Μερικά παραδείγματα συνηθισμένων βασικών σαλτσών είναι: Franks Red Hot, Louisiana Hot Sauce, Texas Pete, Cholula Hot Sauce και Tabasco.
Συνοδεύστε τα χωρίς κόκαλα φτερά βουβάλου με μια συνταγή σάλτσας φτερών που παραμένει στο γούστο σας για αυτήν τη συναρπαστική στροφή. Παρόλο που το κλειδί εδώ είναι να βρείτε την προσωπική σας προτίμηση σε κάθε συνταγή σάλτσας πτέρυγας, έχουν εμφανιστεί πολλές εκδόσεις. Η δημιουργία της δικής σας συνταγής απαιτεί μεγάλη προσαρμογή από την πλευρά σας. Αλλά η τέλεια ρύθμιση θα κάνει τη διατροφική σας εμπειρία μοναδική.
Η αναζήτηση για την τέλεια συνταγή σάλτσας πτέρυγας περιλαμβάνει μια σειρά δοκιμών και σφαλμάτων.
Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να φτιάξετε τη δική σας συνταγή σάλτσας φτερούγας.
Αποφασίστε τι είδους γεύση και το βαθμό απαλότητας που αναζητάτε. Υπάρχει μια σειρά από βάση που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τη σάλτσα σας. Η επιλογή της βάσης σας είναι πολύ σημαντική γιατί αυτό θα επηρεάσει σημαντικά τη γεύση της συνταγής σας. Μερικά παραδείγματα συνηθισμένων βασικών σαλτσών είναι: Franks Red Hot, Louisiana Hot Sauce, Texas Pete, Cholula Hot Sauce και Tabasco. Εάν επιλέγετε μια ασυνήθιστη συστροφή στη γεύση, ακολουθούν ορισμένες βάσεις για αυτό: Bee Sting γλυκιά σάλτσα τσίλι, καυτή σάλτσα Barack Obama, καυτή σάλτσα Anchor Bar και καυτή σάλτσα επιδόρπιο ροδάκινου Gold N Heat.
Ετοιμάστε τη βάση σας. Μετρήστε τουλάχιστον ένα φλιτζάνι της βασικής σας σάλτσας. Ζεσταίνετε ένα ταψί και ρίξτε το σταδιακά. Μαγειρέψτε σε αργή φωτιά ενώ προσθέτετε μερικά συστατικά.
Διαλέξτε τα άλλα συστατικά για τη συνταγή σας. Το βούτυρο μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στην απαλότητα της σάλτσας σας. Μπορεί να αντικατασταθεί από μαργαρίνη. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι κρύο και σε συμπαγή ράβδο. Κόψτε μια μπάρα βουτύρου ή μαργαρίνης σε τεμάχια περίπου στο μισό του μεγέθους του κουτιού. Αυτό θα σας επιτρέψει να μετρήσετε την ποσότητα βουτύρου που έχετε προσθέσει για να ικανοποιήσετε το γούστο σας. Προσθέστε ένα μπλοκ και στη συνέχεια δοκιμάστε. Αποφασίστε εάν πρέπει να προσθέσετε περισσότερο βούτυρο για να κάνετε τη σάλτσα σας πιο ήπια. Μόλις φτάσετε στο σωστό επίπεδο απαλότητας, σημειώστε πόσα μπλοκ βουτύρου έχετε χρησιμοποιήσει.
Προσθέστε λίγο καφέ ζάχαρη στη συνταγή σας. Ακολουθεί την ίδια συνταγή με εκείνη των μπλοκ βουτύρου. Ξεκινήστε με το μικρότερο ποσό που μπορείτε να προσθέσετε και δουλέψτε με τον καλύτερο τρόπο μέσω δοκιμής γεύσης. Ξεκινήστε με 0,13 ενός φλιτζανιού. Σημειώστε την ποσότητα ζάχαρης που έχετε χρησιμοποιήσει.
Κόψτε λίγο σκόρδο και διατηρήστε το στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να το προσθέσετε. Ξεκινήστε με ένα κουταλάκι του γλυκού. Συνεχίστε να προσθέτετε σιγά-σιγά μέχρι να δοκιμάσετε την επιθυμητή ρύθμιση. Σημειώστε την ποσότητα σκόρδου που έχετε χρησιμοποιήσει.
Προσθέστε μερικά επιπλέον συστατικά για να ενισχύσετε τη γεύση της σάλτσας σας. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire.
Τοποθετήστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς για να αποφύγετε το κάψιμο. Θα παρατηρήσετε μια αλλαγή στο χρώμα. Αυτό θα σας σηματοδοτήσει να απενεργοποιήσετε τη θερμότητα. Αφήστε το να καθίσει για περίπου 30 λεπτά με το τηγάνι καλυμμένο.
Σερβίρετε τη σάλτσα και δοκιμάστε την στα φτερά βουβάλου σας.
Η τέλεια συνταγή σάλτσας πτέρυγας περιλαμβάνει
Η αναζήτηση για την τέλεια συνταγή σάλτσας πτέρυγας περιλαμβάνει μια σειρά δοκιμών και σφαλμάτων. Χρειάζεστε υπομονή και σχολαστική λίστα συστατικών συνταγών και μετρήσεων. Μετά από όλα, μια τέλεια σάλτσα μπορεί να κάνει ή να σπάσει την εμπειρία του φαγητού σας.
