε καν ότι τα σερβίρετε.
Κρύα χειμωνιάτικη νύχτα
Μια υπέροχη συνταγή που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι η κοτόπουλο. Είναι τέλειο ως ορεκτικό κατά τη διάρκεια μιας κρύας χειμερινής νύχτας. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας σφάγιο κοτόπουλου που έχει απομείνει ή ψητό κοτόπουλο.
Για να μάθετε πώς να φτιάξετε μια κοτόσουπα από κοτόπουλο που έχει απομείνει, διαβάστε την παρακάτω συνταγή.
- Υλικά που θα χρειαστείτε:
- Υπόλοιπο κοτόπουλο
- 1 κουτάκι καλαμποκιού
- 0,5 κουτιά αρακά
- 0,5 κουτί από πυρήνα καλαμποκιού
- Μωρό καρότα
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 2 κομμάτια φύλλα δάφνης
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα
- Φρέσκος μαϊντανός
- Χυλοπίτες ή ρύζι
- Αλας
- Προετοιμάστε τα υλικά σας. Τα συστατικά αυτής της συνταγής είναι εύκολο να βρεθούν. Προσπαθήστε να αναζητήσετε πρώτα την κουζίνα σας πριν ξεκινήσετε ένα ταξίδι στο παντοπωλείο. Τα συστατικά δεν είναι επίσης ακριβά, οπότε αυτό δεν πρέπει να προκαλεί ανησυχία.
- Αφαιρέστε τα οστά και τα δέρματα από το κοτόπουλο. Καθώς θα προετοιμάζετε μια σούπα, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε όλα τα κόκαλα και το δέρμα κοτόπουλου από τα υπολείμματα. Κόβουμε το κρέας σε λεπτά κομμάτια.
- Αποκτήστε ένα μεγάλο απόθεμα. Σε ένα μεγάλο δοχείο, τοποθετήστε τα υπόλοιπα κομμάτια κοτόπουλου. Ρίχνουμε σε κρύο νερό. Τοποθετήστε αρκετό νερό για να βυθίσετε όλα τα κομμάτια κοτόπουλου. Αφήστε το νερό να βράσει. Προσθέστε δύο κομμάτια φύλλα δάφνης και στη συνέχεια το μαντζουράνα και το θυμάρι. Ανακατέψτε καλά.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα. Πάρτε έναν αποφλοιωτή λαχανικών και ξεφλουδίστε τα καρότα του μωρού. Ζάρια σε περίπου 1,30 cm.
- Προσθέστε το αρωματικό. Στο δοχείο, προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι. Ρίξτε επίσης τα καρότα. Αφήστε το να σιγοβράσει για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν σχεδόν τα καρότα. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα πράσινα μπιζέλια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζάρια πατάτες. Αν θέλετε να προσθέσετε πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε τις περίπου 0,5 ίντσα. Τοποθετήστε τα στην κατσαρόλα ταυτόχρονα με τα καρότα.
- Ανοίξτε το δοχείο των πυρήνων καλαμποκιού και στραγγίστε το υγρό. Προσθέστε τους πυρήνες στο stockpot. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 10 λεπτά και μετά σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζωμό για πρόσθετη γεύση.
Μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα όπως και με τα κράκερ στο πλάι. Αλλά αν θέλετε ένα βαρύτερο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε 0,5 φλιτζάνι ζυμαρικά ή 0,5 φλιτζάνι ρύζι στην παρακάτω σούπα. Κρατήστε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά ή το ρύζι.
Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή για να δοκιμάσετε. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και όλα τα υλικά είναι προσβάσιμα και φθηνά. Σίγουρα, δεν θα έχετε άλλα υπολείμματα από αυτό το πιάτο. Παιδιά και ενήλικες θα απολαύσουν αυτό το πλούσιο πιάτο.
